清热除烦、润燥生津、和胃下气的天生复脉汤,您一定品尝过![赞]
原创 亦茹 罗大伦频道
“中药新视角”系列文章并非纯中医理论知识,而是从现代科学和营养学角度对食疗养生及药食同源食材进行解读,以期开阔视野、拓宽思路、启迪智慧,为理解古人的智慧提供新视角、新思路。
前些日子,亦茹在小伙伴的“怂恿”下,品尝到了一款听起来比较新奇的美食:火烤甘蔗。
甘蔗入口的一瞬间,亦茹忍不住感慨:“原来水果也能‘外焦里嫩’啊!”
当然了,吃甘蔗大可不必这般兴师动众地弄个炉子烤一烤,直接拎起来“啃”才是它比较常见的“打开方式”。

轻轻撕咬,大快朵颐,汁液浸满口腔的那一刻,满足感爆棚。

甘蔗不仅好吃,更是有其独特的本领。

王孟英在《随息居饮食谱》中将甘蔗称为“天生复脉汤”,所谓“复脉”,就是养血补津液的意思。

那么,甘蔗是如何做到的呢?不如我们今天就来一起探索一下。

清热除烦

从古至今,甘蔗都是很受欢迎的。

中医认为,甘蔗有调理心烦口渴、热病伤津之功。

诗人王维也曾说过:“饱食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”

大致的意思是,达官贵人们不担心吃多了而造成的内热,因为他们在出现了内热的情况后,可以饮用甘蔗浆液来解热祛火。

当然了,想也知道,这并不是一个十分聪明的办法。王维之所以这样写,也并不是为了写一写中医的调理方案,而是为了写达官显贵们养尊处优的生活。

不过,甘蔗在清热除烦、调理烦渴方面,确实是有自己独特的本领的。

除烦渴

烦渴其实很好理解,烦躁、干渴。

作为医学症状的术语来说,代表着心烦、口渴、想要喝水。

从现代医学的角度来看,造成烦渴的原因可能是人体快速、大量丢失津液,比如说夏天大热出汗之后会引起心情烦躁并且想要喝水。

甘蔗不仅汁液丰富,其汁液中还含有丰富的氨基酸(天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸等)和钾、钙、镁、铁等矿质元素,不仅能帮助我们补充水分,还有助于缓解人体因缺乏微量元素而出现的烦闷情况。

抗应激

当人们处于应激状态的时候,也可能会感到烦躁。

如果觉得“应激”这个词比较学术,那么我们暂且可以将其简单地理解为“压力”、“紧张”,或者说是当身心感受到“威胁”的时候而处于的一种紧张的状态。

我们的身体在应激状态下,生化系统会发生一系列的变化。比如肾上腺素以及各腺体分泌增加、身体活力增强等,这样一来整个身体将处于充分动员状态,以便于随时应对意外的突变。

就好比一只受了刺激后“炸毛”的小猫,随时准备“战斗”。

适当的应激状态,有助于提高身体的适应性,但是一旦长期处于应激状态,对人体的健康是很不友好的。比如,可能会出现应激性溃疡等疾病。

甘蔗能使应激在一定程度上得到缓解。

为了研究甘蔗对应激的影响,有学者曾建立了相关模型进行探索。

研究结果表明,甘蔗提取物能够轻微缓解热应激大鼠小肠前段组织损伤,高温下补充甘蔗提取物可以使大鼠十二指肠雌激素受体表达增强,甘蔗提取物还可以降低大鼠体内炎症因子水平,缓解机体氧化应激。

