新的一周
-喜茶的喜柿多多成为近期我们全宿舍的最爱单品
-学校组织参观一大 希望我这个入党积极分子尽快成为党员～
-第一次染头全宿舍比我激动这件事很值得记录
-我们宿舍的购买能力还是非常厉害的 走了四个地方终于把各自喜欢的都买到咯～
-因为不敢看万里归途拉着小席陪我看平凡英雄 特别感人 ps：很喜欢我们的新美甲！
-娇兰的雪梨冰沙真的超级好闻 喷完一天回来睡觉被窝里都是暖暖的感觉
-虎头局的麻薯卷很不错 but吃多了会腻 成功get我跟琪琪新一个喜欢 我们两个的口味真的太像了
-新发色很显白很高级 虽然没有想象的红色但也不失望！
-终于吃到了心心念念的点都德 是我喜欢的广式味道 凤爪永远是心头最爱～ https://t.cn/RVJk9aF

#美食[超话]#
原来想吃一道可口鸡爪门道这么多！！
[赞][赞]食材选购技巧
1.新鲜质量好的鸡爪肉皮色泽白亮且富有光泽，鸡爪表皮无残留黄色硬皮;
2.好的鸡爪质地紧密，鸡爪肉质富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手;
3.如果鸡爪表皮色泽暗淡无光，表面发黏，则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购。
[赞][赞]原材料
新

鲜

鸡 爪：1500克
老

卤

汁：1800毫升
香

料 料 包：1个（料包3次更换）
[赞][赞]卤制辅料
食

盐：24克
味

精：12克
冰

糖：12克
酱

油：50克
干

黄

酱：50克
辅

料：高度白酒
去

腥

料：葱姜适量
蜂

蜜：100克
白

醋：20
色

拉

油：2500毫升
[赞][赞]腌制料
五香腌制盐：60克
[赞][赞]卤菜伴侣
虎

豹

酱：1份
[赞][赞]烹饪步骤
1.把买回来的新鲜鸡爪用温水浸泡一会儿，用剪刀剪去趾甲，用清水洗净沥干水分备用
2.把清洗干净的鸡爪放入清水中浸泡4个小时，中途更换一次清水，用手搓揉几次，有利于血污流出，然后洗干净沥干水分备用
3.把鸡爪放入盆中，倒入五香腌制盐，均匀涂抹在鸡爪上面，用手搓揉几次，夏季腌制6个小时，冬季腌制8个小时，中途用手把鸡爪翻动两次
4.捞出腌制的鸡爪，沥干水分备用
5.锅中添加清水，放入鸡爪，葱姜蒜，高度白酒煮滚，烧开5分钟去除表面的血污捞起，放入冰水里浸泡5分钟，然后清洗干净沥干水分备用
6.锅中加入蜂蜜、白醋、清水煮沸，加入凤爪焯烫，然后捞出凉凉吹干。
7.锅中加色拉油烧六成热，放入凤爪，炸至金黄色捞起沥干油备用。
8.把干黄酱用3倍水化开，过滤掉残渣，滤汁留着待用
9.锅中放入老卤汤烧开，放入料包，鸡爪，食盐，冰糖，酱油，干黄酱滤汁大火烧开小火卤制30分钟左右熄火，在熄火前五分钟添加味精调味提鲜（酱制40分钟后把料包捞出）
10.熄火后，继续让鸡爪放在酱汤浸泡30分钟入味为止捞出装盘即可。
[赞][赞]经验分享
酱好的鸡爪色泽金黄，因为鸡爪经过油炸，所以具有虎皮的特点，肉质软糯脱骨。

我喜欢的串串又开新店了 ✨
离正弘城更近一步[哇]
新上的菜品也一整个爱住 牛蛙 火箭鱿鱼 原切牛肉
串串的价格吃出火锅的品质
还得是辣来喜️
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锅底麻辣和番茄的 汤底浓郁 味道正宗
食材超级丰富 干净又卫生 品质堪比火锅店
几十种串串挑到眼花 炫到停不下来
拿碗-选串-加汤-煮面-小料
来自街边小店烟火气的快乐就是这么简单！
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✅串串推荐
鱼豆腐脆骨丸牛肉丸各种丸子类、
鸡心鸡肝鸡胗、鸭肠鸭血、豆干面筋青菜…
摆放的满满当当 11签实现串串自由
强推招牌秘制凤爪 超大一只
一秒脱骨 软烂入味 软软糯糯我太爱啦！
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店里还有自助冰粉 葡萄干山楂等小料随便加
太划算了 清爽解腻第一名！
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