最近的#出去吃饭#
饮品：cococean
肉肉椰子水、椰子三兄弟好喝
甜食：有个盐面包店
致命巧克力诱惑、黑森林好吃
川菜：泸州幺妹家常菜
人巨巨多，多到不想再去一次[允悲]点了辣子鸡、干锅肥肠、子姜牛肉丝、荤燃面、蛋炒饭和冰粉，子姜牛肉丝和蛋炒饭还想再吃一次，其他不想。蛋炒饭在家复刻了一下，好吃的秘诀是多放猪油，其余盐、鸡蛋、葱花如常。
西餐：TIAGO
点了番茄肉酱意面、奶酪玛格丽特披萨、烤番茄浓汤、餐前面包、炸薯角、提拉米苏，最好吃的是餐前面包，有高温炙烤出来的焦痕和泡泡，其次是提拉米苏，不太甜，但上面的巧克力碎味道不怎么样。都不想吃第二次。

湘西-长沙-武汉
茶颜悦色还是那么好喝，我的胃真的好爱长沙美食，武汉的蛋酒也很赞，吃到口腔溃疡舌头流血还是照塞不误
照片太多费了老大劲拼在一起，我真的太久没去旅游啦！！鸽了很久的旅游终于提上日程出发，虽然累得好像被打了几十拳但真的完全不想回家
最近真的很开心，连朋友都感受出来说我周围好像冒着泡泡哈哈哈，不说了不然我真的可以碎碎念很久
希望疫情快点好起来，有钱有闲有人，以后还要去更多地方

蛋糕盒子主要是方便储存方便吃
戚风蛋糕没有悬念再次失败，所有不能要的属性我都有，塌腰、回缩、严重开裂、烧焦

烤箱预热30分钟，150度开着先

第一步
牛奶60ml
白砂糖15g
玉米油50g
搅拌均匀充分乳化看不见油花
质地和酸奶差不多

第二步
过筛
低筋面粉65g
玉米淀粉25g
加进第一步的盆里
画Z字拌匀

第三步
5个鸡蛋蛋清分离
蛋清不能有一点水和蛋黄
蛋黄加到第二步里
蛋清单独的盆装着
用的蛋清分离器在单独小碗上
万一失败了不会影响到单独的蛋清

第四步
把装蛋黄的那个盆画Z字拌匀
这个叫面糊

第五步
打发蛋清得到蛋白霜
需要60g白砂糖
2g柠檬汁差不多5滴吧
柠檬汁自打买来就没用过，总忘
打蛋器开的最低档打的
分3次加入白砂糖
第一次：打发蛋清到出现一堆大泡泡加3分之1
第二次：打发到看起来泡泡很小很细腻，就加剩下的2分之1
第三次：打发到提起来有小弯钩不掉落就好了

第六步
将三分之一的蛋白霜加入面糊里翻拌，用那种专用的铲子，不可以搅拌会消泡，会导致蛋糕体长不高
翻拌好了就把剩下的倒进去翻拌好了就制作完成

第七步
将制作好的面糊从20cm高的地方倒进模具里，然后摔3下模具，震走大气泡
送进烤箱
上下火150度烤40分钟
最后160度烤10分钟上色

第八步
淡奶油是打到8分发，100g淡奶油8g糖的比例，总共打了500g用了40g糖
打完还没用到放冰箱冷藏

第九步
乱切蛋糕体装进盒子里
装一层蛋糕
铺一层奶油
铺一层奥利奥碎
铺一层奶油
铺一层蛋糕
铺一层奶油
铺一层奥利奥碎
拿去冷藏1小时以上

第十步
吃掉