润燥生津

我们都知道,当机体津液流失的时候,失去的并不仅仅是水分,还有维持机体内环境稳态的多种微量元素和矿物质。

这也是为什么只凭“喝水”不足以达到“生津”目的的原因之一。

我们可以想象这样一个画面。

在我们身体内部有着一条条蜿蜒的河流,川流不息,对身体的各个部分进行着滋养。

当河流中的水分减少的时候,河水内名为“矿物质”、“维生素”的小鱼、小虾等也会随之减少。

在这样的情况下,即使通过大量“注水”把水位补上来,河流中的生态环境也是不如从前的。

而甘蔗,则可以在补充水分的同时,将河流中的小鱼、小虾一同补齐。

比如,甘蔗中除了含有多种糖类、氨基酸外,还含有苹果酸、柠檬酸、草酸等对人体有益的有机酸及维生素B1、维生素B2、维生素B6和维生素C等维生素。

这些物质的存在,使得人体中的这一条条河流在重新获得水分的同时,生态环境也得到了调整,可谓是一举多得。

甘蔗生津润燥的本领还体现在对皮肤的调理方面。

研究证实,甘蔗对于皮肤炎症和皮肤过敏的调理,有一定的价值,有助于帮助改善皮肤状态,使肌肤重新回到“水水润润”、强韧稳定的状态。

说到“润”,在润肺、调理肺燥咳嗽等方面,甘蔗也有一定的本事。

研究显示,甘蔗多酚提取物对多种细菌均有较好的抑制本领。此外,学者们还发现,甘蔗提取物可增强自然杀伤细胞、淋巴细胞增殖、单核细胞吞噬能力和干扰素等细胞因子的能力,提高免疫力,增强抗感染能力。这样一来,对于某些免疫力低下而诱发的咳嗽,甘蔗自然可以有用武之地。

和胃下气

中医认为,甘蔗和胃下气,有助于调理反胃呕吐。

我们都知道,胃主受纳腐熟水谷,是对食物进行消化吸收的重要器官。

如果想要充分发挥其本领,那么胃气是需要“向下”走的。

比如,当食物进入胃中,胃得“敞开怀抱”进行接纳。如果此时胃气向上,食物就容易被“返上来”。

再比如,经过胃的腐熟而形成的食糜,需要“往下走”,进入小肠中进行进一步的消化吸收。如果此时胃气向上,那这食糜就会“聚积”在胃里面,不难受才怪。

可是如果肠道有问题,食物是很难“往下走”的。

就好比我们走在路上,明知道前面有一段路路况很差,坑坑洼洼还有各种障碍物和“妖魔鬼怪”,我们也会不愿意继续走。

即便是走了,即便走得再小心翼翼,这一路上也会是磕磕绊绊。走完这段路的时间也会很长,甚至会在路上受到意想不到的伤害,给自己和路都造成一定程度的损伤。

研究发现,日常生活中吃一些甘蔗,可以对化学试剂诱导的肠道氧化损伤进行一定程度的保护。

其保护机制主要通过提高血清免疫球蛋白含量,维持小肠和结肠黏膜屏障结构,增加结肠有益菌的丰度和降低潜在有害菌的丰度来实现。

这就好比,把路修平整了,路边还有很多态度友好、业务精湛的工作人员,在您通行的时候为您提供各种服务。

同时道路两侧还有英姿飒爽的安保人员,使得“妖魔鬼怪”无法为非作歹,那通过这段路可就顺畅多了。

此外,甘蔗对于化学试剂诱发的溃疡性结肠炎,也有一定程度的调理之功。

研究显示,甘蔗提取物可以通过提高日增重、增加结肠长度、改善结肠组织结构等方面对结肠炎进行一定程度的缓解。

学者们通过进一步的研究发现,甘蔗提取物对结肠炎的保护机制可能主要通过提高血清IgA的浓度、增强抗氧化基因GPX1和GPX4的表达水平、阻止核蛋白p65参与的NF-κB信号通路激活和提高细胞紧密连接蛋白ZO-1、Occludin和Claudin1的表达水平来实现。

甘蔗的食用

甘蔗的食用方法再简单不过,去皮后啃着吃就能吃得酣畅淋漓。

如果觉得嚼呀嚼呀的“操作”“费腮帮子”,可以将其榨汁后饮用。

比如,对于热病津伤、或发热口渴、小便涩,直接将甘蔗去皮榨汁饮用即可。

♫ 蔗浆蜜粥

取甘蔗100克,蜂蜜3~5克,粳米100克。

将粳米煮为稀粥,待熟时调入甘蔗汁和蜂蜜,再煮片刻即可。

此粥可清热润燥、生津止渴,适用于燥热袭肺、干咳少痰等情况。

♫ 蔗汁枣粥

取甘蔗150克,大枣10枚,粳米100克。

将甘蔗榨汁备用,取粳米、大枣煮粥,待熟时调入甘蔗汁,煮沸即成。

此粥有助于清热润肺、生津利咽。

♫ 蔗姜蜜汁(或蔗姜汁)

取鲜甘蔗、鲜生姜、蜂蜜各适量。

将甘蔗、姜榨取汁液,加入适量蜂蜜,冲入温水后再煮沸即可。

此汁有助于健脾益气、和胃止呕,适用于胃热呕吐等情况。

如果是顽固性呕吐,
可以少加或不加蜂蜜,用甘蔗生姜汁即可。

将甘蔗汁200ml、生姜汁20ml,混合饮。可调理反胃,朝食暮吐,暮食朝吐等问题。

需要注意的是,切勿空腹大量食用甘蔗,避免体内突然摄入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。脾胃虚寒、中满滑泄者慎食。糖尿病者慎食。

俗话说“一根甘蔗一半渣”,这啃甘蔗可是个费时费力的技术活。

可依旧很多人喜欢啃甘蔗,乐此不疲。

想来,可能也会因为当抱着甘蔗啃的时候,不仅味觉是甜的,就连空气中都弥漫着甜甜的味道吧。

这样的甜蜜,谁能拒绝的了呢?

