11️15日·周二
✅免费核酸
✅吃早饭，农家菜——菜馍。小时候的饭了～
✅三语1h
✅九英备课
✅发现自己自从配完眼镜，再也没有那种掉眼镜的苦恼了。而且世界好像一瞬间变得好清晰。所以说，眼睛是心灵的窗户这句话果然不假[哈哈]
✅发现自己有了很多小确幸。甚至想要点什么东西了。
目前想要「❤️」
1⃣️新手机
2⃣️星巴克Lamy礼盒
3⃣️可爱的桌摆圣诞树
4⃣️ 在过年前给学生们每人准备一份新年礼物并包装好
5⃣️染头发做美甲买几套漂亮衣服
6⃣️♾️等等…
[打call]其实我觉得这样的想要真的好宝贵啊，我前段时间完全属于一种无欲无求状态，也没有那么开心。其实我现在可以一口气把那些全部安排了，但是我还想鼓励自己，好好工作。
[打call]每个节点，完成一个小目标，就会把自己想要的东西，当做小礼物奖励给自己[兔子]形成一种正向循环～[抱一抱]
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✅三语1h
✅九英备课
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目前想要「❤️」
1⃣️新手机
2⃣️星巴克Lamy礼盒
3⃣️可爱的桌摆圣诞树
4⃣️ 在过年前给学生们每人准备一份新年礼物并包装好
5⃣️染头发做美甲买几套漂亮衣服
6⃣️♾️等等…
[打call]其实我觉得这样的想要真的好宝贵啊，我前段时间完全属于一种无欲无求状态，也没有那么开心。其实我现在可以一口气把那些全部安排了，但是我还想鼓励自己，好好工作。
[打call]每个节点，完成一个小目标，就会把自己想要的东西，当做小礼物奖励给自己[兔子]形成一种正向循环～[抱一抱]
#名厨资讯#
「宁愿下架菜品也不降低标准！难怪这家餐厅连年拿下米其林绿星」
用心耕耘 20 载，让本土食材被国际看见。
山海楼得到绿星的肯定，以“众望所归”来形容也不过分。总公司永丰余生技耕耘优质食材将近 20 年，从有机蔬果配送到家的“百宝箱”开始，到现在琳琅满目的 Green & Safe 食材零售店铺，坚持选择优质健康美味的食材与食品。
主厨蔡瑞郎说：“那时候刚好遇到台湾疫情严峻的时刻，过去也没想到米其林会有绿星这个选项，得奖了，是对公司同仁付出的肯定，终于被看到，非常开心。”
推广有机食材的先行者
今年是蔡瑞郎主厨到职的第 14 年，一路走来处处是挑战。推广有机并不容易，十多年前生产技术还没有现在完善，使用有机规格种出来的蔬果可能卖相上不如普通种植的蔬果那样又大又美。
但永丰余生技认为这是对的事，必须坚持。为了向消费者介绍好食材，永丰余生技开设齐民有机火锅市集。台湾人热爱火锅料理，烫过就能品尝蔬菜与肉品的鲜甜滋味，让客人体会“原味”之美，这是永丰余生技最初的尝试。接着大胆地在 2014 年开幕的老台菜餐厅“山海楼”使用优质原料，一方面推广好食材，一方面做食物文化的历史传承，2019 年顺利摘下米其林一星的荣耀。
蔡瑞郎拿起 Green & Safe 的食材目录，笑称：“本来这本册子不到 10 页，像传单一样，现在已经厚得像本书了。”逐年增加与本地农户契约耕作的食材，寻找优质产品，与名人大厨合作开发商品，蔡瑞郎除了担任餐厅的行政主厨，也要把关食品的开发。
直接跟生产者合作，提供最高标准的食材溯源
有别于一般餐厅透过中间商找菜、找食材，具有食材渠道的永丰余生技本身就跟生产者合作贩售食材，厨房团队也会实际探访农园或是饲养的场区。“知道他们怎么养的，我比较好开出食材具体的规格尺寸。”蔡瑞郎说道。比如山海楼招牌菜吊炉烧鸡所使用的“放山鸡”，在实际探访考量鸡群的生长情况后，蔡瑞郎明确了只选用 1,600-1,800 克重的尺寸标准。
