【餐饮·日常】包头娜琳商圈，小巷里的餐饮现状
【地点】包头青山·娜琳商圈
【时间】2022年11月14日
【想法】
在娜琳商圈，有一条小巷，疫情之前很是红火，一些品牌餐饮也入驻其中，像姐弟俩土豆粉、张亮麻辣烫。
前几日，路过这条小巷，见开店的商铺多是品牌餐饮，约有22家商户，列表如下：
冰糖葫芦、广东肠粉、蛋堡、老掌柜·西安腊汁肉夹馍、鼎香坊里脊肉饼、大忠拌面、张亮麻辣烫、80烩菜快餐、姐弟俩土豆粉、庆子过桥米线、壹拾一·焖锅·饭、烤肉拌饭、钱记鲜汁肉包、旋转小火锅、杨晓伍麻辣烫、兴食客酸辣粉、20元自助火锅麻辣香锅、韦小宝炸鸡汉堡、焱火轮旋转小火锅、广东特色小吃、三川小鱼、砂锅土豆粉。
在我的印象中，冰糖葫芦进行连锁经营的在北京见过一家，西直门的凯德mall里有，南锣鼓巷里有，玩的是迷你糖葫芦，配了另一个品类炒酸奶来经营。
广东肠粉，在北方见过的经营地点多为小吃街，租商铺开的店，存活率一般不高。在鄂尔多斯曾见过一家广东肠粉店，是汕头朋友开的，生意还不错，但进店的人不多，主要靠夜里在街头摆摊销售。
蛋堡，全国各地现在都有，我在呼伦贝尔、兰州、深圳等城市的街头都见过，疑似后期的车轮饼就是蛋堡的改进版，曾一时网红，改天再关注一下。
篇幅有限，再聊两个内蒙特色的快餐吧，烩菜和拌莜面。
前几日，跟一位做连锁的老大哥聊，巴盟烩菜是否适合连锁化经营，这种食物符合部分内蒙朋友的胃，在外地出差，偶尔会想起家乡的味道，一碗烩菜比一桌酒宴更有幸福感，具体怎么搞，有待数据分析与探讨。
至于拌莜面，适合小吃品类，可以理解成武汉热干面。如果要做快餐，需要再配几个品，比如面筋。
有一次，在呼和浩特接待某手直播的选品总监。晚上烧烤，我点了一份沙葱莜面，给他讲内蒙特色，从举筷的频次能看出，他很喜欢这道菜。当然，我还忽悠他喝了不少疙瘩汤和啤酒，哈哈哈。
因此，拌莜面有待成为一种爆品来打造，其中水的小秘密还可以成为一种商业壁垒。内蒙古的餐饮行业除了关注稍麦、羊杂，真的可以思考烩菜、莜面的玩法，更适合大众消费，也适合连锁发展。河南、东北、四川等地，有许多小吃快餐连锁品牌冲到全国，内蒙出去的多为正餐。
今天就聊到这里，客观数据，主观分析，助力餐饮连锁发展。#包头爆料##餐饮##包头身边事# https://t.cn/RtboV07
【地点】包头青山·娜琳商圈
【时间】2022年11月14日
【想法】
在娜琳商圈，有一条小巷，疫情之前很是红火，一些品牌餐饮也入驻其中，像姐弟俩土豆粉、张亮麻辣烫。
前几日，路过这条小巷，见开店的商铺多是品牌餐饮，约有22家商户，列表如下：
冰糖葫芦、广东肠粉、蛋堡、老掌柜·西安腊汁肉夹馍、鼎香坊里脊肉饼、大忠拌面、张亮麻辣烫、80烩菜快餐、姐弟俩土豆粉、庆子过桥米线、壹拾一·焖锅·饭、烤肉拌饭、钱记鲜汁肉包、旋转小火锅、杨晓伍麻辣烫、兴食客酸辣粉、20元自助火锅麻辣香锅、韦小宝炸鸡汉堡、焱火轮旋转小火锅、广东特色小吃、三川小鱼、砂锅土豆粉。
在我的印象中，冰糖葫芦进行连锁经营的在北京见过一家，西直门的凯德mall里有，南锣鼓巷里有，玩的是迷你糖葫芦，配了另一个品类炒酸奶来经营。
