#plog纪念册#
网购了4个牛油果，特意挑的偏小个头，加上早上开的，一共3个，只有一个品质可以，另外两个核特大，肉果大部分是坏的，牛油果还是得店里买，下次还是买盒马的吧。
午饭吃了麻辣香锅，又麻又辣，主要是淀粉丸子和鱼豆腐(也是淀粉)，一份没过瘾又拿了一份，吃饱也吃够了。鱼和千张结烧肉的部分肉吃不下，打包带走嘿嘿。
早上煮了乌黑粥，里面有黑米 黑芝麻 紫薯丁 糯米 等，煮完发现没有外面店里卖的那般粘稠，于是加了两大勺燕麦片(世壮)，继续煮了一会，变得粘稠了起来，燕麦片真是个好东西。不知道别的牌子的燕麦片会不会有同样的效果。
味道吗，啥也没加，比较寡淡，下次加点葡萄干或者椰汁和银耳，一定会特别好喝，期待！

买的红豆也到了，想做红豆馅配面包奶酪吃，还有五红粥，黑龙江发货，期待！
带了一个小碟子到单位，用来吃下午茶，放蛋糕、水果、小零食之类，精致度和仪式感拉满，和粉色垫子还蛮搭的

#舌尖上的白兰地# 白兰地的香气来自哪里？
一、葡萄品种的果香。白兰地的原料是葡萄，所以葡萄本身自带的香气是白兰地香气的来源之一。不是所有葡萄都适合酿造白兰地。酿造白兰地的葡萄应该具有高酸低糖的特点，并且具有弱香型或中度香型，这样在蒸馏过程中，可以浓缩更多的芳香类物质，赋予白兰地更多的香气。

二、蒸馏时获得的酯香。高品质的白兰地一般会采用夏朗德壶式蒸馏器进行二次蒸馏。这种蒸馏方式需要30个小时才能完成一次蒸馏。蒸馏出产的白兰地品质高，能更多地保留葡萄发酵过程中产生的各种风味，可以让白兰地中浓缩更多的芳香物质，蒸馏出来的酒保留了本身的个性，酒体质感更醇厚。

三、吸收了橡木桶多酚类物质与自身单宁成分氧化产生的香气结合，形成特有的香。蒸馏出来的原白兰地口味暴辣，香气不足。在桶藏过程中，原白兰地会从橡木桶的木质素中抽取橡木的香气，与自身单宁成分氧化产生的香气结合起来，形成一种白兰地特有的奇妙的香气。

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