今天聊聊恐婚。不少朋友在评论区说自己恐婚,“婚姻”这个词在今天常常以十分沉重的姿态出现,仿佛它自带某种枷锁、庸俗、痛苦。

中国人对于“结婚”这件事的心理负担一向比较重,似乎谈恋爱一定要结婚,一段成功的关系必须要以结婚作为“幸福和快乐的结局”。

这种观念在今天被重新反思,我觉得是非常合理的。结婚不应该成为一种“必须”或者“任务”,而带来负面的社会压力。

但我想说的是,在很多情况下,婚姻的确构成了爱情双方对美好未来的想象的重要一部分。“享受此时此刻的爱情,不要考虑以后的结婚”的状态,实际上常常难以成立。

人是有想象力的动物,因此最大的幸福从来不是此刻的欢愉和刺激,而是来自对未来美好的激情澎湃的憧憬和想象。

我们无法抽象地想象“幸福”,就像我们无法抽象地想象“红色”。而自古以来,普通人对幸福的想象,往往是和婚姻关系以及与此密不可分的亲子关系相关联的。

《老友记》里有一集,Chandler终于决定把全部积蓄花在婚礼上,因为婚礼对Monica太重要了,是她从十几岁开始就无数次想象的时刻。而Monica在这一刻突然意识到,她想要的不是一场完美的婚礼,她想要的是一个marriage。

这个marriage不是婚礼上的玫瑰花、乐队、婚纱,而是Chandler畅想中的一个房子、一个大儿子、一对双胞胎女儿、一只戴着铃铛跑来跑去的小猫、还有一个专门留给Joey的阁楼。这些畅想让Monica的心都化了。

我相信一定有人是超越于凡俗生活之上的,或许萨特和波伏娃对爱情最美好的想象就是在咖啡馆里谈论哲学。

但对于我们大多数普通人来说,爱情是一日三餐,家长里短的。两个人的关系从彼此的爱人,增加到你父母的儿媳,我父母的女婿,我孩子的爸爸,你孩子的妈妈。

如果说工业革命以来,人类赚钱最主流的方式就是上班(脱口秀段子),那么我想人类对爱情的长久想象最主流的方式就是结婚,然后“一起幸福地生活下去”。这很俗,但也很真实。

因此我想提醒的是,要当心“恐婚”中包含的矫枉过正。当我们反对一个东西的时候,往往先要是把这个东西妖魔化。实际上我们想要反对的不是婚姻,而是以婚姻作为一种社会性的压迫。

我们不必因此去否定婚姻可能带来的美好,或者在对未来的美好想象中刻意抹去婚姻这个重要的部分。在爱情中聊未来的婚姻,也并非一件不酷的或多么可怕的事情。

你恐婚吗?你对婚姻有哪些想象呢?

#超红治愈现场# #好喜欢这种慢慢来的恋爱# #太快确定关系的恋爱会长久吗#

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#来看我们的演唱会#

夸一夸:一起共赴这一场音乐约定

#来看我们的演唱会首场观后感#
作为参与一公录制的观众来说,我觉得来看我们的演唱会大部分录制内容都播放出来了,除了拥有完美的舞台演绎之外还有各组老师带动气氛的互动活动,还有我们没有看到的台前幕后各种花絮
昨天播出的时候我就静下心来细细品鉴,边看节目当初录制的记忆就浮上心头,还记得自己在录制现场跟着每组老师一起合唱的情景,大多都是我们耳熟能详的那首歌
周震南和蔡维泽的47组合那首《两只老虎》,算是把儿歌另写,是他们对于这首歌的另一种思考,也带着我们在想以前没有想过的问题,为什么一只没有耳朵,一只没有尾巴呢?是因为一只闭着耳朵,一只夹着尾巴,那么这是不是也在说芸芸众生中的很多人呢,不听不闻不出头
其实看完了首期之后现在更加迫不及待的想要看看第二期的节目,下周快一点到来吧

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