广东肠粉，在北方见过的经营地点多为小吃街，租商铺开的店，存活率一般不高。在鄂尔多斯曾见过一家广东肠粉店，是汕头朋友开的，生意还不错，但进店的人不多，主要靠夜里在街头摆摊销售。
蛋堡，全国各地现在都有，我在呼伦贝尔、兰州、深圳等城市的街头都见过，疑似后期的车轮饼就是蛋堡的改进版，曾一时网红，改天再关注一下。
篇幅有限，再聊两个内蒙特色的快餐吧，烩菜和拌莜面。
前几日，跟一位做连锁的老大哥聊，巴盟烩菜是否适合连锁化经营，这种食物符合部分内蒙朋友的胃，在外地出差，偶尔会想起家乡的味道，一碗烩菜比一桌酒宴更有幸福感，具体怎么搞，有待数据分析与探讨。
至于拌莜面，适合小吃品类，可以理解成武汉热干面。如果要做快餐，需要再配几个品，比如面筋。
有一次，在呼和浩特接待某手直播的选品总监。晚上烧烤，我点了一份沙葱莜面，给他讲内蒙特色，从举筷的频次能看出，他很喜欢这道菜。当然，我还忽悠他喝了不少疙瘩汤和啤酒，哈哈哈。
因此，拌莜面有待成为一种爆品来打造，其中水的小秘密还可以成为一种商业壁垒。内蒙古的餐饮行业除了关注稍麦、羊杂，真的可以思考烩菜、莜面的玩法，更适合大众消费，也适合连锁发展。河南、东北、四川等地，有许多小吃快餐连锁品牌冲到全国，内蒙出去的多为正餐。
今天就聊到这里，客观数据，主观分析，助力餐饮连锁发展。#包头爆料##餐饮##包头身边事# https://t.cn/RtboV07
花蕊|《我的最后一本减肥书》
读书小记（第十九篇）
以夸大效果
博眼球
蛊惑谁照着做？
当警觉
不实宣传
科学减肥
并不走谁的心
也因人而异
在浮躁与踏实中
来来往往
不如
决定脚踏实地[微风]
分享一些今日的笔记及思考：
1.脑篇：“全世界都在忽悠你，减肥知识我该信谁？”（辨别伪科学内容、不严谨、带有误导性观点，或是彻头彻尾的伪科学。）
2.科学减肥：很现实，能做到就是能做到，做不到就是做不到。（严谨的科学观点往往要因人而异、依情况而定，所以必然相对复杂些，但这又是大众最不喜欢的。）
比如：任何食物，在减肥的过程中都不能算绝对的“好食物”或者“坏食物”，就看你怎么吃、吃多少。（需要减肥者根据自己的情况拿捏分寸）
3.伪科学减肥：好像童话，告诉你只需要吃一种东西，每天胡吃海喝、窝在沙发里也能瘦，或者一个月只做一种简单的运动就能获得明星一样的身材。
伪科学 ，最喜欢把复杂的问题简单化、极端化，把食物分好坏，好食物吃多少都不怕，坏食物一丁点都不能碰。
感悟：
减肥，好比做任何事，要谨言慎行，实事求是。
#plog纪念册##plog##随手拍#
未完，待续~ https://t.cn/RVJk9aF
读书小记（第十九篇）
以夸大效果
博眼球
蛊惑谁照着做？
当警觉
不实宣传
科学减肥
并不走谁的心
也因人而异
在浮躁与踏实中
来来往往
不如
决定脚踏实地[微风]
分享一些今日的笔记及思考：
1.脑篇：“全世界都在忽悠你，减肥知识我该信谁？”（辨别伪科学内容、不严谨、带有误导性观点，或是彻头彻尾的伪科学。）
2.科学减肥：很现实，能做到就是能做到，做不到就是做不到。（严谨的科学观点往往要因人而异、依情况而定，所以必然相对复杂些，但这又是大众最不喜欢的。）
比如：任何食物，在减肥的过程中都不能算绝对的“好食物”或者“坏食物”，就看你怎么吃、吃多少。（需要减肥者根据自己的情况拿捏分寸）
