干式熟成牛肉（Dry-aged beef）是指吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉。在牛只被屠宰与清理后，整个半只牛体会被吊挂起来，或者分割成不同部位的大切块会放进冷藏库。这样的处理过程将会耗费可观的费用，因为牛肉必须储放在接近0 °C的温度下（0 °C 至 -1 °C）熟成20－45天，熟成后产生酥脆外皮，重量会减少约3成，可烹煮的部分只剩7成左右。通常只有较高等级的牛肉会以干式熟成的方式处理，因为这个处理过程需要牛肉内富含丰富且均匀分布的脂肪。因为这些理由，一般很少见到干式熟成牛肉在牛排餐厅或高档肉品贩卖店之外贩售。干式熟化的最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和。
牛肉的熟成过程主要是借由两种方法来改变牛肉肉质，第一，水分从牛肉的肌肉组织内蒸发出来。这使得牛肉的风味更加的集中。第二，牛肉本身的天然酵素会打破肌肉内的结缔组织，这使得肉质变的更软嫩。牛肉的天然酵素和其外在的微生物交互作用改进了牛肉的嫩度（tenderness）、风味（flavor）和多汁性（juiciness）。
干式熟成的牛肉目前的价格比较来说是比较高的，因为在熟化的过程中会损失很多的重量。干式熟成的过程通常使真菌或霉菌在肉体表面的增长，有时变成绿色。这不代表肉质腐败，而是在肉体表面会生成一层外壳硬皮，而这一部分在烹调食用前会切除去掉。这些真菌会辅助牛肉内天然的酶去软化肉质与增进肉质的风味。 https://t.cn/RyhiGx1

重庆探店｜属于香奶奶的独栋花园NagNag中古

好久没来李子坝啦
听说新开了一家概念中古
快跟我一起去康康吧
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环境：位于李子坝的半山腰上，三层式的独栋设计，水泥灰色的基调质感满满，以香奶奶为主要贩售款，顶层还和荷丽可coffeeholic咖啡做了联名合作，既可以喝咖啡又可以买包包，真的很惬意哈，打卡拍照也很ins感
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关于穿搭：
：warning light
选择all withe搭配，黑白拼接的外套跟场景颜色很搭，慢慢的拍出氛围感
：Vobe
来自国内小众品牌，很重工的一条工装裤
：TadFab
来自国内设计师品牌TadFab锁盒包，金典的锁扣设计质感，搭配性很强，不管是穿all black 或者all withe穿搭都能够驾驭，容量也很适中，男生女生都能驾驭
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名字：NAG NAG那个概念中古
地址：化龙桥街道嘉陵新路68号
时间：周一至周日 11:30-20:00

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来说说欧莱雅的玻色因，羟丙基四氢吡喃三醇是由欧莱雅集团旗下兰蔻实验室研发，几乎集团内有护肤线的品牌都多多少少分到该成分，是由欧洲水青冈芽提取物精化提纯而出，该成分为类木糖，有促进细微伤口愈合及胶原蛋白生成的功效，几乎集团内所有高端品牌面膜内都有添加，它们共同的鼻祖是兰蔻菁纯臻颜面颈膜，自该款产品后陆陆续续的其它同类型产品都以其为配方架构为基础进行增减，所以效果是一样的，只是不同品牌会有各自独家成分加入，不过依然是像科颜氏高保湿霜的冰川蛋白一样，是概念添加的概念添加，都排在苯氧乙醇后成分表倒数列，主要起效成分就是玻色因和腺苷，所以可替代的产品自然有，当然高端一点自然有更豪华的配方，欧莱雅金致臻颜松露奢养肌活焕颜箔导面膜是兰蔻新菁纯焕亮面膜的替代，都是铝箔膜布，利用体温自热促渗，非常舒适，是少数不用担心睡着会干的面贴膜，在做完特殊美容护理或者是满脸疲态的时候用是可以一夜回春，如果没记错当时我在必胜客内场结束完一天的工作已是累丑的样子，就是它让我有哇噻的惊叹，就好像没累过一样，即便我在宿舍睡再好的觉都不及，而兰蔻新菁纯焕亮面膜就是加了一些集团其它品牌有的精油和自家的水解亚麻提取物而已，不过说到菁纯肯定总和杂交玫瑰脱不了关系，其实不是，难以置信的是臻颜全线都是概念添加，很多人夸得天花乱坠并不是他家引以为傲的玫瑰，而是玻色因，杂交玫瑰不过是幌子而已，没有它就不成菁纯，如果非要一个他家的名副其实，不要买臻颜线，买卓颜线，不过该线只有美国有售，主打海藻和薯蓣提取物；阿玛尼黑钥匙至臻奂颜密集修护面膜虽然密罗木叶提取物排在苯氧乙醇后，但其它成分倒加的不错，菁纯有的它都有，还加了鼠李糖，是同类型用料最豪华的一款，如果硬要说也是日本产不做成箔导有点埋没，这么多好成分要吸收才好。玻色因并不是越高浓度越好，首先要考虑实际年龄和面部情况，本身就胶原饱满又没有天天做特殊美容护理的不会有什么效果，因为本身就不缺，欧莱雅的复颜光学系列净浓度3％，已足够日常使用，赫莲娜黑绷带是和院线研发的产品，本身设计就是给做完医美项目的时候使用，净浓度10％，就是它名字的由来，同样欧莱雅20霜及修丽可A·G·E也是在这种情况下用才好，这种高浓度玻色因产品只适合医美后使用，而且没必要在玻色因高浓度这一点上花太多钱，玻色因在欧莱雅集团已经是卷无可卷的成分，各大品牌是以配方取胜，赫莲娜真正在配方上值得高价的是尊容臻养系列，既有玻色因还有其它海陆成分，属于1+1>2的效果，不过该系列一直不怎么在线，因为黑蝶贝珠7年一采，所以产量并不高，不过该线虽然量少却是中日韩专供，欧美不售卖，所以要买还是能买到的。欧莱雅的松露面膜貌似已经停产了，可以去海鲜市场看看；彩妆部分兰蔻近年推出了净澈系列，其中最值得入手的是净澈透亮大理石纹粉底膏，该系列的底妆是出了名的不暗沉全天亮，当时在必胜客内场结束了一天的工作也不掉线，大理石粉底膏是中看又中用，和理肤泉特护系列同体系的防晒架构，耐汗（夏天洗澡都洗不掉）又有高含量的烟酰胺和欧洲水青冈芽提取物加持，兰蔻菁纯臻颜粉底的玻色因换算一下都不见得有它高，调色也不错，大陆贩售的PO-02和我的面部肤色非常契合，很好看的粉调白皙，PO-01更偏米白，BO-01黄调明亮，02其次，不过大陆不贩售，可以去港澳台看看，日韩也有，虽然是亚太专供，但欧莱雅集团少有的在澳大利亚也贩售，可见其优秀，用法就是粉扑平置于膏体表面转动不超过30°，在鲨皮板拍打均匀后上脸拍匀（也可以不用鲨皮板，反正我用着也没毛病），它的替代是圣罗兰无瑕精华轻垫霜，也是差不多的设计，不过就是拿掉了欧洲水青冈芽提取物，是我这个油皮用着不油腻的产品，不过一定不要把保鲜圈弄丢了，膏体会裂成塘泥在干旱时的样子。