阳澄湖吃大闸蟹农家乐，阳澄湖旅游农家乐吃大闸蟹攻略
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来每年秋天的时候，蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味这个时候的螃蟹是最好食用的时候。
周末放假总想着去哪里走走，不能走太远那就周边城市逛逛吧！这不趁着天气好，就来了苏州昆山，除了江南水乡的美景，当然还有大闸蟹。
吃了好多年的大闸蟹 我可算是个吃货了，做了攻略。最后选择了这家农家乐—阿四蟹庄，当地人都推荐，是他们从小吃到大的味道，不仅交通方便，而且大闸蟹特别正宗，分量也很足。
阿四蟹庄1989年就营业了。阿四蟹庄清蒸阳澄湖大闸蟹是当地的招牌菜，每年慕名而来的食客不计其数，桌桌必点。
阿四蟹庄在阳澄湖有自家养蟹基地，现捞现烧，新鲜看得见！看到店家现场绑蟹，秋季里独特的仪式感立刻拉满。清蒸大闸蟹极大程度地保留了食材的原汁原味，剥开蟹壳，满满的蟹黄，虽然西北风还没有来，但是没想到现在的螃蟹的蟹黄就已经很饱满了，蘸上蟹醋 一个字：鲜！蟹肉鲜甜味蕾与视觉的双重体验！
农家草鸡汤，自家散养文火慢炖鸡汤，鲜美先喝一碗暖暖胃。
「红烧鳊鱼」好大一条鳊鱼 足足两斤多重， 酱油调味，色泽红亮、鱼肉鲜嫩！
「农家红烧肉」吃农家了怎能少了红烧肉，红烧肉特别香，肥瘦相间 ，浓油赤酱就爱这一口，好吃到舔手指！
秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来每年秋天的时候，蟹黄多油满、壳薄、肉质细腻而有香味这个时候的螃蟹是最好食用的时候。
周末放假总想着去哪里走走，不能走太远那就周边城市逛逛吧！这不趁着天气好，就来了苏州昆山，除了江南水乡的美景，当然还有大闸蟹。
吃了好多年的大闸蟹 我可算是个吃货了，做了攻略。最后选择了这家农家乐—阿四蟹庄，当地人都推荐，是他们从小吃到大的味道，不仅交通方便，而且大闸蟹特别正宗，分量也很足。
阿四蟹庄1989年就营业了。阿四蟹庄清蒸阳澄湖大闸蟹是当地的招牌菜，每年慕名而来的食客不计其数，桌桌必点。
阿四蟹庄在阳澄湖有自家养蟹基地，现捞现烧，新鲜看得见！看到店家现场绑蟹，秋季里独特的仪式感立刻拉满。清蒸大闸蟹极大程度地保留了食材的原汁原味，剥开蟹壳，满满的蟹黄，虽然西北风还没有来，但是没想到现在的螃蟹的蟹黄就已经很饱满了，蘸上蟹醋 一个字：鲜！蟹肉鲜甜味蕾与视觉的双重体验！
农家草鸡汤，自家散养文火慢炖鸡汤，鲜美先喝一碗暖暖胃。
「红烧鳊鱼」好大一条鳊鱼 足足两斤多重， 酱油调味，色泽红亮、鱼肉鲜嫩！
「农家红烧肉」吃农家了怎能少了红烧肉，红烧肉特别香，肥瘦相间 ，浓油赤酱就爱这一口，好吃到舔手指！
【便宜坊焖炉烤鸭店】作者：王质如
便意坊虽然只是一间门脸、上下两层小楼的鸡鸭店，但它因处于商业繁华的闹市区，又由于食品比别家“坊”字号的全，所以生意很兴旺。当时，便意坊经营的品种有生猪肉、生鸡鸭坯、炉肉、香肠、丸子、鸡块、鸭块、桶子鸡、清酱肉、焖炉烤鸭等十几种。便意坊的焖炉烤鸭、桶子鸡、清酱肉等几种食品，独具特色，多年来深受人们的欢迎。
