近日，理诺士本科第一学期的新生参观了瑞士当地的一家极具历史家族精品酒店Hotel Bella Tola。这家酒店位于徒步和滑雪胜地St-Luc，拥有30间精美客房，有着极为壮观的山景。这一参观活动也是理诺士本科第一学期学生Discovery Week的项目之一。他们在参观期间还与酒店的工作人员交流，聆听这家酒店的故事。

Mr. DAVID GUZMAN主厨来自于西班牙，拥有西班牙“Hospitality Artxanda”餐饮大学的硕士学位和MBA酒店工商管理硕士学位。先后任职西班牙米其林餐厅的行政总厨，西班牙知名国际酒店集团“Group Salgar”行政总厨兼总监10余年。在餐饮行业拥有20年以上的工作经历。Mr. DAVID GUZMAN先生带领GUZMAN团队凭借先进的烹饪技术，前沿的艺术设计理念，新颖创意的设计深受众多皇室及世界名流喜爱。包括前任西班牙国王胡安卡洛斯一世，现任西班牙国王的费利佩六世等各界名流。

2014年，Mr. DAVID GUZMAN带领团队入驻亚洲，进入香港和上海，将西班牙传统风味带入亚洲。积累20余年的餐饮经验，主厨拥有了属于自己风格的食物美味与艺术造型结合的心得和理念。

在2022年，新天地ESTADO PURO携手Mr. DAVID GUZMAN，在新天地展开新一轮的美味探索。2022年新菜单，主厨将传统的西班牙TAPAS，海鲜料理等菜品，结合最具艺术感的摆盘，给食客带来味蕾与眼球的双重享受。

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曾在九龍灣Le Pan掌舵、屢獲殊榮的新加坡籍總廚Edward Voon，於灣仔開設創新法國餐廳AUOR(英文發音為Hour)。
Edward入廚已有廿多年經驗，一入行便在新加坡文華東方酒店工作；之後曾跟隨西班牙創意料理名廚Paco Roncero學藝；期後，他試過帶領新加坡廚藝國家隊在瑞士巴塞爾舉行的 2005年「世界廚藝大賽」（Salon Culinaire Mondial）衛冕總冠軍；2007年更被雜誌Restaurant評為十大創意廚師之一。
今天晚上我和摯友S點了嚐味菜單搭配八杯wine pairing。
餐廳的侍酒師 Benjamin Yeung ，在業界有口皆碑，餐廳除了提供多款法國葡萄酒外，也有其他品種：從意大利的 3 Bs – Brunello、Barolo 和 Barbaresco ，到新世界的葡萄酒、日本大吟醸， 任君選擇。
感謝S的安排，原本的「三個女人fine dining」少了抱恙的溫蒂，溫蒂祝妳早日康復，我們再約喔❤️❤️❤️ #遇见美好##尽兴生活##好好吃饭##我的美食日记##吃货在这里#