蜀相面的起源——

“蜀相面”起源于三国时期的蜀国汉大司马（丞相）蒋琬衙厨之手。建兴元年，亮数度北伐，琬主粮草襄诸葛，蜀军将士以炒麦为主食，其粗硬难咽，将士疲惫。为弘志之气，琬不懈于内，沿江兴坊，挼面为团，以备军需，足食足兵，物育而安民。亮曰：“公琰托志忠雅，当与吾共赞王业者也。”

琬尤喜水磨面，相府衙厨“水引馎饦法”，潜心而作，终得汤饼（面条）、 酱料和膏汤秘方，气勃郁以扬，香气散而远，民间称之为“蜀相面”。后八大王入川，蒋氏秘方口口相传。

蒋氏后人117代，立志传承“蜀相面”。苦聚秘方，以飨大众，福泽四方。

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