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重温了一趟好久不见的华懋阁，也重回了一趟繁花似锦的清爽盛夏。

海鲜拼盘
精选来自法国的生蚝、泰国海虎虾、莫桑比克鳌虾和帝王蟹腿、海螺等拼组而成，蘸酱组里出人意料地加入了“上海蟹醋”，解腻祛寒，是我们最熟悉的滋味。

生腌北海道扇贝
搭配的是血橙、西兰花冻糕和加入了罗勒调味的番茄冰霜，覆盖一层薄薄的香槟啫喱，是如夏日花园般在舌尖绽放的美妙。

海鲜“意大利卷”
用墨鱼和蛋白一起打发后蒸制而成的饼皮软绵而带有空气感，里头卷着苏格兰巨型竹蛏、帝王蟹腿等海鲜，搭配顶上的牛油果奶油，清香满溢，清鲜满口。

香草肥肝慕斯
切开是软滑的慕斯质感，还加入了一层红酒西梅果酱夹心，搭配特制的核桃面包，和热带水果的酸甜，一点也没有肥腻感，反而让人一口一口停不下来。

香烤大西洋黑鳕鱼
鳕鱼肥美丰腴，搭配的酱汁是椰香青汁，恰到好处地消解油脂感。坚果碎在上，夏季水八仙之一的菱角开片在下，正好是两种截然不同的脆，在口中翩翩起舞。这时再来一口鲜虾酱的节瓜花，就又是另一种鲜美的滋味了。

意式蛋白霜配热带水果
甜蜜酥脆的蛋白霜，酸甜爽口的热带水果酱，清香宜人的椰子奶油，加上软绵的蜂巢蛋糕和肉感十足的芒果片，一口就是夏天的滋味。

百香果乳冻配草莓冰淇淋
这是一道有仙气的甜品，就像夏季荷塘里犹抱琵琶半遮面的荷花，粉嫩娇羞。入口却是细腻又甜美的质地，恰到好处的微酸和杏仁脆片的香脆，都更加增添了口感层次，作为收官刚刚好。

划重点
主厨和甜品主厨都颜值很高哦[色]

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浮生虚梦
（记2021.8.11）

我本来生活在童话镇。

有千百年的古树，仙鸟在枝头歌唱，打开树洞的门里面是红红绿绿的长着翅膀的小人；遍地的奇珍异果，我饿了它们就是我的美味晚餐，我渴了就跑到一道瀑布处吸允虽是透明的但有桃子味的水；我的家在前面那座长满柳树的小山背后，我的家很漂亮，是用一个颜色一个砖建成的半球形状的屋子，地面长满了绿草，还有蒲公英，我还很小的时候每晚睡前摘一根小草放在枕边就能听到精彩的故事，越长大我每晚枕边的小草放的就越多，我也不知道为什么。

我和我的爸爸、妈妈、奶奶、爷爷住在这小屋。还有，我家里还有一头叫紫星的牛，只因它身上一道紫一道金，阳光下亮晶晶的像天上的一颗星，每天爷爷和紫星都要到田野里找一种会唱歌的小虫，它头上长了个小喇叭，这让它的歌声更加动听，大家都叫这小家伙“喂喂”，可以把小家伙拿到榕树山里找柯柯婆婆换一罐奶果酱，奶果酱拿回来给妈妈熬成汤，我们每天都会喝。爸爸每天太阳西落便划着星船到小岛上堆月亮塔去了，家家户户都要有一个最能劳动的人去的，月亮塔能让所有的生灵悄悄变化。妈妈总是将屋顶的花园照看的清新好看，每朵花里住了一只精灵，它们也是我的朋友，我们一起唱歌画画。奶奶用我采回的永青藤织出家里人的衣服，轻盈又舒适，我很是喜欢，所以我每天采永青藤都格外开心。

我有好多朋友，来自不同的你找不到的地方，我们说不一样的话，但彼此都能听懂，我们做游戏，更喜欢唱歌跳舞。

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打卡：福和慧 亚洲排名22 上海米其林餐厅中唯一素食餐厅。
据说刚换了夏季菜单 也只留下880的一种选择。

推荐：
餐前小食是桃子脆片 清新果香 砸吧个嘴等正餐……
第一道食材是甜笋 用紫苏花增色调味 开心果酱+木姜子油 层次丰富 对整餐饭增加了期待……
第二道是来自不同地域 不同形态的玉米 也不错吃
第三道是莲 百合 莲子 芋泥 酒糟调味……就 一般
第四道是南瓜花天妇罗……略油 不感冒
第五道是套路满满的牛肝菌 用竹筒熏烤（可能是熏烤）口感浓郁肥厚 肉食动物误以为盼来了春天
第六道是蜜瓜冬瓜盅 全换蜜瓜可能更开心
第七道是紫菜萝卜煲仔饭 另配有菌菇汤 也可以选择做茶泡饭吃 饭的口味very单调 萝卜酱菜和汤水还不错…（酱菜点名表扬一下）
第八道是甜菜根 完全没吃出来是甜菜根 只有甜味
第九道是金耳甜品 金耳完全不酸 莲藕脆而不渣 融合薄荷油 表扬
最后的太阳花甜品 无功无过

吐槽：
不允许自带酒水 可选酒类有限且……完全选不出。我们选择了智利的长相思 和普洱茶 就……建议一家米其林标准的餐厅 酒单、茶品还是有必要完善。若有下次 有必要自己带茶……
总体来说 有点失望 整个菜单相较以往 美色不足 创意有限 口感平淡 愧对一星。

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