焖炉烤鸭是由南方传入北京的。在清朝时，挂炉是烧烤小猪的。乾隆时的《帝京岁时纪胜》一书中记载的“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉”，其中“南炉鸭”指的就是便宜坊、便意坊等号的焖炉烤鸭；“烧小猪、挂炉肉”，说的是挂炉烧烤的整小猪和肉块。焖炉是地炉，炉身用砖砌成，大小约一立方米。焖烤鸭子前，先用高梁杆把炉膛烧到适当温度，然后灭火，把鸭坯放在炉中的铁箅上，关上炉门焖烤。故焖炉烤鸭，也就是用高梁杆的炭火和炉膛的温度焖烤鸭子。它用的是暗火，技术性强，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会烤焦；过低则烤不熟。焖炉烤的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，出肉多，肥而不腻。清末民初时，便意坊的烤鸭师傅梁德泰和汪保文等，由于掌握炉火温度合适，焖烤出的鸭子好吃，成为当时的烤鸭名师。便意坊的烤鸭好，同烤鸭师傅手艺高有重要关系，但鸭坯的质量也相当要紧。便意坊为了保证鸭坯质量，派专人负责养鸭，填鸭。鸭子的来源，一是从朝阳门、东直门一带鸡鸭房收买（买来时二三斤重，经短时间喂养，长到四五斤时，就开始填喂）；再就是一些肩挑鸡鸭筐、专去郊区农村收购鸡鸭的小贩，也给便意坊送些活鸡鸭。
桶子鸡，过去和焖炉烤鸭一样，也是便意坊的有名食品。因为做桶子鸡，必须选当年的小母鸡，所以又叫童子鸡，做桶子鸡的锅，是用深底大铁锅和没有底的缸圈套在一起，加固制成，就象桶一样。制做时，把选好的小母鸡杀宰腿毛，破腹取出五脏，腹内放进荷叶，投入桶子锅中，放上葱、姜、蒜、花椒、大料、盐等作料，先用大火，后用小火，闷煮而成。桶子鸡切丝拌黄瓜，清淡而味道鲜美，是冬季的美味佳品。
清酱肉也是便意坊的特有食品。它是选用上好的精猪肉，切成适度的方块，洗净，先用花椒和盐醃七天，再放入酱油中酱八天（所谓“盐七、酱八”），最后用清水煮熟。这种清酱肉比一般酱肉更鲜美利口，后味浓，越嚼越香。
#文人食话#
便意坊虽然只是一间门脸、上下两层小楼的鸡鸭店，但它因处于商业繁华的闹市区，又由于食品比别家“坊”字号的全，所以生意很兴旺。当时，便意坊经营的品种有生猪肉、生鸡鸭坯、炉肉、香肠、丸子、鸡块、鸭块、桶子鸡、清酱肉、焖炉烤鸭等十几种。便意坊的焖炉烤鸭、桶子鸡、清酱肉等几种食品，独具特色，多年来深受人们的欢迎。
焖炉烤鸭是由南方传入北京的。在清朝时，挂炉是烧烤小猪的。乾隆时的《帝京岁时纪胜》一书中记载的“南炉鸭、烧小猪、挂炉肉”，其中“南炉鸭”指的就是便宜坊、便意坊等号的焖炉烤鸭；“烧小猪、挂炉肉”，说的是挂炉烧烤的整小猪和肉块。焖炉是地炉，炉身用砖砌成，大小约一立方米。焖烤鸭子前，先用高梁杆把炉膛烧到适当温度，然后灭火，把鸭坯放在炉中的铁箅上，关上炉门焖烤。故焖炉烤鸭，也就是用高梁杆的炭火和炉膛的温度焖烤鸭子。它用的是暗火，技术性强，掌炉人必须掌握好炉内的温度，温度过高，鸭子会烤焦；过低则烤不熟。焖炉烤的鸭子，外皮油酥，肉鲜嫩，出肉多，肥而不腻。清末民初时，便意坊的烤鸭师傅梁德泰和汪保文等，由于掌握炉火温度合适，焖烤出的鸭子好吃，成为当时的烤鸭名师。便意坊的烤鸭好，同烤鸭师傅手艺高有重要关系，但鸭坯的质量也相当要紧。便意坊为了保证鸭坯质量，派专人负责养鸭，填鸭。鸭子的来源，一是从朝阳门、东直门一带鸡鸭房收买（买来时二三斤重，经短时间喂养，长到四五斤时，就开始填喂）；再就是一些肩挑鸡鸭筐、专去郊区农村收购鸡鸭的小贩，也给便意坊送些活鸡鸭。
桶子鸡，过去和焖炉烤鸭一样，也是便意坊的有名食品。因为做桶子鸡，必须选当年的小母鸡，所以又叫童子鸡，做桶子鸡的锅，是用深底大铁锅和没有底的缸圈套在一起，加固制成，就象桶一样。制做时，把选好的小母鸡杀宰腿毛，破腹取出五脏，腹内放进荷叶，投入桶子锅中，放上葱、姜、蒜、花椒、大料、盐等作料，先用大火，后用小火，闷煮而成。桶子鸡切丝拌黄瓜，清淡而味道鲜美，是冬季的美味佳品。
