许多减脂的人都知道,减脂就是要摄入量必须小于消耗的热量,如何计算出消耗的热量或摄入的热量呢?又该如何合理安排减脂餐呢?

现在,哚哚就教你个简单的方式,让你轻松做到控制热量的同时又能补充足够的营养。

一、保证补充足够的蛋白质

在减脂期间,蛋白质的摄入除了能增强饱腹感,还能对肌肉起到保护作用。因此,保证摄入足够的蛋白质是尤为重要的。

减脂期,每公斤体重每天至少要摄入1.2g蛋白质,如果训练强度大,可以每天每公斤体重摄入1.5g蛋白质。

例如:

一般减脂女性的体重大约在55kg - 70kg左右,任意取60kg为例。那么,60kg体重每天需要摄入72g蛋白质。

日常食物的蛋白质含量:

鸡胸肉:每100g蛋白质含量为19.4g;

瘦肉:每100g蛋白质含量为20g;

鸡蛋:每1个蛋白质含量约为5g;

脱脂牛奶:每100ml蛋白质含量为3g;

蛋白粉:每勺蛋白质含量约为20g。

如果你的蛋白质来源大都来自以上食物,那么一个60kg的健身女性的蛋白质食物为:

2个鸡蛋(约10g蛋白质)

250g瘦肉或者250g鸡胸肉(约30g蛋白质)

500ml脱脂牛奶(15g蛋白质)

1勺蛋白粉(20g蛋白质)

总计:蛋白质摄入量约为75g。

不同体重的减脂小伙伴,可以参照上面食物的蛋白质含量,来制定自己的蛋白质食谱。

二、选择天然的食物

什么是天然的食物?自然是指没有经过深加工的食物为天然的食物,比如新鲜的食材。再例如是果干(蔓越莓干等)、烘烤后的脆片(香蕉片、椰子脆片等)、罐头等,均不属于天然食物。

非天然的食物,都会在加工过程中,为了保持食物的风味,储存等方面。而额外添加一些油、糖或者其他食品添加剂。这些添加剂都是对减脂非常不利的。

如果无法确定食物的热量,那就尽量选择天然的食物或者用最简单的烹饪方式来处理。比如:蒸、煮等。

可以按照以下烹饪的优先顺序来选择:蒸>烤>水煮>清炒>小炒>油炸

另外,大家要知道蔬菜的热量都较低且富含维生素,因此,可以多吃,不用在乎热量,但是,如果食谱中有根茎类的蔬菜(比如土豆、红薯等这类淀粉含量高的蔬菜),要减少其它主食的摄入(比如米饭、面包等)。

水果也不要忘记,但建议直接食用,就最好不要榨汁或者做成果泥,这样会破坏食物中的抗氧化物质。而且,水果也不宜多吃,因为过多的果糖摄入会促进脂肪的增长。因此,水果一天两份足够,千万不可以水果代餐。

三、根据自己实际情况作出调整

减脂期,如果连续一周或者两周,体重没有出现任何变化,或者变化很小,那你就需要反思一下,自己的饮食是否合乎常理。一般在饮食和训练都很合理的情况下,一周减重1~2斤是属于正常范围(减重太快会影响身体健康,减重太慢就是在做无用功)。另外,可以考虑适当增加运动,提高代谢率,能更好的消化吸收食物中的营养成分且助于减脂。如:慢跑、快走。在家的跑步机上即可以完成。

但很多人在出现这样的情况下,会出现极端的问题,比如低脂饮食,碳水摄入过多,或者低碳饮食,脂类摄入过多。当然,如果你在减脂期,还没有放弃那些热量高,又没有营养的加工食品的话,就要另当别论了。

因此哚哚建议,在出现这样的情况时,调整自己食谱,适当减少某一个营养物质的摄入(但不要减少蛋白质),循序渐进。

例如:

低脂饮食,碳水摄入过多的情况:

每天早餐吃100g燕麦的,可以调整至50g;或者每天加餐吃200g苹果的,可以调整为100g;

低碳饮食,脂类摄入过多的情况:

每天只吃1个红薯或者1个玉米为主食的,可以适当加入米饭或者面包;或者每天喝全脂牛奶的,可以调整为脱脂牛奶。

食谱调整后,再按照调整过的食谱坚持一周或者两周,查看体重变化。(称体重最好是每周的同一时间最好,比如每周一的清晨排便后。)

最后,哚哚#运动就是坚持# 提醒大家,饮食一定要根据自己的实际情况、训练进度,来进行调整,不要一味的重复。要在保证蛋白质摄入足够的情况下,随时调整碳水或者脂类的摄入量。不管是体重减的过快或是过慢,都要认真思考下自己在减脂过程中的每一环节。减脂成功一定要建立在身体健康的情况下,才能拥有一个完美的体态。 https://t.cn/z8NdWR2

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#Tinco烘焙日志# 上周日做了巧克力曲奇,欧阳说太好吃了!这周还要吃,于是今天上午又做了一波~

每次烤9块,我就吃半块[泪] 今天顺手拍了一下过程,因为有小美帮忙,所以其实可能加上烤也只需要 30 分钟,非常快手。

食材:
黑巧克力 70g
无盐黄油 65g
糖 35g
红糖 35g
鸡蛋 1个
香草精 1茶勺
小苏打 1/4茶勺
泡打粉 1/4茶勺
坚果 25g(根据个人喜好)
果干15g(根据个人喜好)
盐 一小撮
(以上已经是我减了30%糖的配方,原配方糖和红糖都是50g)

步骤可以看图~说点小经验吧:

1、巧克力还是尽量买耐高温的(我又下单了,现在在路上),这两次我买的都是瑞士莲的巧克力块,自己搅碎的,但不耐高温,所以最后的品相没有那么好看(做不到趣多多那样)。分别试了85%的和100%无糖的黑巧克力,100%的更好吃。因为曲奇其他地方已经提供足够多甜味了,巧克力苦一点反而增加层次。

2、原配方是双倍的量,烤两盘,时间是10-12分钟。我因为烤一半,想着时间是不是也要短一点,上一次烤了9分钟,结果最后也不是特别硬,变成了软曲奇(吃也还是挺好吃的),这次加了1分钟,成型更完美了。

3、坚果碎和果干的加入也很妙,建议不要省略~ 坚果我就加了原味的核桃,果干可以买蔓越莓干,家里暂时没有,就用西梅替代了。但西梅太黏了,一度担心没有被搅拌均匀,还是选蔓越莓干或者葡萄干这种干一点的好一些。

4、怕糖加太少,影响成型和口感,但我下次还是决定试试再少点糖。虽然欧阳说他不介意那么甜,但糖吃多了真的不好!

开个新标签呀,以后多做烘焙[偷笑]


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