#你会尝试3D打印肉吗#【#以色列公司研制3D打印肉#：“墨水”含蛋白质和脂肪，已在欧洲多国销售】据希腊《中希时报》微信公众号“希中网”6日消息，以色列初创公司Redefine Meat日前表示已与欧洲肉类批发商Giraudi Meats建立合作伙伴关系，以推动其在3D打印机上生产的“新肉”（New Meat）产品线商品在包括希腊在内的多个欧洲国家的销售工作。

据称，Redefine Meat使用3D打印机和“墨水”来“打印”牛排。这种“墨水”是由类似于奶牛所吃的植物性成分制成的。它含有来自豆类和谷物的蛋白质，以创造出另类肉的肌肉质感；它还含有来自植物的脂肪，以模仿牛肉的脂肪，以及天然的香料和颜色，以模仿肉中的血液因子及其多汁性。

该公司表示，他们拥有专利的工业规模数字制造技术，能够完全复制牛肉的肌肉结构。具有高蛋白，不含胆固醇，无论是看起来，还是烹调和味道都像牛肉。

Redefine Meat公司CEO兼联合创始人依沙尔·本·施特里特（Eshchar Ben-Shitrit）说：“我们的产品属于肉类，他和其他的肉类具有相同的属性，只是制造的方式不同而已。我们的产品现在由欧洲销售优质肉类的Giraudi Meats公司进行分销，这表明它们绝对不是纯素食产品。”他还补充说，今年公司的生产能力将达到每天15吨以上。

据悉，Redefine Meat将推出里脊肉牛排和西冷牛排产品，目前它已经同一些高档餐厅进行了合作，而大厨们选择采用该公司生产的产品也证明了它们的质量。

目前，该公司生产的3D打印肉在以色列、英国、荷兰和德国等国的近1000家餐厅有售，3D肉排的售价约为每公斤41欧元。在肉类批发商Giraudi Meats的帮助下，Redefine Meat公司将于本月在法国的餐馆和肉店推出其产品，并于今年晚些时候在意大利、希腊和瑞典开始销售其产品，明年该公司还将会把业务扩展至更多国家。（央视新闻、图源希中网）

#Velenosi甄选佳酿#
❄️ 立冬，在中国二十四节气中，意味着冬天的开始。在我国北方，立冬这天要吃一碗热腾腾的饺子，意味着滋补养身的时候到了。

饺子作为中国传统美食，经常出现在人们的餐桌上。搭配什么样的饮品去享用，一直是全国各地“争论不休”的话题之一。今天Velenosi雅诺丝就为大家推荐一款中西结合的餐饮搭配：意大利红酒配中国水饺。

俗话说，“饺子配酒，越吃越有”，可见饺子配美酒本身就是绝妙的搭配。Velenosi雅诺丝推荐 Solestà Rosso Piceno D.O.C. Superiore 索莱斯达红葡萄酒，来搭配饺子共同享用。因为这款红酒酒香浓郁，具有丰富的红色浆果果酱的味道，以及辛辣的烟草、肉桂以及甘草的气息。酒体结构丰满，口感和谐且全面，回味无穷。而水饺本身是由面食包裹蔬菜及肉馅制成的，可以很好的中和红葡萄酒中略微的酸涩感，且保证了香味的持久性。好吃不腻，越吃越香。

❤️如果你也正准备吃饺子，不妨尝试搭配这款Velenosi雅诺丝的美味红葡萄酒，给这个冬天再添一份温暖吧！❤️

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