“知己知彼，百战不殆”，既然打算挽回ta，那就尽可能的收集信息最新消息（不是骚扰人家生活，可以通过朋友圈之类的悄悄的关注，更不要有一点信息就去问） ，尽人事准备好天时地利人和。#为什么相爱变得越来越难# 在人际中有一个“人生节点理论”，当你有一定的信息基础，有时候你就会发现一些“节点契机”，比如对方突然遇到重大挫折情绪低落，或者即将面对一个特别有威胁的人，或者生日节日心情好不会那么排斥你的时候，你可以考虑适当出击了。（尽量少行动，少而精，避免太暴露目的性和需求感）百分百和完美主义也会阻挡人的执行力。你不一定需要死守着计划标准不改变，可以在变优秀的同时试探性接触，为后期做好铺垫和准备。#异地恋异国恋姐弟恋同性恋怎么挽回父母反对如何挽回 情感问题 挽回婚姻二婚修复感情分离新欢分手失恋了怎么挽回前任男友老公出轨分离小三挽救婚姻#

“知己知彼，百战不殆”，既然打算挽回ta，那就尽可能的收集信息最新消息（不是骚扰人家生活，可以通过朋友圈之类的悄悄的关注，更不要有一点信息就去问） ，尽人事准备好天时地利人和。#为什么相爱变得越来越难# 在人际中有一个“人生节点理论”，当你有一定的信息基础，有时候你就会发现一些“节点契机”，比如对方突然遇到重大挫折情绪低落，或者即将面对一个特别有威胁的人，或者生日节日心情好不会那么排斥你的时候，你可以考虑适当出击了。（尽量少行动，少而精，避免太暴露目的性和需求感）百分百和完美主义也会阻挡人的执行力。你不一定需要死守着计划标准不改变，可以在变优秀的同时试探性接触，为后期做好铺垫和准备。#异地恋异国恋姐弟恋同性恋怎么挽回父母反对如何挽回 情感问题 挽回婚姻二婚修复感情分离新欢分手失恋了怎么挽回前任男友老公出轨分离小三挽救婚姻#

一样面食，百样吃。

将和面时常用的水替换成牛奶，虽然在视觉上看不出什么花样，但是洁白如雪的面粉与香甜醇厚的牛奶在雾气缭绕中散发出的甘甜、温暖的味道已经让番茄迫不及待的想要咬上一大口了。

而对我来说，做馒头除了满足番茄胃口，还能丰盈我的自信：快看！我能做出超过花样的馒头嗳！
每次我跟番茄说：今天要做开花馒头哦。
番茄都会巴巴的期待着，一遍又一遍的问：开花了吗？开花了吗？开花了吗…

刚开始做面食的时候，我也会在心底一遍遍的问自己这句话。
但随着厨艺精进，我已经掌握了 100% 开花的制作方式，总共介绍两种开花方式：十字花和玫瑰花。

这两种事我觉得制作起来最轻松的，全都是一学就会。

■ 食材：面粉 400g 、牛奶 190g 、蜂蜜 20g 、酵母 4g

■ 制作流程：

⓵ 面粉 400g 、牛奶 190g 、蜂蜜 20g 、酵母 4g 混合，用筷子搅成絮状，然后揉搓成光滑的面团，盖上保鲜膜，放到温暖处醒发至两倍大；

和面这个看似简单、机械的【举手之劳】，其实蕴涵着不少门道在里面。

一个完美的面团是受面粉品牌、温度、湿度、时间等因素影响的，因此做馒头的时候大家不要完全按照面粉与水 2:1 的比例来和面，而是根据手感来调整水分。

比如，可以面粉 400g 与 180g 的面粉先和一起，再根据手感决定是加水还是加面，还是已经可以发酵了。

⓶ 面团发酵至两倍大后，揉搓排气；
检验面团发酵是否成功的标准就是蜂窝状的空隙。这是一个需要耐心的事儿，即便是再着急也必须等到两倍大才能收获理想的蜂窝状，不然前面、后面的功夫就全都白费了。并且揉搓排气的时候，一定要尽可能的多揉一会儿，这样做出来的馒头不仅美观，口感也更筋道。

⓷ 接下来就是两种不同的开花馒头制作方式了：

十字花牛奶馒头
揉搓好的面分成等份，团成光滑的面团，也就是馒头的形状，然后用刀在表面划一个【十】字；
这里的要点是刀一定要锋利，且划的深度为三分之一深最佳，太浅花开的含苞待放，太深有些临近深秋般的遗憾，但不管咋划，花肯定是会开。

玫瑰花牛奶馒头
揉搓好的面分成等份，团成光滑的面团，按扁，擀成牛舌状，然后顶部不切断的给面饼切分成三条，像编三股麻花辫一样的把三根面条交缠好，捏住尾部，向上卷至顶部，然后用刀从中间拦腰切断，切口冲下摆放，玫瑰花馒头就成型了；

这里的要点是面饼要擀得有些宽度，过于窄得话拦腰切开会很扁，不太美观。

⓸ 两种开花馒头的型做好后，分别放到蒸屉里，二次醒发十分钟，然后冷水上锅蒸15～20分钟（蒸的时长根据馒头的大小来灵活调整），关火后静置五分钟再揭开锅盖；

馒头做得是否成功，在蒸好后，捏一捏，迅速回弹就说明它是一个松软有弹性的满分馒头。

在精准的比例之外，松软有弹性的馒头更需要的是时间、耐心和独属于一个家庭的手感和口感，看是看不会的，一定要多尝试。

#美食# #馒头#