高校搬砖民工今天的时间流水是这样的：

早6点半起床，洗洗漱漱
早7点从家里出发去上班
早7点半到办公室开始最后准备今天要上的课直到8:50（期间去买了个咖啡，顺便把午饭的三明治买了）
早9-10点研讨会上课第一场
早10-11点研讨会上课第二场
早11-11:45 office hour三位同学
下午12-1点研讨会上课第三场
下午1-1:50一边吃了午饭三明治一边看了看文献，回了下邮件
下午2-3和同事开了个会
下午3-3：30回了下邮件
下午3:30-4见了两个本科tutee
下午4-5 博士论文辅导
下午5-6和同事开了个会准备明年的一个新课

刚回到家，快累瘫。一会儿晚九点还跨洋有个项目的会。所以……学期期间用业余和睡觉时间做研究都是对学术的真爱。

【拍优特欢乐购怎样引出咖啡豆的风味的烘焙程度】烘焙最难之处，在于停手的最佳时间点，若没有在最佳时间点停止烘焙，则必定会影响到咖啡豆的风味。业余玩家不会在乎烘焙结果的好坏，但咖啡专家会试图一再制作出相同的味道，追求“味道重现”。

停止烘焙的最佳时机，得看烘焙师如何捕捉咖啡豆的特性。应该烘焙到什么程度不是按个人喜好去决定的。举例来说，古巴咖啡豆的豆子果肉薄，具有独特的酸味和香味，采用中等烘焙( Modium Roast )到高度烘焙( High Roast)左右的中度烘焙最能去除涩味，并制作出具有无与伦比的上等酸味与甘甜香味相结合的咖啡。但若采用法式烘焙( French Roast )味道会变得空洞，咖啡豆也就完蛋了。另一方面，果肉厚、水分含量多的肯尼亚咖啡豆采用轻度烘焙(LightRoast)或肉桂烘焙( Cinnamon Roast )等浅度烘焙，那咖啡恐怕会酸到难以人口。

不论何种咖啡豆皆可采用浅度或深度烘焙，这点单就技术层面来说并没错，但要想发挥咖啡的最佳风味，就得根据咖啡豆的种类、品性挑选适合的烘焙度了。

因此由轻度烘焙( Light Roast )到意式烘焙( ItalianRoast)，每个烘焙度我们都要让每种咖啡豆经历一次，并且靠自己的口鼻确认，记下每种咖啡豆在每个烘焙阶段的味道，找出最能凸显该豆子特性的最佳时间点。我常见到有人故意将肯尼亚或哥伦比亚等果肉厚、水分多的高地咖啡豆浅度烘焙，然后抱怨:“ 这种豆子酸味太强了!”咖啡豆也有它们适合或不适合的烘焙度，不适合的烘焙度制作出咖啡豆想要变得美味，简直比登天还难！我在此介绍现在普遍使用的八阶段烘焙段。

内江探店丨一家藏在公寓里的甜品店
✨最近老刷到这家店，我就来看看它为什么这么火。设计师家人开的店，法式风格的loft双层公寓，各处细节设计都做的很到位。
招牌玫瑰荔枝：这个外观做的就特别精致，切开里面有新鲜荔枝果肉，口味独特但价格小贵。酒醇提拉米苏：有酒香也有咖啡、巧克力的香味，口感富有层次，含酒精开车慎点。
老板自认做咖啡比较业余，等做大做强再去进修。店内一层是经典的法式风格，二层比较宽座位间隔大，适合聊天拍照。

店名：MaHo Sweetlife（马虎的家）
人均：30r+
地址：爱尚里公寓5栋901号
⏰营业时间：13:00-19:00
#内江探店##内江拍照打卡地# https://t.cn/A65m9xNm