【老年人营养饮食需要注意什么】健康饮食，老年人如何合理安排一日三餐
科学合理的饮食行为是保证充足且均衡的营养摄入、保证身体健康的前提。合理分配三
餐是机体生理活动的需要，是保证生命活动正常进行和维持身体健康所必须的。
合理安排一日三餐的时间和食量，定时定量。一般来说，早餐提供的能量占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐30%～40%，早餐安排在6:30～8:30，午餐在11:30～13:30，晚餐在18:00～20:00为宜，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要适量。老年人因其生理的特殊性，代谢减慢，一次进食量少，可以以三正餐为主，酌情增加2～3次加餐，少量多餐。
2老年人如何合理选择营养补充剂
营养补充剂是指可以补充膳食中微量营养素摄入不足而使用的营养素制剂。例如维生素 C片、钙片、铁剂、鱼肝油及复合维生素矿物质制剂等等。
3老年人膳食营养原则
1.食物多样、谷类为主。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、
2.多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，
3.常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是影响体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。
6.吃清淡少盐的膳食。吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。
7.如饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险
8.吃清洁卫生、不变质的食物。在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
4老年人的饮食注意事项
早上老人的肠胃功能尚在激活中，消化功能不强，早点最好选择稀软的食物，比如米粥、面汤、菜泥等。既好消化吸收，有利于保护肠胃，又能刺激胃肠缓慢蠕动，排出累积的毒素。
软食虽然好咀嚼、易消化，但长期食用会使老年人咀嚼能力进一步下降，牙龈萎缩，唾液分泌功能降低、消化酶分泌减少，对消化和吸收功能不利，甚至引发营养不良。因此如果老年人尚可咀嚼，午餐不妨适当吃些硬食。此时消化能力基本恢复了，可以吃一些果仁、蔬菜、水果等，以锻炼牙齿的咀嚼能力。
而对于一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥能养胃，同时还可以安神。老人可常吃山药粥，大便稀、经常感觉肚胀的老人可以吃莲子粥，脾虚、血虚的老人可以吃些红枣粥。
老人三餐还有一些注意事项。早起后，不妨先喝点温水，促进胃肠蠕动，适量活动后再吃饭。晚饭时间要尽量提前。许多老人喜欢等子女回家后，全家一起吃饭，因此晚餐常常延后至七八点，而老人适宜的入睡时间是10点之前，
老人牙齿脱落的较多，使他们的咀嚼功能差于年轻人，因此即使吃“硬食”，也要选择适合于老人食用的硬度，如苹果、梨、南瓜子、核桃仁、黄瓜等。
5老年人在饮食上需要注意这些细节
1、饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
2、饭莱要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
3、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
4、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。 https://t.cn/A6ZSBA71
科学合理的饮食行为是保证充足且均衡的营养摄入、保证身体健康的前提。合理分配三
餐是机体生理活动的需要，是保证生命活动正常进行和维持身体健康所必须的。
合理安排一日三餐的时间和食量，定时定量。一般来说，早餐提供的能量占全天总能量的25%～30%，午餐占30%～40%，晚餐30%～40%，早餐安排在6:30～8:30，午餐在11:30～13:30，晚餐在18:00～20:00为宜，早餐要吃饱，午餐要吃好，晚餐要适量。老年人因其生理的特殊性，代谢减慢，一次进食量少，可以以三正餐为主，酌情增加2～3次加餐，少量多餐。
2老年人如何合理选择营养补充剂
营养补充剂是指可以补充膳食中微量营养素摄入不足而使用的营养素制剂。例如维生素 C片、钙片、铁剂、鱼肝油及复合维生素矿物质制剂等等。
