福州鱼丸优势和特点

福州鱼丸是福州最有名的美食小吃，几乎成了福州这座城市的代名词。

据福州日报6月20日报道，福州鱼丸年产量可达16万吨，年销售30亿粒，约占全国50%的市场份额，相当于全国每两颗鱼丸就有一颗来自福州。早在2012年，中国渔业协会就授予了福州“中国鱼丸之都”称号。
在福州人的心目中，最好的鱼丸味道就是童年过生日的时候长辈煮的一碗鱼丸，香气腾腾，虽然地瓜粉多却怎么也吃不腻，后来再也寻不到那种滋味，只能永远地留在了记忆里。

福州人的日常生活离不开鱼丸。如果你和福州的朋友聊天，当他发来“在我们福州，你这样子是会被做成鱼丸”表情包的时候，说明你们关系已经相当好，可以随便开玩笑了：）

其实在中国，从江浙一带到福建、广东，但凡临水渔产富饶之处必有鱼丸（或者鱼圆），但福州鱼丸有其独特之处。江浙一带、潮汕一带的鱼丸多是实心无馅的，个头不大。

福州鱼丸的第一个特点，就是以肉馅为主。福州鱼丸也有无馅的，但是并没有有馅鱼丸普及率高。几米君个人也更喜欢有馅鱼丸，滋味更加丰富。

福州鱼丸的第二个特点，就是个头极大。福州鱼丸专门店里一般有大鱼丸和小鱼丸两种尺寸，大鱼丸一般一碗只能装1-3个，小鱼丸一碗可以装4-6个左右。不过福州鱼丸即便是小鱼丸，个头也都比超市火锅料区域的预制鱼丸要大得多。几米君个人也更喜欢小鱼丸，吃起来更方便。

好的福州鱼丸，丸皮鱼肉要多，地瓜粉要少，要有鱼味。至于鱼肉种类，几米君认为没有高下之分，鳗鱼肉，鲨鱼肉，草鱼肉均可，丸皮的配方也是各家鱼丸风味不同的来源。

鱼丸丸馅必须是鲜肉手工剁馅，非机器打碎，这种会更有嚼劲。丸馅千万要少油，不能像火锅料那样油汪汪的，容易腻。
福州鱼丸以其鲜美、天然、营养、保健，已经成为一道出名的地方小吃。更重要的是，鱼丸中含有丰富的蛋白质、钙、磷、碘、铁与多种维生素等，对于现代人的饮食来说，确实值得一尝。尤其是“食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。”有历史、有典故，又健康、又美味，非常的难得。

近年来，福州有关部门加大了福州鱼丸的推广工作，成立了福州鱼丸协会，在景区开了福州鱼丸文化展馆，同时和肯德基合作进了他们的门店菜单，相信未来会有越来愈多的人认识和了解福州鱼丸的魅力

7月的晚餐 2022.7.12.晚餐
林清玄在《心的菩提》中说，谦卑的心是宛如野草小花的心，不取笑外面的世界，也不在意世界的嘲讽。晚餐，凉拌猪肝，黄瓜拌银芽，素炒荷兰豆，白灼虾，鱼圆羹#雙兒家的味道# #生活需要仪式感# #吃吃喝喝的日常# #日日是好日# #热爱可抵岁月漫长# https://t.cn/A6ap0e1c https://t.cn/EA1R1GB

温州旅游必打卡景点|本地人推荐

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地址：温州市平阳县南麂山列岛

✨冒险岛水世界——虽然不在温州，但是温州最近最值得推荐，适合家庭出游、朋友聚会游玩，一个拥有20万平方米的超大型水上乐园，超多好玩又刺激的项目：巨兽碗、急速滑道、家庭大圆筏，还能体验到冲浪这种水上极限运动项目，在巨型造浪池里享受来自大海般的拥抱，更有超嗨电音趴哦~总之不管哪个年龄阶段的人都可以在这里玩得尽心玩得开心~是个来了不想走来了还想来的地方，超级值得打卡哟~
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✨五马街——来温州一定要来的最著名商业街，超多特色美食小吃：陈辉鱼圆、吴记豆腐、扁头灯盏糕、赵记烤饼等等，还有网红书店无料书铺，附近的朱自清旧居、南戏博物馆、江心屿景区都非常值得打卡~
地址：温州市鹿城区五马街

✨雁荡山——作为中国十大名山之一绝对是温州最具代表性的旅游景点，最爱的电视剧《琅琊榜》也是在这里取景的哟~最著名的大龙湫、灵峰夜景和灵岩飞渡一定不能错过！！还有千年古刹净名寺，超治愈的宋式传统建筑，拍出来的照片超有意境der~，喜欢极限运动的朋友还可以去尝试飞拉达攀岩，分三条不同难易程度路线，体验感超棒~
地址：温州市乐清市雁荡镇雁山路88号

✨泰顺——泰顺对于温州来说真的是个独特的存在，它是中国廊桥之乡，一个历史文化底蕴深厚的古村落，这里还有许多非常值得打卡的古风民宿，随便一家都很有特色。一定要去走一遍“世界最长铁索桥”也是很有趣的体验。还可以去氡泉景区泡泡正宗温泉，去云岚牧场露营，去南浦溪走过最美碇步。
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