」急救紅燒肉汪家上下，昔日在汪爸爸的帶領下，每一位都是獨當一面的「煮打」圓圓歸功於父

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#香港名媛圈##愛‧傳承汪圓圓#内容摘自东周网2022 年02月24日。
汪圓圓的父親汪國強，於二〇年因病離世，對汪家上下打擊甚大，三母女相依療傷。上周的情人節，汪氏三母女推出了厚達二百多頁的《爸爸的食譜》，書中分享汪爸爸的家傳食譜，一相一字也流露她們對汪爸爸濃濃的愛和無盡的懷念。
汪圓圓說：「爸爸過身後，我們都很掛念他，爸爸的廚藝精湛，所以我們吃飯時，也會想起他，很可惜他在生時無出食譜。
「有一天，我們找到爸爸有本筆記簿和平板電腦，原來他手寫了很多食譜，我們竟然完全不知道！我們覺得，他是想把食譜留傳給我們，於是我們就開始想為他出一本食譜。爸爸的食譜在我們心裏是一份禮物，我與家姐（汪詩詩）都覺得要將爸爸的拿手好菜，一代一代傳承下去。
亡父的禮物
《爸爸的食譜》厚達二百頁，封面是汪媽媽率領女兒詩詩和圓圓的溫馨下廚照。昔日汪爸爸是家中的米芝蓮大廚，用愛去炮製各式美食，圓圓和詩詩曾提出為父親出食譜的構想，惟當時被汪爸爸婉拒，謙稱只是家常菜，難登大雅之堂。
至他離世後，詩詩和圓圓在收拾父親的遺物時，發現一本由亡父親手筆錄的厚厚食譜，這份彌足珍貴的「禮物」，重燃姊妹二人為父親出版食譜的決心。
兩姊妹着手籌備了約一年半，包下了一個大型廚房，請來約廿人協力。在拍攝前一日，詩詩不慎扭傷腿，但依然負傷上陣，三母女在短短五日內，把食譜的照片拍攝完成。汪媽媽感動說：「女兒說一定要出這本書，她們很積極，又鼓勵我，因為我真的很擔心，怕這些菜式太普通，出不了大場面，怎可以集結成書呢？但兩個女兒說，這本書是用來紀念爸爸的，讓我們記得，他為我們所做過的一切，我真是很感動！」
圓圓則稱：「整個製作過程都很有意義！開始時，我們寫了幾百個菜式，不能盡錄在書中，且很難篩選。我們母女三人，各有不同意見，最後我們以爸爸為中心，想想他會喜歡我們放哪些菜呢？
「我們三母女，第一次一起準備那麼多菜。沒有爸爸在場，我們一邊煮，一邊勾起很多回憶，大家都很開心，很溫暖！」
急救紅燒肉
汪家上下，昔日在汪爸爸的帶領下，每一位都是獨當一面的「煮打」，圓圓歸功於父母對食的要求高，每每在用餐時，對每道菜都會作煮後檢討，分析怎樣烹調會更完美。在父母的耳濡目染下，她吸收了很多秘訣。
「我們長大了，便會想好像爸爸、媽媽一樣，煮得一手好菜，亦很想為自己的小朋友下廚，想他們感受到，與我兒時一樣的愛和味道。因為這回憶很難忘，時至今日仍很深刻和很開心，自然會問爸爸媽媽某個菜的烹調方法。」
圓圓曾一家到外國旅行時，忽然很想家，於是自己下廚煮汪家的名菜——紅燒肉，怎料忘記了其中一個步驟，她急急致電請教父母，「我和老公、小朋友去旅行，有時會忽然很想念自家的家常菜，我就會打電話給爸媽。有一次去澳洲，我很想煮紅燒肉給小朋友吃，但忘了一個步驟，爸媽便在facetime立即教我。
「雖然後來我煮燶了少少，但爸媽也透過視像通話，教我怎樣救回那道紅燒肉，即使都救得到，我仍有些失望，因為不是煮得最好食。之後我給小朋友吃，女兒說：『媽咪，很美味！你煮的菜真的很好吃！我從來未食過這麼好食的紅燒肉！』我聽到很感動，因為小朋友最開心的，是爸爸、媽媽為他們親自下廚，無論好吃與否，這份心意，他們都會欣賞。」

《菜根谭》[微风][微风][微风]摘录：

为奇不求异，求清不为激：
能脱俗便是奇，作意尚奇者，不为奇而为异；不合污便是清，矫情求清者，不为清而为激。

百炼之金，千钧之弩：
磨砺当如百炼之金，急就者必非邃养；施为宜似千钧之弩，轻发者决无宏功。

聚散无常，悲喜交加：
宾朋云集，剧饮淋漓，乐矣。俄而漏尽烛残，香销茗冷，不觉反成呕咽，令人索然无味。天下事大率类似，人奈何不早回头也。

知足者常乐，善用者则生机：
事到眼前，知足者仙境，不知足者凡境；因出世上，善用者生机，不善用者杀机。

隐逸无荣辱，道义泯炎凉：
隐逸林中无荣辱，道义路上泯炎凉。

逃名之趣，省事之闲：
矜名不若逃名趣，练事何如省事闲？

奈何火牛风马，不思自适其性：
峨冠大带之士，一旦睹轻蓑小笠，飘飘然逸也，未必不动其咨嗟；长筵广席之豪，一旦见净几疏帘，悠悠然静也，未必不增其绻恋。人奈何驱以火牛、诱以风马，而不思自适其性哉。

无事道人，不了禅师：
才就筏便思舍筏，方是无事道人；若骑驴又复觅驴，终为不了禅师。

冷眼观英雄，冷情当得失：
权贵龙骧，英雄虎战，以冷眼观之，如蚁聚膻，如蝇竞血；是非蜂起，得失猬兴，以冷情当之，如冶化金，如汤消雪。

前念不滞，后念不迎：
今人专求无念，而终不可无。只是前念不滞，后念不迎，但将现在的随缘，打发得去，自然渐渐入无。

万钟如瓦缶，一发似车轮：
心旷则万钟如瓦缶，心隘则一发似车轮。

顺逆一视，欣戚两忘：
子生而母危，镪积而盗窥，何喜非忧也？贫可以节用，病可以保身，何忧非喜也？故达人当顺逆一视，而欣戚两忘。

清苦饶逸趣，鄙略具天真：
山林之士清苦，而逸趣自饶；农野之夫鄙略，而天真浑具。若一失身市井、侪伍屠侩，不若转死沟壑，神骨犹清。

身在事中，心超事外：
波浪兼天，舟中不知惧，而舟外者寒心；猖狂骂座，席上不知警，而席外咋舌。故君子虽身在事中，心要超事外也。

人生减省一分，便超脱一分：
人生减省一分，便超脱一分。如交游减，便免纷扰；言语减，便寡愆尤；思虑减，则精神不耗；聪明减，则混沌可完。彼不求日减而求日增，直桎梏此生哉。