若非阳澄湖蟹好，此生何必在苏州！

“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖。”素有“蟹王”之称的阳澄湖大闸蟹，堪称吃货们的毕生
追求。被撩起了胃的我特意赶到了苏州阳澄湖去尝鲜！

经营了三十几年的阳澄湖大闸蟹老店－阿四蟹庄，每年都始终维持在苏州湖鲜榜数一数二的位置，就去探个店！经朋友介绍说，阿四蟹庄位于阳澄湖北收费站附近，靠近莲花岛。刚到店门口，老板就笑脸相迎了。

阿四蟹庄店里的大闸蟹个个体大膘肥，老板娴熟的抄上一网，螃蟹个个鲜活，健硕有力，还带着湖水的味道，起一只5两半的大闸蟹，螃蟹立马举起钳子，开始示威了在网兜里发出“沙沙”碰撞声，顺势抓起。

说话间，老板给我传授了分辨正宗阳澄湖大闸蟹的技巧。

第一步：看光泽，正宗的阳澄湖大闸蟹，背部会发出自然的光泽，手摸上去会有滑腻的感觉。第二步：看蟹脚，蟹脚上的毛在阳光会呈现出金色，根根分明。

第三步：看肚皮，成熟的阳澄湖大闸蟹，肚皮上会呈现一点微红的颜色。这代表这只螃蟹，已经进入最佳食用期。

老板为我扎了2只大闸蟹，一公一母，只见他有力的大手，一瞬间就将其驯服，速度超快。下锅煮沸、上盘，螃蟹在灯光下，显示出了耀眼的光泽。雄蟹个大结实，雌蟹个小但也非常扎实。

我先选了一只个头小一些的母蟹，作为金秋的第一只螃蟹。打开蟹壳，蟹黄金灿饱满，蟹膏浓郁肥厚，思一口下去蟹黄的鲜美在唇间绽放。蟹肉则有一种甜丝丝的美感，舌尖上的鲜甜久久不愿散去。大闸蟹刚上市，还没有到最佳品相的时候，再过上几天还要丰腴许多，超期待！

即便如此，老板还是介绍到，目前这里菜品也还挺多的，而且很多都是村里自己种养起来的，吃起来很放心。一份家乡的味道、放心的感觉，这里的农家菜很好吃。农家菜吃的就是地道。

个人觉得阿四蟹庄的本地鸡汤和蟹粉豆腐，最赞！今年10月中下旬会有品相最佳的螃蟹，滋味更加，蟹膏肥，好吃到黏嘴。想尝鲜的朋友可不要错过了～

#吃遍大连[超话]# 【那十月·苏杭小馆】地址：开发区金马路安盛购物广场5楼，电影院隔壁

店面不算小，门头很大，显眼好找，店里桌位非常多，中午晚上客人都不算少，翻台率挺高的，店里收拾得干干净净的，店里的小姑娘小伙子服务态度都特别好，尤其是有一个管事的小伙子，处理事情特别给力，店里出餐速度也比较快，打包也专业。
「头牌红烧肉」这个一定要点，之前打包回家一份，鹏哥说就挺好吃的，所以这次去店里必须再点一份，肥瘦相间肥而不腻，一份分量足，还可以按例点
「开洋葱油拌面」我大外甥点的，味道还可以
「蟹黄鸡汤豆腐花」这个豆腐真的是超级嫩，我自己喝了好几碗
「招牌豉油虾」大虾个头不算小，个个都开背处理过，很是入味，强烈推荐
「金蒜秋葵爆口蘑」我爱吃秋葵摸小伙伴推荐的，这道非常好吃，秋葵和口蘑处理的很好，大蒜瓣也好吃，强烈推荐
「江南金汤酸菜鱼」是黑鱼片，鱼刺比较少，挺好吃的
「暴富漏奶华」之前吃过别人家的有点阴影，他家的还可以比之前那家强太多，也不会特别腻
「酸奶」我的最爱，可以拉丝，我就喜欢这种罐罐的老酸奶，非常解腻
三个人吃了300多，之前囤的券券，优惠力度不小，性价比很高，希望这次疫情快点过去，我还想去吃～#美食种草大赛##美食真香现场##探店真香现场##探店##大连美食生活##大连美食##大连吃喝玩乐##同城种草##不可辜负的美食# https://t.cn/A6o5UmVs

执笔江湖 一张黄纸通天入地府
香烟缭绕 高升九霄云外凌霄处
仙人指路 老君不辞辛苦盼开悟
不唱不跳 是正缘个个慈眉善目
正气凛然 皇封掌堂霸气不一般
出你意料 道门悲王你琢磨不透
行事低调 不攀缘不盘道不自傲
脱胎换骨 疏通经络早已不是吾
半世迷茫 老人家终守云开月明
结来善缘 不急躁笑谈间把事点
历经坎坷 弟子学会那笑看沧桑
师门严谨 要懂得把口门得看严
天师慈悲 法器渡人也不能滥用
恪守初心 云开月明时勿忘曾经
门有规矩 无运将死才不收香火
法不乱渡 不信空挂探风不正者
最为严重 邪淫好赌不孝活佛者
大旗压阵 皇榜令牌它正气长存
再现江湖 邪魔外道他闻风丧胆
快马加鞭 您为我征战四方独闯天下
静心凝神 我为您四海扬名妙笔生花
本心原创！虚病结善缘，微lizhinuren仙缘，婴灵，太岁，冤亲债主，发愿忏悔…