3.伪科学减肥：好像童话，告诉你只需要吃一种东西，每天胡吃海喝、窝在沙发里也能瘦，或者一个月只做一种简单的运动就能获得明星一样的身材。
伪科学 ，最喜欢把复杂的问题简单化、极端化，把食物分好坏，好食物吃多少都不怕，坏食物一丁点都不能碰。
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减肥，好比做任何事，要谨言慎行，实事求是。
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#陈都灵汪汐潮 分手##于正 老嫂子##于正撮合的陈都灵汪汐潮#
陈都灵和汪汐潮的恋情，早在九月份的时候就被狗仔队拍到了！当时圈内人爆料，他们已经恋爱半年多了，女方深夜跟朋友聚餐，男方还特意去接她。
还有人看到他们有多个情侣同款，还有相同的文案、滑板等，只是碍于各方面的缘故，他们没有公开，但身边人早就知道了他们的关系。
该爆料被传到网上后，陈都灵和汪汐潮也登上过热搜，大家这才发现他们一块合作过《长月烬明》，不知道拍这部戏的时候他们是不是本色出演！
本来人家想低调的恋爱，哪成想被狗仔拍到后，没办法他们只能秘密的分手，一切都悄无声息，直到于正的一条安慰动态，让大家这才意识到原来两人分手了。
两位当事人还没对分手的事情做出回应，于正倒是先入为主的回应了，真是太奇葩了。他安慰汪汐潮说“情场失意，事业就会好，加油啊！见光死的爱情不牢靠，不要也罢！”
这番话意思很明确，就是在内涵陈都灵的这段恋情是“见光死”，可明明是两个人分手，他为什么只来安慰男方，不去安慰一下女方？
所有人都觉得于正的做法有些不妥当，吐槽他有些偏心的时候，他也觉得自己很委屈，于是又专门发了一条动态，既给自己洗脱冤屈，也曝出了陈都灵和汪汐潮分手的内幕。
他否认自己只给男方评论，而是给双方都评论了，但大家只是Q了一个人。他说两人的这段恋情是他撮合的，听说了分手后，跟陈都灵聊了，也跟汪汐潮喝了茶。
他斩钉截铁的说陈都灵和汪汐潮感情很好，但就是因为被曝光了出来所以被迫不能在一起，怕影响了双方的工作，怕这怕那的，只能牺牲这段感情了。
于正也是看着两人一路走来的，他知道两个人心里互相有彼此，一时觉得有点惋惜，才会有感而发。事情发生之后他也第一时间跟当事人解释了，并不是真心想蹭人家的热度。
总结于正的这条动态，他向大家透露了一个很关键的信息，那就是陈都灵和汪汐潮分手，不是因为不爱，而是被迫的，很可能是有人给了两人压力，也用工作来威胁他们，不得已才这么做的。
网友知道后，一方面觉得陈都灵和汪汐潮交友不慎，结交了于正这个嘴不把门的人，把两人什么事情都给抖出来了，另一方面不满意分手的内幕。
既然怕影响工作的话，两人刚谈恋爱的时候为什么没人出来阻止？还让他们谈了半年之久，直到被狗仔拍到公布了出来，再说怕影响工作，这不是在打自己的脸吗？
有些事敢做就要敢当，人家鹿晗跟关晓彤谈恋爱的时候，为什么敢公开恋情，丝毫不怕工作？还不是陈都灵和汪汐潮感情不够坚定，也不要把所有问题都甩到工作方面。
最后就是想跟于正说几句，他撮合的陈都灵和汪汐潮不假，但人家两人谈恋爱的时候没有公开，分手的时候也没有公开，就是想低调的处理，不希望放到大众面前。
