潮汕人对粿是有执念的，就连路边的歌谣都要这样唱：“潮汕人，相食粿....”。

粿卷是当地一道传统小吃，外表看上去有点像布拉肠，但口感完全不一样。在深圳做的人不多见，做了二十几年的就更少了，新洲祠堂村里的老李算一个。

[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]01.【粿卷】
✔️做粿卷关键之处就在于皮，想做出细腻透亮的皮，米浆是重中之重。选用质量上乘的杂米，还得是2年以上的陈米，才能磨出细腻白亮的米浆。

✔️不同的潮汕地区对于粿卷有不同吃法，有些会将喜欢的食材和粿皮一起蒸熟，类似肠粉和捆粿。而揭阳人会觉得，只加蒜葱油的更能吃到纯粹的米的香气。

✔️酱汁蘸或者淋都可以，粿皮微韧Q弹，裹上酱汁吃多了些风味。记得加上一勺老李自己做的辣椒哦~

[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]02【鸭杂粿条】

除了现蒸现卷的粿卷，店里还有一道鸭杂粿条，老李说，以前没跑腿的时候，很多南山龙岗的食客还会专门跑一趟过来吃它。18元-20元-25元，有三个价格，也可以加钱多加料。

一碗好吃的鸭杂粿条，料鲜不鲜很重要！一大早去市场买的鸭胗、鸭血+加上自己做的潮汕肉饼肉卷肉丸，简单烫上一烫就很鲜了。最后加入粿条，再淋上一勺热汤，光是看着胃就暖暖的。

刚出锅的鸭杂粿条，老板说一定要趁热吃。配料将碗面占据的满满的，想吃到底下的粉还得拨一拨。鸭杂没有什么异味、肉丸的潮汕味不够重，但很弹牙、粿条爽滑有嚼劲。胃口小的姐妹记得点小份，这一碗真给我撑到了！

[馋嘴]小店就在新洲居民楼下开了25年，没有菜单，做的基本都是街坊和熟客生意，低调得很。要不是专门来这一趟，路过门口也不会觉得有过多特别之处。但对于新洲人来说，它是从小吃到大的味道，也是不可轻易替代的味道。

店名：林记揭阳新亨粿条
营业时间：09:30-22:00
地址：广东省深圳市福田区福强路新洲祠堂村127-3号
（地铁7号线沙尾站C口步行370m）
tips：小店环境，如介意的bb们请勿专程前往哦；

我家庭条件是普通家庭，家里没有矿的，并不是富二代，家里人口众多人丁兴旺，我没骗人的，我是潮汕人，脱离原生家庭，自己搬出来一个人住的，我还不是为了省钱为了生活，物价上涨的年代，长租这个的，我都不知道流动资金现金一块钱人民币能干啥能买什么了，新冠肺炎疫情，真是害死人啊，都多久了，大概三年多时间了，我的积蓄家底都大部分耗尽了，剩下的都是固定资产的，希望但愿没事，在现如今¥1块钱不算是钱，只能买一个口罩。说实话，我是艰难度日的有点郁闷的。我手机号码只有一个了，气急败坏都砸烂过了一部华为手机了，只有一部手机了，也是华为的，冷翡翠型号，微信账号两个，老账号新账号，有事找我，发消息，我一般都会回复的，谢谢。已认识的友好友善来往定义关系是朋友有联系方式的，24小时畅通无阻联络，感谢。我过得还好，就这样。我现阶段在汕头市，没在揭阳市。 https://t.cn/Rx1Vot0

#新闻889# 从贵阳到揭阳 南航为生命急运“二十万之一”

“造血干细胞配对成功率仅为二十万分之一，最佳移植时效为8小时以内，运输时间非常紧，而且不能出一点差错。”2022年11月9日，一名来自医疗单位的旅客向南航贵州公司紧急求助，他需要乘坐当天18时由贵阳起飞至揭阳的CZ8550航班，用于运送刚配对成功的造血干细胞。
8小时的移植时效，意味着患者重获生命健康的美好曙光。为此，南航贵州公司与汕头公司高度重视、紧急联动，两地立即同时启动紧急保障预案，为生命的延续开辟“绿色通道”。
在贵阳——15时30分，旅客还在赶来的路上，南航贵州公司地面服务保障部登离机人员、值机人员均已提前就位，做好信息申报、座位调配、健康码查验等各项准备工作。
17时04分，旅客终于在登机前15分钟赶到航站楼，在地服人员精心协助与引导下顺利办妥值机手续，使用“绿色通道”快速通过机场安检，于17时15分抵达登机口并优先登机。
17时47分，CZ8550航班所有旅客均已登机，航班提前关闭舱门并于13分钟后顺利起飞。起飞后，南航汕头公司航班乘务长按照运输要求，协助旅客妥善安置造血干细胞运输医疗箱，并全程辅以“防空中颠簸”的亲和精细安全服务保障。
在汕头——19时31分，航班比原计划时间提前20分钟到达揭阳机场。根据揭阳潮汕机场疫情防控要求，所有航班落地均需要核酸检验。因此，南航汕头公司地服部紧盯航班落地时刻、安排专人接机引导、提前联系核酸点医务人员做好准备，接机人员也提前抵达停机廊桥，专程等待旅客下机。
19时38分，航班乘务组安排该旅客优先下机。其间，地面接机人员一路小跑，为其“开路护航”，仅用5分钟既协助旅客完成离机与落地核酸，为造血干细胞运输争取了宝贵时间。
“干细胞配对成功是20万分之一的希望，但对患者来说，却是存活下去的全部希望。为了这难能可贵的‘生命概率’，我们一定要以百分之百的速度和保障力度，全力以赴为生命抢跑、急运。”在当天南航贵州公司与汕头公司“异地同声”的背后，是“人民航空为人民”无悔选择和坚定初心。
（本台融媒记者杜琨 通讯员：韩晶、莫立楠、卢柊圻）