新加坡探店｜来自新山的碗仔私房菜
新山人气很高的一家餐厅【糖朝@ One Bowl】终于来新加坡了，据说在马来西亚已经有十多年的历史，这次被新山的朋友推荐来尝尝他们家乡的味道。

【碗仔菜肴】系列选择有10多种，经典的【豆汁蒸鱼片】、【咸鱼蒸肉饼】和【梅菜肉饼】当然要尝试，还有【香菇炒肉碎】和【泰式豆腐】味道也都很棒。每份小小一碗，适合2-3人分享。如果不知道该选什么，那就all in每种菜品都能品尝到。

【咖喱鱼头】用的是整只红鸡鱼头，鱼肉也很多，配上浓浓的咖喱汤底，和搭配的各种新鲜辅料，包括了秋葵、茄子和番茄，还用香茅提味，超级下饭，而且份量很大，性价比很高。

他家的【冬炎海鲜汤】味道非常香浓，酸酸辣辣的很是开胃，而且小火一直加热，随时都能喝上一口热腾腾的冬炎汤。

还有一些小菜如【甘香啦啦】、【红油抄手】和【瑶柱野菌炭豆腐】味道也都十分不错，而且现在有圣诞酒水套餐，再配上这些下酒菜，简直不要喝得太开心。

店名：糖朝@ One Bowl

地址：01 Jalan Sultan The Sultan, 01-02, Singapore 199002 https://t.cn/Rxr1RK5

#城市美食代表# #豆汁#
又到饭点儿了，您吃了么？
今儿想跟大家聊聊北京的一道传统“美食”，之所以给打上引号，是因为它在很多人眼里并不能算美食，但喜欢的人那是真喜欢。没错，它就是【豆汁】。
没听说过的朋友，可能会觉得这是不是类似豆浆一样的饮品啊，纯纯的豆香味，加入些许白糖，口感应该不错。但殊不知，豆汁的滋味可真不是一般人能受得了的。
豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，凉着喝，入嘴便会有泔水味；如果趁热喝，味道就不一样，甜中带酸，酸中有涩，滋味独特。
同时作为一道老北京的特色小吃，喝豆汁还是很有讲究的，比如搭配【焦圈】和【咸菜丝】。同时豆汁有养胃、解毒、清火的功效，所以很多人夏天没食欲，来一碗豆汁会感觉浑身舒坦。感兴趣的朋友不妨尝试一下，但也要做好心理准备！

关晓彤端着一碟臭豆腐对李易峰和林更新说：“我可以吃这个，吃完这个我就只有一件事，那就是哥哥们可以帮我分担那个蚕蛹和虫子。”李易峰一口答应：“可以！”林更新紧随其后：“蚕蛹我可以。”在得到两位哥哥的保障后，关晓彤毫不犹豫直接一口吃完了碟子里的臭豆腐。
​这豪爽劲儿吓得一旁的杨迪后退一大步，嘴里惊叫：“哇！”
​关晓彤：“只要不让我吃蚕蛹我可以把剩下所有的东西都吃了。”
​杨迪捂着鼻子：“姑娘待会儿不要再说话了。”
​随后关晓彤还一口气喝完了一碗豆汁儿，其实对于关晓彤来说臭豆腐还真不算啥，毕竟她喜欢喝又酸又涩的豆汁，喝惯了豆汁臭豆腐那点味儿真的不算啥，顶多就是不好吃而已。
​不过她是真的怕虫子，在看到蚕蛹那一刻，她整个人都退了好几步，浑身发颤，为了不吃蚕蛹和虫子更是不顾美女形象，吃了臭豆腐还喝了一碗豆汁，是真的勇。
​关晓彤这种北京大妞的性格着实不错，大大方方，有一说一，一点都不做作。
​另外她就算不开口让林更新和李易峰帮忙吃蚕蛹，林更新也会吃的，因为林更新好的就那一口，自己还经常买蚕蛹吃呢