#神楽坂下小食光# in Hokkaido
@ Aigues Vives

从小樽站出发，
坐电车到蘭島之后徒步半个多小时，
或者坐巴士到忍路后徒步十几分钟，
才终于到了这家海边的面包店门前。

据说是店主为了用柴窑烤面包，
才不得不远离城市，在距离札幌车程一小时的地方寻找合适的店址。
最后找到的便是这里。

只有工作日开业，选址也如避世一般，
门口却依然有着慕名而来的买包客们汇成的队伍。
时不时地就有小车不紧不慢地开来，
车里走出的是住在周边城市的人们：
许多是一家老小，
他们望了一眼从阶梯上蜿蜒而下的队伍，
却也不惊讶的，不紧不慢地加入队尾。

我舔舔烈日下发干的嘴唇：
这家店，看来有点意思。

好不容易进店，
眼睛和额头的汗水一起闪闪发光。

快速选定了招牌的可颂，
无花果Tartine (法式开放三明治)，
还有其他看着可人的面包们。

古朴的欧式小木屋一般的面包店，
内装的讨人喜欢程度与面包不相上下。

可惜，相机不受欢迎，
小小的店面也有人数限制，
来不及细看便结账让位了。
往外走时磨磨蹭蹭地，但看到店外排队的客人们等得焦心的，也实在不好意思多逗留了。

可颂是名为“我愿为其献上一天的热量”的好吃可颂。
酥皮漂亮极了，层次多且分布均匀，
黄油的奶香扑面袭来。
不等大刀阔斧地咀嚼，
便已化作绵软又有韧劲的一朵云，
轻柔地滑落肚了。

馋猫意犹未尽的爪子又伸向了Tartine：
Campagne (法国乡村面包)上，
粗粗地抹着几抹加了蜂蜜的黄油。
面包是三好学生般的法式乡村面包，
有黑麦朴实的清香，有鲁邦种发酵的微酸。
因为揉进了无花果干，又有一丝香甜。
顶着将化未化的蜂蜜黄油，香气是丰富有厚度的，又是和谐的。

离开店家不远处便有两张长凳，
正对着小樽的海。

坐下来，边望着海，
边慢慢地把面包吃完。

“或许…”
望着这片蓝蓝的海，
听着海浪轻柔地抚上山岸，
周围静极了。
我不禁出了神：

“或许，把店开在这里，
不仅仅是为了柴窑。
还为了这片海。”


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Aigues Vives (エグ·ヴィヴ)
地址：北海道小樽市忍路1-195
出炉时间：第一炉11:30、第二炉14:30，售完即止
周末&节假日定休

#日本美食##面包##北海道##小樽# https://t.cn/RpZJwHE

阅读故事。今天日历是有一年春天从仙台去札幌机场巴士上一路同行的阿姨。四月，北海道的春天刚刚到来，树荫下还都是积雪，但阳光明媚的照着车窗上的蓝色窗帘，阿姨座位旁放着一个纸袋，里面有几株待放的枝条。在札幌的时候我们住在一个每天早上都有小鸟鸣叫的小房子里，每天沿着河边去市中心看展览，回来的路上停下来坐在河边看鸭子在湍急的河流里游来游去，融化的雪飘浮在河面上，树林里有很多落下的松果和跳跃的乌鸦。
睡前看到日历、想起那个阿姨手里那本《幸福の生活》，想起那明亮的一刻和樱花初绽的春天，晚安[月亮]

#北海道美食#｜【#别饿肚子#・泰国菜 】札幌，作为屡次在各种“你最想住在哪个城市”“最宜居城市”之类的评选中拔得头筹的人气之都，虽说人口不算多，但外国人还真不少。因此除了日本美食之外，札幌的外国餐厅也很多。今天给大家安利一个特别实惠的泰国菜餐厅，就在北海道大学南门门口，店名叫【Gapaou】。

“Gapaou”是泰语“กะเพรา”的拉丁文字转写（虽然好像和通行的转写方法不太一样，不要在意），指的是和九层塔同属的一种芳香植物“圣罗勒”，气味据说比九层塔要淡一些。在台湾地区，这种植物也被音译为“打抛”“甲抛”“嘎抛”。而泰国有一种将圣罗勒叶、香辛料与猪肉（或者其他肉也可以）进行炒制的料理，叫做「ข้าวผัดกะเพรา（khao phat kaphrao）」，在台湾地区被译作“打抛猪”，或者我们可以叫它“打抛炒肉”。

【Gapaou】的招牌菜「Gapaou Rice」（图4），其实就是所谓的“打抛炒肉”，只是这里使用的是鸡肉。它看上去很像中国的肉臊，码放在米饭的边上，还被盖上了一枚煎蛋。这道菜整体口味甜甜辣辣，带有打抛叶独特的香气，吃上去非常清爽。和米饭拌在一起吃，更是正解。不愧是和店名相呼应的料理！

【Gapaou】这家店每天都会在门口的小黑板上写下今日小菜（图2），种类十分丰富，从泰式春卷（图5）到木瓜沙拉，再到海南鸡饭，以及各种红咖喱、青咖喱、Massaman咖喱（图6）……

总之，在札幌想吃泰式国民料理“打抛炒肉”，就来北海道大学南门口的【Gapaou】！

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【Gapaou ガパオウ 】
地址：北海道札幌市北区北8条西6-2-20 新和ビル 1F
（北海道大学南门出来，直走一分钟，右手边）
交通方式：JR札幌站出，步行400米
电话：011-788-6956
营业时间： 周一、周二、周四、周日 11：30〜20：00

周五、周六 11:30～22:00
定休日：周三
支付方式：信用卡️
禁烟：全席禁烟
Instagram：gapaou2018
Tabelog：「 ガパオウ 」
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图1、2、3、4：自己拍的
图5、6：官网截的，侵删