3老年人膳食营养原则
1.食物多样、谷类为主。多种食物应包括以下五大类：第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮等，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。第三类为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、
2.多吃蔬菜、水果和薯类。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜的种类繁多，包括植物的叶、茎、花薹、茄果、鲜豆、食用蕈藻等，
3.常吃奶类、豆类或其制品。奶类除含丰富的优质蛋白质和维生素外，含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。
为提高农村人口的蛋白质摄入量及防止城市中过多消费肉类带来的不利影响，应大力提倡豆类，特别是大豆及其制品的生产和消费。
4.经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油。
5.食量与体力活动要平衡，保持适宜体重。进食量与体力活动是影响体重的两个主要因素。食物提供人体能量，体力活动消耗能量。如果进食量过大而活动量不足，脑力劳动者和活动量较少的人应加强锻炼，开展适宜的运动，如快走、慢跑、游泳等。
6.吃清淡少盐的膳食。吃清淡膳食有利于健康，即不要太油腻，不要太咸，不要摄入过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。目前，城市居民油脂的摄入量越来越高，这样不利于健康。
7.如饮酒应限量。在节假日、喜庆和交际的场合人们往往饮酒。高度酒含能量高，不含其他营养素。无节制地饮酒，会使食欲下降，食物摄入减少，以致发生多种营养素缺乏，严重时还会造成酒精性肝硬化。过量饮酒会增加患高血压、中风等的危险
8.吃清洁卫生、不变质的食物。在选购食物时应当选择外观好，没有泥污、杂质，没有变色、变味并符合卫生标准的食物，严把病从口入关。进餐要注意卫生条件，包括进餐环境、餐具和供餐者的健康卫生状况。集体用餐要提倡分餐制，减少疾病传染的机会。
4老年人的饮食注意事项
早上老人的肠胃功能尚在激活中，消化功能不强，早点最好选择稀软的食物，比如米粥、面汤、菜泥等。既好消化吸收，有利于保护肠胃，又能刺激胃肠缓慢蠕动，排出累积的毒素。
软食虽然好咀嚼、易消化，但长期食用会使老年人咀嚼能力进一步下降，牙龈萎缩，唾液分泌功能降低、消化酶分泌减少，对消化和吸收功能不利，甚至引发营养不良。因此如果老年人尚可咀嚼，午餐不妨适当吃些硬食。此时消化能力基本恢复了，可以吃一些果仁、蔬菜、水果等，以锻炼牙齿的咀嚼能力。
而对于一些体质弱尤其是有慢性胃肠疾病的人来说，晚饭时喝粥能养胃，同时还可以安神。老人可常吃山药粥，大便稀、经常感觉肚胀的老人可以吃莲子粥，脾虚、血虚的老人可以吃些红枣粥。
老人三餐还有一些注意事项。早起后，不妨先喝点温水，促进胃肠蠕动，适量活动后再吃饭。晚饭时间要尽量提前。许多老人喜欢等子女回家后，全家一起吃饭，因此晚餐常常延后至七八点，而老人适宜的入睡时间是10点之前，
老人牙齿脱落的较多，使他们的咀嚼功能差于年轻人，因此即使吃“硬食”，也要选择适合于老人食用的硬度，如苹果、梨、南瓜子、核桃仁、黄瓜等。
5老年人在饮食上需要注意这些细节
1、饮食要热
老年人对寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收缩，供血减少，并反射性引起其他内脏血循环量减少，不利健康。因此，老年人的饮食应稍热一些，以适口进食为宜。
2、饭莱要香
老年人味觉、食欲较差，吃东西常觉得缺滋少味。回此，为老年人做饭菜要注意色、香、味。
3、蔬菜要多
新鲜蔬菜是老年人健康的朋友，它不仅含有丰富的维生素c和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和防癌防便秘有重要作用，每天的蔬菜摄入量应不少于250克。
4、饭菜要烂
老年人牙齿常有松动和脱落，咀嚼肌变弱，消化液和消化酶分泌量减少，胃肠消化功能降低。因此，饭菜要做得软一些，烂一些。 https://t.cn/A6ZSBA71
看看他们的养羊经验
乌提嘎查立足自然资源和区位优势
探索以养代放、短期育肥
一年双茬羔现代农牧业发展的新模式
努力发展
“规模化经营、品牌化增收”的
现代化农牧业路子
01
