#吉星和尼克#之#人间滋味#

糖蒜有点酸

姜是老的辣。糖蒜是饱经沧桑消磨了志气锐气凌厉之气的老妇，夕阳下静静地喝一杯绿茶。微风拂过，碎花裙角轻轻飘起，轻轻落下。

晚饭的菜是西红柿肉圆汤、凉拌黄瓜、炒苋菜。闺女坐上桌，长叹一声。花花绿绿的颜色安慰不了疾言厉色的肠胃，尤其是一个孩子对于浓油酱赤的由衷热爱。抗议无效。

闺女探头到冰箱里，然后掏出了一只大玻璃罐头，里面是酱红色的小半瓶。好吧，这是奶奶腌制的糖蒜，早餐小菜，但是因为吃了嘴巴有气味，实在不适合早饭吃，就这样本来它们是冰箱的过客，后来旅游签证成了滞留他乡。

能不能吃呢？我也不知道啊。据说冰箱里食品的保鲜期是三个月，冷藏室更短。但是这一钵糖蒜密闭在瓶子里，腌制是防腐处理，蒜又不是高蛋白食品。我说我先尝一个，不似新蒜脆生生的，有点绵软，可还没有软绵绵，辣是完全的不辣，反而是纯粹的又酸又甜。不待我说完，闺女已经扔了一粒到嘴巴里，接着说，好吃。

如今的西红柿黄瓜苋菜，一年四季混迹江湖，早就没有了当年泥巴地里出来的乡土气息，倒是这蒜，好像不失本色。就是失了本色，想来历经糖腌醋泡出浓厚朱古力色，也是历经沧桑一美人。

小满前后，是新蒜上市的日子。新鲜的蒜头们晕染着紫色花纹的衣服沾满潮湿的泥巴，不似老蒜白衣胜雪，不问人间烟火的卓绝。

去菜市场买上一篮子，不要以为一篮子多，吃起来你就知道一点不多。剥掉外皮，洗干净放清水里泡泡，为什么泡？

我只知道这道程序肯定要走。沥干水分之后放入脸盆里，我们那时候洗脸用的是搪瓷脸盆，加糖和盐，然后使劲地簸脸盆，簸得蒜头们在脸盆里乱成一团，搪瓷脸盆被蒜头们冲击得砰砰响，等闲一点的瓷坛子瓦罐子还真架不住蒜头们毛头小伙子一样的愣头愣脑。簸好了，这个好是有经验指数和技术含量的。放到坛子里，加白糖香醋，要酸点醋多加要甜点糖多加，最后密封放在阴凉处，让它自行涅槃。

也有加红糖的，说红糖比绵白糖更入色入味。你要问我哪种好，我也回答不了你。小时候吃什么都好吃，现在吃什么味道都不对，也不知道是味道变了是味蕾变了，还是世道人心变了。

半月两周的，打开密封的坛子，蒜香醋香糖香扑鼻而来，糖也是有香味的，尤其和蒜香醋香混合之后，糖的气息甜而不腻，是一种清甜的滋味，非常开胃。就着糖蒜，我们一个夏天晚上的稀饭就解决了。

有时候没啥吃的，又饿，捞两颗糖蒜嗒嗒嘴，然后灌一肚子凉白开，个个挺着小肚皮玩去了。

眼见得新蒜上市，赶紧给老妈打电话腌点糖蒜。荒废的手艺有了用武之地，老妈答应得嘎嘣脆。家有一老就是一宝，真动手，还是老人有把握。

打开冰箱，两大瓶糖蒜笑眯眯，被醋泡软了筋骨被糖甜腻了心事，糖蒜们浮出微醺的酡红。蒜怎么不辣呢？糖蒜不辣。

糖蒜是阿加莎·克里斯蒂笔下的马普尔小姐，一叠叠的皱纹里有一双又明亮又锐利的眼睛，还有一颗又清醒又温暖的心。不是她没见识，不是她没脾气，苦辣都过滤了，只剩甜里一点酸。不是心酸，是醋酸，是梅雨天敲着酸痛的筋骨，那么舒服的酸。

--唐玉霞

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终于熬完期末周叠外教课，一周4门考试每天上8小时课，这样连续三周，我真的做到了一鼓作气再而衰三而竭[苦涩]人类的极限真是∞的[苦涩]
结束了就好！我不相信接下来三周的小学期也这么痛苦 哼
真的好期待好期待假期的！
有好多好多想做的事情的！
我要学做饭 考车 治牙
和我小妹腻歪几天
打麻将 去旅游 约朋友玩
减肥 练臀腿
收谷子～
拼原画展的拼图
尝试剪兔赤mad
想看一部经典长番（没想好是家庭教师 银魂还是海贼王？）
重温一遍小排球（感觉现在就可以开始）
每天一道程序题（或许？）
背英语单词 快开学的时候做几套题。
完美