五月五

过端午！

﹌端午安康﹌
——

——
甜粽子VS 咸粽子
哪个才是你的最爱

其实不必争不必论

甜粽子咸粽子都‬自有人爱

可盐可甜“粽”相宜
㊗️即将参加高考的学子高中

如愿考进心仪学校
——

——

​

喜欢百合的清香，也喜欢百合纯白的颜色，百合盛开的时候，连香味都是优雅的。百合的花语是纯真、高雅与忠诚，也因为名字中含有“百”“合”常被用在婚礼上，祝福新婚夫妇“百年好合”。

【百合全身都是宝，营养价值非常高】

“夜合花开香满庭,夜深微雨醉初醒。”深宵酒醒，小雨轻轻的下着，庭院里百合花的清香阵阵袭来，早在唐朝就有诗人这样描绘百合的清香。

百合观赏价值高，食用价值更高，是药食兼用的食品。鲜花富含芳香油，可做香料；鳞茎含丰富淀粉，即可食用也可药用。百合的地下茎块由很多瓣鳞片相叠抱合，百片合成，因此得名“百合”。

百合是中国传统的出口特产，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素B、维生素C等营养素，还含有秋水仙碱等多种生物碱，有润肺止咳、清热安神的功效。

【百合生兰州，“披上橙衣”味甜美】

兰州百合是百合中的上乘极品，是全国唯一食用甜百合。买到的兰州百合，白白胖胖，其实这是兰州百合的地下鳞茎，兰州百合开出的花朵，和花市买到的一般白色百合不同，是橙色的。兰州百合属于百合科，川百合的变种，花色橙红下垂，花开后向外翻卷，十分适合观赏。兰州百合在6-7月盛开，7月下旬进入末花期，喜欢的小伙伴要注意赏花期哟！

说到兰州百合，那可是原产地域保护产品。在中国，种植百合的地方很多，但以食用价值著称的甜百合，只有兰州有。兰州的百合，受到大西北黄土地的滋养，在黄河水的浇灌下，在百合中独占鳌头，格外甜美。兰州百合纤维少，肉质肥厚细腻，味道极其甜美，毫无苦味，色泽洁白如玉，入口咀嚼后几乎没有渣，口感很好。

兰州百合生长周期较长，春天栽种夏天开花，需要经过三年生长周期、三年移植栽种，到第六年或者第七年才能收获，得来不易。

【有“蔬菜人参”之称，甜品菜肴两相宜】

兰州百合又被称为“蔬菜人参”，吃法丰富多样，蒸、炒、炖各有各的美味，蒸熟的百合口感绵密，好吃又营养，今天好手信就给大家推荐几种吃法吧！

百合木瓜炖牛奶：牛奶放入锅中，加上红枣用小火煮上5分钟，再加入百合、木瓜块，再炖上3-5分钟，加冰糖，等冰糖化了搅拌均匀即可食用。

西芹炒百合：清水入锅烧开，加上少许盐和油，倒入西芹块和胡萝卜块焯水，捞出沥干水分；热锅冷油小火加葱姜蒜炒香，开大火加入西芹和百合炒匀，再加上事先准备好的酱料汁，快速翻炒均匀即可。（酱料汁：少许食盐、一勺蚝油、少许鸡精、一勺香油、一勺生粉加少许清水搅匀。）

银耳百合汤：银耳泡发、干百合泡开；锅中加入3碗清水，烧开后把因而撕成小朵放入，加入薏米，再加入百合干（鲜百合也可）和红枣；中火闷煮15-20分钟，加入冰糖再炖煮10-15分钟即可。

在兰州，来往的游客在吃过百合菜肴后，总是会买上一包当地的百合干回家，毕竟如此香甜的百合不是哪里都有，兰州百合干已然成为兰州手信新选择！还没吃过的你，赶紧买一包尝尝吧！

#好手信# #兰州手信#

沙县夏茂派代表性小吃之一。水晶烧麦用热水和面并且加入了部分木薯粉，因此皮薄而透，蒸熟后晶莹似玉，故名水晶烧麦。馅料方面也十分丰富，有虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝等，咸香口味。夏茂派还有一种甜烧麦，以当地产的“三元饼”为馅，用猪油、白砂糖调味。这可是当地人宴请贵客重要的甜品。#沙县小吃#

芋饺则是用蒸熟的薯芋泥和入木薯粉做皮，包上笋干、豆干、虾仁、瘦肉、姜等，做成三角状。

金包银
金包银在福建不同地方所指不同的小吃。

一种是闽西永定、连城一带的汤粉类点心。用蒸熟白芋子捣成泥，和入木薯粉，做成小饼状在锅中烙熟。烙熟后的金包银饼皮呈金色，饼心为银色，故名金包银。吃的时候将金包银饼切成橄榄状，和炒过的冬笋、香菇、蒜苗一起用清汤煮熟，加香醋、胡椒和香菜即可。

一种是上杭、龙岩城关一带的油炸甜糯米团。

还有一种闽南泉州的金包银，这个流传最广了。它类似芋饺做的做法，包成巴掌大的饺子状，和水煮花生们一起一直在蒸笼上蒸着，可以做早餐，也可以做点心。

炸米冻
炸米冻是沙县的小吃，是一种大米做成的粿食，由于加了食用碱而呈黄色。蒸熟后切块，再煎着吃。也叫黄金糕，有财源滚滚的寓意。

烙粑
沙县人认为“四月蛊毒始”。在四月初一用面粉和糖烙成“粑”给孩子解馋，之后一个月都不能上街吃零食。

佛跳墙
福州传统宴席菜，由福州聚春园厨师郑春发创制。说是宴席菜，其实是一道装在绍兴酒坛子里煲成的汤。有“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”之名，故称“佛跳墙”。用的都是比较珍贵的食材，讲究刀工、火候。福州菜非常讲究高汤，比如鸡汤汆海蚌。刀工怎么切，如何掌握火候煲制，非常讲究工夫。如果觉得佛跳墙太贵，可以试试食材比较亲民的杂烩汤，一样讲究工夫，浓郁鲜美。

荔枝肉
福州家常菜。荔枝肉里其实并没有荔枝。而是采用肥瘦适宜的猪肉切花刀过油锅背卷形成荔枝状，外红内白，故名荔枝肉。味道上是非常具有代表性的福州酸甜口味。价格亲民，几乎所有的闽菜馆子都能吃得到。

海蛎煎

莆田、闽南一带的家常菜。蛋液中放入少许地瓜粉，再加上海蛎、蒜苗等放在热油锅中煎熟即可。和潮汕地区的蚝烙类似。佐餐、下酒两相宜。

沙茶面

闽南一带融合了东南亚特色的饮食。沙茶源于印尼，是一种用花生仁、椰子肉和多种香辛料磨碎后加油、盐熬制而成的酱料。可以加入捞熟的碱面中做成沙茶面，也可以淋在烧肉粽上，还可以焖鸭子。

饼类

视频中提到的状元饼在沙县更多被叫做“花椒饼”。花椒饼其实跟花椒也没有关系，而是如视频中看到的因表面撒满芝麻而得此名。花椒饼是放在套缸中烤制而成的，在福建地区更为普遍的名字是“光饼”。“光饼”这个名字据说是为了纪念戚继光抗倭，所以叫戚光饼。