清酱肉也是便意坊的特有食品。它是选用上好的精猪肉，切成适度的方块，洗净，先用花椒和盐醃七天，再放入酱油中酱八天（所谓“盐七、酱八”），最后用清水煮熟。这种清酱肉比一般酱肉更鲜美利口，后味浓，越嚼越香。
#文人食话#
东北小伙辛吉飞开路边小吃店倒闭了，转行用食品添加剂拍“低成本食品”制作过程却成功了！他一个月收获几百万粉丝，更是让我看到了食品添加剂的“神奇”！
视频中，他不用一滴牛奶就能制出一杯奶茶，不用一粒黄豆就能制出一瓶酱油，不用一滴牛奶就能制出一杯酸奶，还能用二两牛肉边角料就能制出2斤牛肉粒，用1两鸡肉就能制出7大块鸡排，而且个个香味浓郁，“飘香十里”，羊肉卷、牛肉丸、燕窝、蜂蜜等等都没有相关材料，但形状、口感、气味是一样的。可以说只有你想不到的，没有他做不到的！看得我也直竖大拇指，在感叹海克斯科技的强大时，不得不认同这是一门“一本万利”的生意，而且能拒绝消费的人少之又少！
这些感官上看着色香味俱全的食品能不能吃？吃了有没有什么后果？咱也不知道也不能想象，又没有什么证据，也没有相关资料，而且是符合国家标准的，还通过了食品相关认证的，也是科学的东西。这不，辛吉飞的相关视频上就有了提示：科学看待食品添加剂，还有个官方的什么食品媒体也在说辛吉飞是在“贩卖焦虑”！
不过我们有眼睛有腿，自己可以去那些大医院看看，或许你会找到答案！我曾经在住院部当了两个月陪护，也去探望过病人，也有身边的一些例子，还有现在的重疾越来越年轻化。其实不用我说那么多，大家也知道医院的人流量，就算书上没有讲，但事实摆在面前，心中可能也会有一点点疑问！
我是相信“病从口入”的，所以我让家人不吃流水线食品，超市的、商场的、街边店铺的，平常也就消费个一瓶矿泉水。可能有些人是抱着“偶尔吃一次”的心态，也就是剂量的问题，这一点女性朋友和年轻人居多。实际上一年偶尔来几次也就多了。器官也不是可以一直工作的，也会随着年龄的增长而变弱。
谁说这些食品添加剂制成的“低成本食品”吃了没有问题，谁就吃吧，反正我不吃！嘴馋了，自己做！
视频中，他不用一滴牛奶就能制出一杯奶茶，不用一粒黄豆就能制出一瓶酱油，不用一滴牛奶就能制出一杯酸奶，还能用二两牛肉边角料就能制出2斤牛肉粒，用1两鸡肉就能制出7大块鸡排，而且个个香味浓郁，“飘香十里”，羊肉卷、牛肉丸、燕窝、蜂蜜等等都没有相关材料，但形状、口感、气味是一样的。可以说只有你想不到的，没有他做不到的！看得我也直竖大拇指，在感叹海克斯科技的强大时，不得不认同这是一门“一本万利”的生意，而且能拒绝消费的人少之又少！
这些感官上看着色香味俱全的食品能不能吃？吃了有没有什么后果？咱也不知道也不能想象，又没有什么证据，也没有相关资料，而且是符合国家标准的，还通过了食品相关认证的，也是科学的东西。这不，辛吉飞的相关视频上就有了提示：科学看待食品添加剂，还有个官方的什么食品媒体也在说辛吉飞是在“贩卖焦虑”！
不过我们有眼睛有腿，自己可以去那些大医院看看，或许你会找到答案！我曾经在住院部当了两个月陪护，也去探望过病人，也有身边的一些例子，还有现在的重疾越来越年轻化。其实不用我说那么多，大家也知道医院的人流量，就算书上没有讲，但事实摆在面前，心中可能也会有一点点疑问！
我是相信“病从口入”的，所以我让家人不吃流水线食品，超市的、商场的、街边店铺的，平常也就消费个一瓶矿泉水。可能有些人是抱着“偶尔吃一次”的心态，也就是剂量的问题，这一点女性朋友和年轻人居多。实际上一年偶尔来几次也就多了。器官也不是可以一直工作的，也会随着年龄的增长而变弱。
谁说这些食品添加剂制成的“低成本食品”吃了没有问题，谁就吃吧，反正我不吃！嘴馋了，自己做！
✋热门推荐