牛文林家是上海庙镇乌提嘎查生态养羊示范户，全家5口人，劳动力2人，承包草牧场1988亩，现有绒山羊基础母羊190只，年出栏400多只，家庭年收入16万元。
牛文林承包的草牧场属于荒漠化草原类型区，干旱少雨、生态环境极其脆弱，面积较小。近年来，他逐步探索科学养畜新路子，探索出了“放养结合、配方饲喂、分群管理、一年两茬羔、适时出栏”的生态养羊模式，走出一条“规模化经营、集约化发展、精细化管理”的现代畜牧业发展之路，实现了增加经济收入与生态保护的“双赢”。
主要做法
▼
一是分群饲喂。他将羊按照公羊、母羊、大羔羊、小羔羊分群饲养，按照不同时期、不同月龄饲喂相应的配方饲料，并将基础母羊分成两群管理，采取两个月放羔，三个月断奶(一群每年农历3月放羔、8月下羔，10月放羔、翌年3月下羔。另一群6月放羔、11月下羔，翌年2月放羔、7月下羔)，建立了分群管理和“一年两茬羔”的生产模式。
二是配方饲喂。公羊、母羊、羔羊采取不同的配方饲喂，确保了羊的膘情。
三是定时饲喂。一般每天上午和下午分别饲喂1次，羔羊中午多饲喂一次，每次饲喂时间较固定，有利于羊的采食、反刍和休息。
四是定量饲喂。公羊、母羊、羔羊分阶段搭配定量饲喂，使种公羊和母羊保持良好的膘情，根据市场行情羔羊一般4—5个月左右实时出栏。
牛文林的生态养羊模式是在保护草原的同时适度利用草原，形成了干旱硬梁地区的白绒山羊饲养新模式，这条科学养畜的路子让他走上了致富的道路，也对周边的牧户起到了很好的示范作用。
02
王建国自繁肥育羊开始于2018年2月，占地130余亩，总投资约100万元，厂址距布拉格社区4公里，交通便利，无污染，适宜发展生态养殖。经过几个月开发建设，现已建成新型育肥羊棚2座，其他设施正在建设中，已购买基础母畜120只，现卖现购育肥羊羔保持200只左右，逐步增加育肥量。
效益方面
▼
平均售价（活体）900元，喂养90天，每天2.5元左右，每只羊羔饲喂225元加买羊成本500多元，成本合计为725元，售价900多元，减去成本725元，每只利润175元左右。
主要做法
▼
自繁肥育基础母羊选择适应当地生态条件、生产性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的小尾寒羊或当地绵羊的杂交后代。
购买育肥羊羔应选择体格健壮3—4个月的小公羊羔，一般售价650元至700元之间的，育肥时间短，出肉率高，育肥90天，平均每天2.5元左右，每只羊羔饲喂225元加买羊成本650至700多元，成本合计为875至925元左右，售价1000至1100元，减去成本875至925元，每只利润125至175元左右。不建议购买母羔育肥，母羔育肥方法基本一致，但出肉率低，饲喂时间多一个月，增加成本75元，利润少。
自繁肥育的羊羔选择进入断奶期羔羊做肥育羊，羊羔2至3月龄的生长速度最快，且主要生长肌肉，育肥出的肥羔肉质好、效益高。因此，一般在羔羊断奶前填补奶饲料，断奶后逐步按性别、体重大小分别组群，分群肥育。适时出栏，羔羊育肥期为90天，可达到20千克以上。
王建国3月25日展示自己的羔羊育肥成效：“今年第一批育肥羊羔成功出售，第二批羊羔进入育肥期，第三批羊羔正在接羔。第二批进入育肥期羊羔的母本已经怀孕，3个多月后又产一批羊羔，成功实现一年产二茬羊羔。按照这个方法，牧民在保护生态的同时以100只山羊为例，纯收入增加一万多元。养100只母绵羊的话，增收至少也在3至4万元。”
以上两种饲养模式的不同在于短期育肥属于大投资大收益，自繁育肥属于小投资稳收益，这两种方式可以供农牧民依据自身情况自行选择其中一类，各自达到增收致富的效果。
乌提嘎查立足自然资源和区位优势
探索以养代放、短期育肥
一年双茬羔现代农牧业发展的新模式
努力发展
“规模化经营、品牌化增收”的
现代化农牧业路子
01
牛文林家是上海庙镇乌提嘎查生态养羊示范户，全家5口人，劳动力2人，承包草牧场1988亩，现有绒山羊基础母羊190只，年出栏400多只，家庭年收入16万元。
牛文林承包的草牧场属于荒漠化草原类型区，干旱少雨、生态环境极其脆弱，面积较小。近年来，他逐步探索科学养畜新路子，探索出了“放养结合、配方饲喂、分群管理、一年两茬羔、适时出栏”的生态养羊模式，走出一条“规模化经营、集约化发展、精细化管理”的现代畜牧业发展之路，实现了增加经济收入与生态保护的“双赢”。
主要做法
▼
一是分群饲喂。他将羊按照公羊、母羊、大羔羊、小羔羊分群饲养，按照不同时期、不同月龄饲喂相应的配方饲料，并将基础母羊分成两群管理，采取两个月放羔，三个月断奶(一群每年农历3月放羔、8月下羔，10月放羔、翌年3月下羔。另一群6月放羔、11月下羔，翌年2月放羔、7月下羔)，建立了分群管理和“一年两茬羔”的生产模式。
