茄子村面就是早上把茄子给切成丁儿，然后用盐杀，然后攥干。烧水的时候就把这个肉切成小丁儿，然后放在高压锅里头炖肉。放乱七八糟的调料，使用高压锅的时候一定要看盖上那个眼儿通不通用之前一定要对着窗户看一眼，通不通，如果眼儿堵住了就容易崩，这是高压锅的气阀。那个眼儿千万得通，吹吹，对着亮光看看，然后就把这个阀儿给我盖上了。使用高压锅在网上使用说明吧，啊，千万要注意安全然后把高压锅盖好，把气阀给搁上去，走，水开了，再放，会烫到你的，所以一开始就放上去，然后就不要打开了不要弄！绿豆这种能够顶住气孩儿的不要用高压锅做，绿豆皮堵气阀。炖出一锅肉能吃一礼拜今天吃不了，第二天放在冰箱冷冻然后就是放葱姜炒点儿肉，然后边炒茄子主要就是靠锅盖给盖上，然后他这个气就在锅里边儿焖这个茄子啊，不用老扒拉。但是你要随时打开盖，然后边炒那个一分钟，半分钟的，然后扒拉两下就是助于他更快的哇变熟，然后你看茄子有点儿小少了，水分出去了，是有点儿干锅，就放一点点的炖肉汤，嗯千万别放多了然后继续的编炒，就为了不干锅然后继续的焖炒连焖带炒一会儿茄子，你用那个铲子往中间一切能切开了，熟了然后你就把这个肉炖肉汤放进去点儿，然后放点儿炖肉多放点儿然后再放点水，放一半水，一半炖肉汤然后再放这个青椒和蒜放酱油和盐最好放生抽和盐酱油吃多了容易黑，黑色素沉淀皮肤就黑了，然后就让他咕嘟去吧，一会儿进味儿了，然后你就够点儿片就别扒拉了。然后就煮面了，开水放面然后盖盖儿等着扑锅。不过了开盖玩命的拿这个罩列，一直搅拌，他面盛起来，然后再放下，这样就不扑了，不用加水。然后你就煮去吧，一边煮一边尝，一边搅拌快熟的时候放菜都放里。然后就继续长呗，这个面都是熟了没有生芯了。然后就关火把这个面放在凉水盆里投一下。然后再盛到碗里就完了啊，拜拜，别忘了放醋呀

#家庭食谱#
大壮最爱吃的小鸡腿
我创新的新的可乐味
把鸡腿皮多余的肥肉小骨头剪干净
放料酒盐生抽胡椒粉抹至均匀
放入冰箱冷藏第二天中午就可以使用
下油锅煎至两面金黄有点干焦色
接着300ml的可乐全部倒完
放入五颗小米辣一点姜丝两个大蒜瓣
加入少许生抽和老抽
开火烧开后小火闷煮慢炖
直到你发现可乐汁水全部渗透鸡腿里
这个时候把锅盖拿走用铲子随意搅动
收汁如图就可以出锅啦
一次做十个便当里能装八个
记得煮一锅粒粒分明的白米饭
小米辣的辣味跟可乐甜味混合在一起
配上主食（面饭粉）都很好吃

#厨房收纳# 1.水槽下方的空间大多数时候都被浪费了，可利用支架放置锅具类、坛子和厨房洗刷用品。
2.利用转角门的空间，将各种锅盖悬挂其上，方便拿取。
3.对物品进行分类并放在有隔断的抽屉或抽屉盒里，常用物品放在易拿取的位置。
4.在墙壁上钉上挂钩，将刀具和铲子等按照长短顺序悬挂起来，既方便又美观。
5.可以将沥水篮、洗菜盆由大到小重叠放置。厨房最好配备一个置物架。
6.转角橱柜中可以放置锅具和一些调味用品。
7.可以将碗碟、重量相对较轻的锅具放在上柜。
8.在墙壁上设置搁板，收纳各种小锅、碗、调料瓶。
9.电饭锅、咖啡机、烤面包机、果蔬榨汁机等常用小家电，应放置于有电源插孔的操作台面上，或放在操作台下方橱柜中大的空间夹层里。
10.将干货用密封器具收纳，放在冰箱内或干燥处（如木耳、紫菜、红枣等）；配料应放在透明的密封罐中（如干辣椒、花椒、枸杞、茴香、桂皮等），并可在不同罐子上贴标签以作区分。