香到犯规的虎皮凤爪摇摇桶，我可以炫五桶！


店里亮红色系的装修，潮流范十足！光线明亮，干净整洁。️川味热卤的经典，麻辣香糯，一口上头，爱吃辣的你不要错过！虎皮摇摇桶系列+手工冰粉系列一起吃，快乐加倍‼️

虎皮猪手·摇摇桶
卤制好的猪手放入摇摇桶里，携带超级方便，拿在手里可以边走边吃，你就是这条gai上Zui靓的崽。猪手糯糯的，满满的胶原蛋白，用手拿着整个啃才叫过瘾，肥而不腻。外皮鲜香麻辣，软糯Q弹，十分入味！

虎皮凤爪·摇摇桶
超多种口味，有麻辣、五香、香辣，小小的燃桶调料超级可爱，可以根据自己喜好添加哟，虎皮凤爪Zui解馋的部位是那层金黄酥烂的肉皮，藏着卤汁肉香的精华，嘴一抿，卤汁浓郁，筋肉也脱骨而出，好吃到爆炸。

海洋之心手工冰粉
每日纯手工制作，天蓝色的冰粉直接把颜值拉满。超级绵密的气泡，是深圳冰粉天花板一样的存在！搭配川式热卤小吃，一口冰粉一口肉，爽歪歪喔！

香糯鸡翅尖
香喷喷，外脆里嫩，色泽金黄。吃完忍不住吮手指，越吃越想吃！
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#我的美食日记# 有天晚上，老王说晚上想吃零食，又不知道吃什么，只好饿着。
我突然想起来以前给豆包做风干鸡肉干当零食，我自己也吃，还挺好吃，我就自告奋勇的跟他说，我会做麻辣牛肉，我给你做一点尝尝吧。
他信了。
他上次偷吃小羊羊的牛肉松，所以他相信我真的能做。

教程附上：
1.牛肉一斤，顺着纹理，切成手指粗的长条。
2. 加入五香粉，细辣椒面，粗香辣椒末，盐，蜂蜜，生抽，蚝油。（量是凭感觉放的）
3.抓匀，保鲜膜或塑料袋密封冷藏腌制入味。
4.这一步可以选择风干或者空气炸锅烘干。风干需要天气晴好，有风。我担心细菌滋生，选择的是65度空气炸锅烘干。烘干3-6小时。时间看你切的条了。烤箱有热风烘干功能也可以。小烤箱我试了下，效果不太好。
4.完全干透以后上蒸锅蒸40分钟即可。

非常简单，空闲之间就可以做的零食。

#美食##脆皮#
【万物皆可脆皮】
昨晚好像勾起了大家想亲自动手的想法？我尽量用最简短的话把这个说明白！

理论上，这个方法至少适用于【所有带皮的猪肉】，也就是五花肉，肘子等等，都可以！而且我觉得十分十分简单！不管是空气炸锅，烤箱，还是碳烤炉，都可以做出来！

1，先把猪肉放进涨水里煮3-5分钟，据说这是为了锁住水分和油分，还有一定出血水的作用。

2，煮完以后沥干水，放腌料，下面这些基本都按肉重量的1%比例来放，也就是1千克肉或是肘子，每种下面腌料放10克。

腌料包括：盐，白糖，五香或是麻辣腌料（淘宝可以买，以及大致配一下也可以），52度以上散白，红醋，小苏打，热水调开的麦芽糖。

有一点注意的是，散白+红醋+小苏打+用热水调开的麦芽糖就是传说中的【脆皮水】。

很多做法都说脆皮水在烤之前再刷上去，按我这种懒人的实践看，实在没必要，直接和腌料一起腌就可以！

3，放到把刚才腌料涂抹均匀的肉，放到冰箱冷藏（10摄氏度），12小时左右。

4，200摄氏度，烤25分钟。在这里，对烤制器具没什么特别要说的，只要达到温度并且可以恒温200摄氏度就行。

5，时间到了拿出来，手机先吃，然后自己再吃[doge][doge][doge]