二是配方饲喂。公羊、母羊、羔羊采取不同的配方饲喂，确保了羊的膘情。
三是定时饲喂。一般每天上午和下午分别饲喂1次，羔羊中午多饲喂一次，每次饲喂时间较固定，有利于羊的采食、反刍和休息。
四是定量饲喂。公羊、母羊、羔羊分阶段搭配定量饲喂，使种公羊和母羊保持良好的膘情，根据市场行情羔羊一般4—5个月左右实时出栏。
牛文林的生态养羊模式是在保护草原的同时适度利用草原，形成了干旱硬梁地区的白绒山羊饲养新模式，这条科学养畜的路子让他走上了致富的道路，也对周边的牧户起到了很好的示范作用。
02
王建国自繁肥育羊开始于2018年2月，占地130余亩，总投资约100万元，厂址距布拉格社区4公里，交通便利，无污染，适宜发展生态养殖。经过几个月开发建设，现已建成新型育肥羊棚2座，其他设施正在建设中，已购买基础母畜120只，现卖现购育肥羊羔保持200只左右，逐步增加育肥量。
效益方面
▼
平均售价（活体）900元，喂养90天，每天2.5元左右，每只羊羔饲喂225元加买羊成本500多元，成本合计为725元，售价900多元，减去成本725元，每只利润175元左右。
主要做法
▼
自繁肥育基础母羊选择适应当地生态条件、生产性能高、产品质量好、饲养周期短、经济效益高的小尾寒羊或当地绵羊的杂交后代。
购买育肥羊羔应选择体格健壮3—4个月的小公羊羔，一般售价650元至700元之间的，育肥时间短，出肉率高，育肥90天，平均每天2.5元左右，每只羊羔饲喂225元加买羊成本650至700多元，成本合计为875至925元左右，售价1000至1100元，减去成本875至925元，每只利润125至175元左右。不建议购买母羔育肥，母羔育肥方法基本一致，但出肉率低，饲喂时间多一个月，增加成本75元，利润少。
自繁肥育的羊羔选择进入断奶期羔羊做肥育羊，羊羔2至3月龄的生长速度最快，且主要生长肌肉，育肥出的肥羔肉质好、效益高。因此，一般在羔羊断奶前填补奶饲料，断奶后逐步按性别、体重大小分别组群，分群肥育。适时出栏，羔羊育肥期为90天，可达到20千克以上。
王建国3月25日展示自己的羔羊育肥成效：“今年第一批育肥羊羔成功出售，第二批羊羔进入育肥期，第三批羊羔正在接羔。第二批进入育肥期羊羔的母本已经怀孕，3个多月后又产一批羊羔，成功实现一年产二茬羊羔。按照这个方法，牧民在保护生态的同时以100只山羊为例，纯收入增加一万多元。养100只母绵羊的话，增收至少也在3至4万元。”
以上两种饲养模式的不同在于短期育肥属于大投资大收益，自繁育肥属于小投资稳收益，这两种方式可以供农牧民依据自身情况自行选择其中一类，各自达到增收致富的效果。
#全国乱穿衣预警地图# 【汛期来临，铜仁市开启24小时值守模式】针对今年水旱灾害防御严峻的形势，贵州省水利厅下发通知，决定从3月23日起提前进入汛期。
目前，铜仁市水文水资源局水情分中心已开启汛期24小时值守模式：每天定时收报、发报及洪水、旱情预报已进入每位值守人员的工作范畴，截至3月27日，该中心已先后通过各类预警系统平台、电话、传真和“铜仁智慧水文”模块向全市各水务部门、省外各报汛站点及相关单位发送短信、水情情报等450余条，第一时间将信息传递到相关部门，尽量争取时间提前安排调度，做好水旱灾害防御数据支撑本职。
另据该中心编制的中长期雨水情趋势预报可知：今年气候形势复杂，全省气候状态总体偏差，汛期降雨时空不均，区域性暴雨洪水和干旱可能重于常年，极端气象水文事件可能多发，水旱灾害防御形势严峻。我市石阡河可能出现超警戒水位情况，印江河可能出现接近警戒水位情况，大约6-8月为降雨频率最高月份，7-8月出现阶段性高温的可能性较大。希望相关单位和部门做好水旱灾害防御准备，各司其职，确保人民生命财产安全。（李浩）
目前，铜仁市水文水资源局水情分中心已开启汛期24小时值守模式：每天定时收报、发报及洪水、旱情预报已进入每位值守人员的工作范畴，截至3月27日，该中心已先后通过各类预警系统平台、电话、传真和“铜仁智慧水文”模块向全市各水务部门、省外各报汛站点及相关单位发送短信、水情情报等450余条，第一时间将信息传递到相关部门，尽量争取时间提前安排调度，做好水旱灾害防御数据支撑本职。
另据该中心编制的中长期雨水情趋势预报可知：今年气候形势复杂，全省气候状态总体偏差，汛期降雨时空不均，区域性暴雨洪水和干旱可能重于常年，极端气象水文事件可能多发，水旱灾害防御形势严峻。我市石阡河可能出现超警戒水位情况，印江河可能出现接近警戒水位情况，大约6-8月为降雨频率最高月份，7-8月出现阶段性高温的可能性较大。希望相关单位和部门做好水旱灾害防御准备，各司其职，确保人民生命财产安全。（李浩）
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