他可倒好，非要给人家说出来，还登上了热搜，不就是在故意炒作两人？他以为自己发的动态删掉了，就没人发现了，岂不知早就被人截图了，他这个戏码已经用烂了，以后还是专注自己的作品，不要搞这些有的没的了。
陈都灵和汪汐潮的恋情，早在九月份的时候就被狗仔队拍到了！当时圈内人爆料，他们已经恋爱半年多了，女方深夜跟朋友聚餐，男方还特意去接她。
还有人看到他们有多个情侣同款，还有相同的文案、滑板等，只是碍于各方面的缘故，他们没有公开，但身边人早就知道了他们的关系。
该爆料被传到网上后，陈都灵和汪汐潮也登上过热搜，大家这才发现他们一块合作过《长月烬明》，不知道拍这部戏的时候他们是不是本色出演！
本来人家想低调的恋爱，哪成想被狗仔拍到后，没办法他们只能秘密的分手，一切都悄无声息，直到于正的一条安慰动态，让大家这才意识到原来两人分手了。
两位当事人还没对分手的事情做出回应，于正倒是先入为主的回应了，真是太奇葩了。他安慰汪汐潮说“情场失意，事业就会好，加油啊！见光死的爱情不牢靠，不要也罢！”
这番话意思很明确，就是在内涵陈都灵的这段恋情是“见光死”，可明明是两个人分手，他为什么只来安慰男方，不去安慰一下女方？
所有人都觉得于正的做法有些不妥当，吐槽他有些偏心的时候，他也觉得自己很委屈，于是又专门发了一条动态，既给自己洗脱冤屈，也曝出了陈都灵和汪汐潮分手的内幕。
他否认自己只给男方评论，而是给双方都评论了，但大家只是Q了一个人。他说两人的这段恋情是他撮合的，听说了分手后，跟陈都灵聊了，也跟汪汐潮喝了茶。
他斩钉截铁的说陈都灵和汪汐潮感情很好，但就是因为被曝光了出来所以被迫不能在一起，怕影响了双方的工作，怕这怕那的，只能牺牲这段感情了。
于正也是看着两人一路走来的，他知道两个人心里互相有彼此，一时觉得有点惋惜，才会有感而发。事情发生之后他也第一时间跟当事人解释了，并不是真心想蹭人家的热度。
总结于正的这条动态，他向大家透露了一个很关键的信息，那就是陈都灵和汪汐潮分手，不是因为不爱，而是被迫的，很可能是有人给了两人压力，也用工作来威胁他们，不得已才这么做的。
网友知道后，一方面觉得陈都灵和汪汐潮交友不慎，结交了于正这个嘴不把门的人，把两人什么事情都给抖出来了，另一方面不满意分手的内幕。
既然怕影响工作的话，两人刚谈恋爱的时候为什么没人出来阻止？还让他们谈了半年之久，直到被狗仔拍到公布了出来，再说怕影响工作，这不是在打自己的脸吗？
有些事敢做就要敢当，人家鹿晗跟关晓彤谈恋爱的时候，为什么敢公开恋情，丝毫不怕工作？还不是陈都灵和汪汐潮感情不够坚定，也不要把所有问题都甩到工作方面。
最后就是想跟于正说几句，他撮合的陈都灵和汪汐潮不假，但人家两人谈恋爱的时候没有公开，分手的时候也没有公开，就是想低调的处理，不希望放到大众面前。
他可倒好，非要给人家说出来，还登上了热搜，不就是在故意炒作两人？他以为自己发的动态删掉了，就没人发现了，岂不知早就被人截图了，他这个戏码已经用烂了，以后还是专注自己的作品，不要搞这些有的没的了。
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