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【阳春面】香葱、小蒜叶切碎备用；在面碗里放入适量盐和生抽，倒入开水或高汤，加入2小匙猪油；选用一个大煮锅，加入清水大火烧开；鲜切面抖散后下入锅内，用筷子拨散；水再次烧开后转中火，用筷子拨开面条；煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水；将面条放入汤碗中，撒上香葱末和青蒜末即可。 https://t.cn/z8ABS6N
芹菜叶蛋花汤
［原料］嫩芹菜叶100g，鸡蛋1个，葱末、姜末各少许，酱油5g，食盐适量，烹调油5g，芝麻油熟滴，高汤适量。
［制作方法］将芹菜叶择好、洗净、切成小段，鸡蛋打散备用。热油锅，煸炒葱、姜及芹菜叶，倒入高汤或热水，煮开，然后徐徐将鸡蛋滑入其中，缓缓搅拌，使之成蛋花，加各种调料，淋上几滴芝麻油即可出锅上桌食用。
［营养总分析］热量173.1kcal，脂肪12.3g，蛋白质10.7g，糖类4.9g。
［原料］嫩芹菜叶100g，鸡蛋1个，葱末、姜末各少许，酱油5g，食盐适量，烹调油5g，芝麻油熟滴，高汤适量。
［制作方法］将芹菜叶择好、洗净、切成小段，鸡蛋打散备用。热油锅，煸炒葱、姜及芹菜叶，倒入高汤或热水，煮开，然后徐徐将鸡蛋滑入其中，缓缓搅拌，使之成蛋花，加各种调料，淋上几滴芝麻油即可出锅上桌食用。
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