这样的做法还有几个好处：实际探访与契约耕作，无疑是最高程度的食材溯源规格。餐厅能够确实掌握每个细节，山海楼也强调外场人员会传达产地知识给来宾，让永丰余对于食物的价值观，能藉由美味传达给客人，带来好的饮食循环。
提前规划菜单与食材，信赖的食材用完就不卖
对食材的坚持有时候会带来不便，但山海楼团队心甘情愿。
为了确保使用的食材稳定一致，厨房有一张四季蔬菜大表，主厨会根据餐厅和 Green & Safe 品牌需要提前一至两季下单。比如过年时需要的干贝干货，前一年年中立秋时候就要下订单了。
另外像是 2021 年台湾地区经历疫情三级警戒，用来做“一品宝锅”的鸭用完了，那他们就只能选择停售这款热门锅物，也不向其他供应商叫货。因为不是他们监督养出来的禽类，宁可不拿来入菜。
不使用水耕蔬菜，只用土地长出来的蔬果
在山海楼以及 Green & Safe，何奕佳总经理有个独特的坚持：所有的蔬果必须从真实的土地里长出来，不使用离地温室水耕。土地具有好的能量，但生产规划上需要耗费更多心力。
「名厨MINGCHU」采访山海楼，邀请主厨用 3 道菜肴来说明他们得到绿星的可持续精神。经过反复讨论，端出这几道来自陆、海、空的精彩料理，分别用蔬食、大虾与乌鱼子、放山古早鸡等特选食材，来表达核心的美好可持续理念。
欲知更多详情，请点击➡️https://t.cn/A6okrHXg
「宁愿下架菜品也不降低标准！难怪这家餐厅连年拿下米其林绿星」
用心耕耘 20 载，让本土食材被国际看见。
山海楼得到绿星的肯定，以“众望所归”来形容也不过分。总公司永丰余生技耕耘优质食材将近 20 年，从有机蔬果配送到家的“百宝箱”开始，到现在琳琅满目的 Green & Safe 食材零售店铺，坚持选择优质健康美味的食材与食品。
主厨蔡瑞郎说：“那时候刚好遇到台湾疫情严峻的时刻，过去也没想到米其林会有绿星这个选项，得奖了，是对公司同仁付出的肯定，终于被看到，非常开心。”
推广有机食材的先行者
今年是蔡瑞郎主厨到职的第 14 年，一路走来处处是挑战。推广有机并不容易，十多年前生产技术还没有现在完善，使用有机规格种出来的蔬果可能卖相上不如普通种植的蔬果那样又大又美。
但永丰余生技认为这是对的事，必须坚持。为了向消费者介绍好食材，永丰余生技开设齐民有机火锅市集。台湾人热爱火锅料理，烫过就能品尝蔬菜与肉品的鲜甜滋味，让客人体会“原味”之美，这是永丰余生技最初的尝试。接着大胆地在 2014 年开幕的老台菜餐厅“山海楼”使用优质原料，一方面推广好食材，一方面做食物文化的历史传承，2019 年顺利摘下米其林一星的荣耀。
蔡瑞郎拿起 Green & Safe 的食材目录，笑称：“本来这本册子不到 10 页，像传单一样，现在已经厚得像本书了。”逐年增加与本地农户契约耕作的食材，寻找优质产品，与名人大厨合作开发商品，蔡瑞郎除了担任餐厅的行政主厨，也要把关食品的开发。
直接跟生产者合作，提供最高标准的食材溯源
有别于一般餐厅透过中间商找菜、找食材，具有食材渠道的永丰余生技本身就跟生产者合作贩售食材，厨房团队也会实际探访农园或是饲养的场区。“知道他们怎么养的，我比较好开出食材具体的规格尺寸。”蔡瑞郎说道。比如山海楼招牌菜吊炉烧鸡所使用的“放山鸡”，在实际探访考量鸡群的生长情况后，蔡瑞郎明确了只选用 1,600-1,800 克重的尺寸标准。
这样的做法还有几个好处：实际探访与契约耕作，无疑是最高程度的食材溯源规格。餐厅能够确实掌握每个细节，山海楼也强调外场人员会传达产地知识给来宾，让永丰余对于食物的价值观，能藉由美味传达给客人，带来好的饮食循环。
提前规划菜单与食材，信赖的食材用完就不卖
对食材的坚持有时候会带来不便，但山海楼团队心甘情愿。
为了确保使用的食材稳定一致，厨房有一张四季蔬菜大表，主厨会根据餐厅和 Green & Safe 品牌需要提前一至两季下单。比如过年时需要的干贝干货，前一年年中立秋时候就要下订单了。
