香卤菌菇，味道绝赞，宜酒宜饭，我想好了，我以后要把它放进师记餐厅的菜单里。

其实就是用卤肉的酱汁卤了各种菇，卤好捞出来切片，趁还热着时吃。没有卤肉的肥腻，只有类似卤肉的口感和菌菇的清鲜，有点儿寺庙里高级素斋的意思了。

一定要趁热，这样才能感受到酱汁香气和菌菇香气在热力加持下在口腔里四散飘逸的美妙。

酱汁配方后附，是海派的甜咸鲜口，剩下的就看各种菇的禀性了。我个人感觉好吃程度：香菇＞口蘑＞杏鲍菇。

香菇胜在自带香气，提前打了花刀再下锅更入味。口蘑遇热会收缩，切丁更好，咬着能感受到一点爆汁感。杏鲍菇如果再切薄一点，酱汁味和菇类本身的味道会更融和，我刀工不大行，切得有点厚了，嚼起来滑滑韧韧的。

酱汁配方：汤勺半勺红烧酱油、一勺生抽、一勺料酒、三分之一勺蚝油、小勺一勺盐、半勺十三香、香叶两片、干辣椒五个、八角一个、桂皮一小片、冰糖五六粒，以上加入大概六百毫升沸水，煮一会儿，酱汁就好了。再把各种菇放里面卤二十分钟就行，这个汁卤豆腐干卤鹌鹑蛋卤藕片都好。

吃着这个香卤菌菇，感觉真的很像肉，可以说它是肉的平替，我觉得吃这个很符合当下的心境，这几年封来封去的，谁过的不是自己理想生活的平替呢？

【#内蒙古惊现3个太阳幻日奇观#，共持续了5个小时左右】
据九派新闻报道称，11月21日，在内蒙古呼伦贝尔，一女子上班途中，发现天空悬挂着三个太阳，于是她将这一幕拍摄了下来。

当事人王女士表示因地理和气候因素，根河当地会发生幻日现象，大概两、三年就能看到一次，而当天幻日现象共持续了5个小时左右，让人大饱眼福。

据快科技介绍，所谓的“幻日”就是大气的一种光学现象，在天空中分布着大量微小的六角冰晶，在一定条件下，受日光照射就会发生折射现象。

出现“幻日”的天气条件要求十分严苛，首先，天空要有高层云，这样才能有冰晶；其次，云层要薄，透光率要好，这样光线才能够穿透云层；最重要的是，太阳的光线、冰晶的位置以及观察者的角度要恰到好处。（36氪）

【#内蒙古惊现3个太阳幻日奇观#，共持续了5个小时左右】
据九派新闻报道称，11月21日，在内蒙古呼伦贝尔，一女子上班途中，发现天空悬挂着三个太阳，于是她将这一幕拍摄了下来。

当事人王女士表示因地理和气候因素，根河当地会发生幻日现象，大概两、三年就能看到一次，而当天幻日现象共持续了5个小时左右，让人大饱眼福。

据快科技介绍，所谓的“幻日”就是大气的一种光学现象，在天空中分布着大量微小的六角冰晶，在一定条件下，受日光照射就会发生折射现象。

出现“幻日”的天气条件要求十分严苛，首先，天空要有高层云，这样才能有冰晶；其次，云层要薄，透光率要好，这样光线才能够穿透云层；最重要的是，太阳的光线、冰晶的位置以及观察者的角度要恰到好处。