另外像是 2021 年台湾地区经历疫情三级警戒，用来做“一品宝锅”的鸭用完了，那他们就只能选择停售这款热门锅物，也不向其他供应商叫货。因为不是他们监督养出来的禽类，宁可不拿来入菜。
不使用水耕蔬菜，只用土地长出来的蔬果
在山海楼以及 Green & Safe，何奕佳总经理有个独特的坚持：所有的蔬果必须从真实的土地里长出来，不使用离地温室水耕。土地具有好的能量，但生产规划上需要耗费更多心力。
「名厨MINGCHU」采访山海楼，邀请主厨用 3 道菜肴来说明他们得到绿星的可持续精神。经过反复讨论，端出这几道来自陆、海、空的精彩料理，分别用蔬食、大虾与乌鱼子、放山古早鸡等特选食材，来表达核心的美好可持续理念。
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爱美是女人的天性，通过护肤品使自己的皮肤变得年轻紧致，是众多爱美女性日常都在做的事情。说到护肤品，郑明明可是所有女孩子欲罢不能的贵妇护肤品，梳妆台上能拥有这款贵妇护肤品，不仅对皮肤有很好的维稳紧致作用，真的是看着都开心呢，作为贵妇护肤品牌，郑明明金致焕颜淡纹系列真的好吗？以下为我的使用感受。
主打的是修护维稳肌肤，尤其是它的经典传奇淡纹精品，更是把紧致抗初老做到了极致。Step1从皮肤微生态领域，乳酸杆菌+豆浆发酵产物滤液，可以,改善肌肤微生态屏障，平衡肌肤菌群。质地清爽不黏腻，不仅干皮可以用，油性肤质上脸是清爽的哑光肤感。
从25岁到30、40以及50、60岁的人都可以用，对皮肤起到不同的护肤效果。Step2修护皮脂膜屏障，角鲨烷和燕麦β-葡聚糖，使用与皮肤脂质相近，给肌肤补充皮脂膜，也可以补充细胞间脂质，持续皮肤水润。适合干皮、脆弱肤质，具有强大的维稳修护作用，实打实的产品，Step3修护防御屏障，红没药醇，不仅有舒缓修护效果，减少炎症刺激，长效修护维稳。在干燥的秋冬季节，肌肤容易脆弱敏感，需要呵护的时候，金致焕颜淡纹系列可以有效强韧维稳肌肤，使你的皮肤更加平稳健康。Step4是加强预防屏障，海藻糖+银耳+木糖醇保湿技术等，为肌肤提供水循环，减少油皮冬季容易出现的外油内干状况。4件套满足了修护+抗老，各司其职。
郑明明金致焕颜淡纹系列功能得到了众多女孩子的认可，当皮肤问题接踵而来，起皮干燥、皮肤皱纹滋生的时候，这套组真的可以帮助你舒缓维稳肌肤。皮肤底子健康才会让皮肤趋向年轻化不仅可以充盈焕亮肌肤。
主打的是修护维稳肌肤，尤其是它的经典传奇淡纹精品，更是把紧致抗初老做到了极致。Step1从皮肤微生态领域，乳酸杆菌+豆浆发酵产物滤液，可以,改善肌肤微生态屏障，平衡肌肤菌群。质地清爽不黏腻，不仅干皮可以用，油性肤质上脸是清爽的哑光肤感。
从25岁到30、40以及50、60岁的人都可以用，对皮肤起到不同的护肤效果。Step2修护皮脂膜屏障，角鲨烷和燕麦β-葡聚糖，使用与皮肤脂质相近，给肌肤补充皮脂膜，也可以补充细胞间脂质，持续皮肤水润。适合干皮、脆弱肤质，具有强大的维稳修护作用，实打实的产品，Step3修护防御屏障，红没药醇，不仅有舒缓修护效果，减少炎症刺激，长效修护维稳。在干燥的秋冬季节，肌肤容易脆弱敏感，需要呵护的时候，金致焕颜淡纹系列可以有效强韧维稳肌肤，使你的皮肤更加平稳健康。Step4是加强预防屏障，海藻糖+银耳+木糖醇保湿技术等，为肌肤提供水循环，减少油皮冬季容易出现的外油内干状况。4件套满足了修护+抗老，各司其职。
郑明明金致焕颜淡纹系列功能得到了众多女孩子的认可，当皮肤问题接踵而来，起皮干燥、皮肤皱纹滋生的时候，这套组真的可以帮助你舒缓维稳肌肤。皮肤底子健康才会让皮肤趋向年轻化不仅可以充盈焕亮肌肤。
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