#香格里拉自在团圆# 今晚参加了“香格里拉，自在团圆”启动晚宴。香格里拉集团北京六家酒店主厨共同带来精彩的年菜。
这个冬天，香格里拉集团将用崭新的方式拥抱传统新年，自12月起陆续启动冬季推广计划，涵盖客房入住体验，家庭亲子时光，年夜饭、盆菜等美味佳肴，捞鱼生仪式活动和缤纷节日好礼。无论客人选择在酒店与亲朋好友相聚，还是居家感受别样年味，都能与家人自在团圆，共庆幸福安康的中国年。
温暖贴心的入住体验
佳节长假，有些人选择放慢节奏去寻找身边触手可及的美食与美景，有些人则计划全家人出行，在旅程中感受温暖的团圆。香格里拉把地方特色与人文情怀融入酒店的各项体验中，将于2021年12月20日至2022年2月28日期间，在中国大陆地区50家酒店推出「自在冬游记」城中度假、目的地休闲套餐，让宾客既能在店享受豪华阁多重礼遇、丰富愉悦的美食文化和热情周到的服务，也能轻松探索酒店之外活色生香的当地生活。
此外，北京中国大饭店、上海浦东香格里拉、上海浦东嘉里大酒店、南京香格里拉、广州香格里拉、深圳福田香格里拉、成都香格里拉、厦门香格里拉、西安香格里拉和三亚香格里拉还将针对多代同行客人的需求，精心设计家庭体验方案，通过家庭主题房、亲子设施和「K20香格里拉快乐成长计划」等活动，营造全家大小一起去发现和探索的合家欢聚时光，为他们留下美好的回忆。
不负味蕾 共享仪式感
年终岁末，家人围坐在一起吃顿热气腾腾的年夜饭一直是春节的重头戏。香格里拉集团各地酒店秉承对亚洲烹饪技艺的传承与发扬，向地方特色风味致敬，在2022年1月1日至2月15日期间，为客人呈现精心准备的「自在团圆宴」，以地道、惊喜的用餐体验与从四面八方奔赴团圆的客人们一起纳福迎新，感怀岁时。针对居家过年的需求，多家酒店还推出便捷、安全的年夜饭外卖套餐、半成品预制菜等，并附上烹饪方法，让漂泊在外的游子或是选择让年夜饭回归家庭餐桌的人们，足不出户就能轻松享用佳肴，踏踏实实过大年。
无论是堂食还是外卖，盆菜因食材众多、一锅和味成为深受客人们喜爱的年味主角之一。香格里拉为春节准备了适合6至8人食用的「金玉满堂」和适合8至10人的「鸿运当头」两款贺年盆菜，将吉品鲍、花胶、螺纹海参、鸭掌、蟹黄鱼圆、烧鹅等十余种山珍海味，经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序，共冶一炉，充分炖煮，为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。
香格里拉对美食的诠释不仅仅在于盘中的佳肴，还有成就这美妙体验的仪式和氛围。各地酒店将在春节期间推出「风生水起捞鱼生」活动，与广大宾客一起期盼新的一年越捞越旺。捞鱼生这一风俗在闽、粤和东南亚一带盛行，人们通过将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜一起，平铺在大盘子上，每人手持长筷，围着大盘一边热热闹闹地喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起、拌匀，以美食的名义为来年的幸福生活祈愿，感受乡土人情的凝聚，更为新春增添喜庆氛围。除了在店体验，酒店还将为客人们提供精美的「风生水起新年福盘」和「风生水起捞鱼生外带礼盒」，客人只需在餐桌上把食材和器皿摆放出来即可与家人们共度具有仪式感的新年。
迎接节庆的美食好礼
香格里拉还为节日里的走亲访友设计了内外兼修、神形具备的「乐赏」系列贺年佳品，以各种精美诱人的休闲食品丰富人们的闲暇时光。其中主打产品「招财进宝金币年糕及燕窝礼盒」以优雅的虎年生肖端坐于亭园中的立体造型，守护着盒内由米其林一星主厨精心研制的金币年糕，再搭配由东南亚上乘选材精制而成的即食燕窝，使其成为迎新时节的伴手好礼。「亚洲荟萃年糕礼盒」融和了东京、雅加达、广东、曼谷、新加坡、香港、马尼拉、台北等九个不同地区的特色风味，唤起客人对家乡的年味记忆。「中国年味年糕礼盒」由香格里拉名厨巧心研制，以椰汁、桂花、陈皮、核桃、红糖及姜汁作为主料，口感细腻、回味甘甜。「福虎踏春贺年礼盒」的八角形设计灵感来自于中国新春的“全盒”外观，象征繁荣、幸福与团结。盒内精选了各款特色节日糕点及小食，从坚果、糖果到饼干，甜咸皆喜，寄托美好寓意。「香格里拉手工年糕制作礼盒」是一款美味与妙趣兼备的新年礼物，共备有红糖、红枣、南瓜、椰香四种口味，并附上鲤鱼、金元宝、柿子、福字四款年糕造型模具，家长们可以带着孩子们一起动手制作，为欢聚时光增添好味，也为喜庆团圆带来温暖陪伴。 https://t.cn/R08JgZr https://t.cn/R08JgZr
这个冬天，香格里拉集团将用崭新的方式拥抱传统新年，自12月起陆续启动冬季推广计划，涵盖客房入住体验，家庭亲子时光，年夜饭、盆菜等美味佳肴，捞鱼生仪式活动和缤纷节日好礼。无论客人选择在酒店与亲朋好友相聚，还是居家感受别样年味，都能与家人自在团圆，共庆幸福安康的中国年。
温暖贴心的入住体验
佳节长假，有些人选择放慢节奏去寻找身边触手可及的美食与美景，有些人则计划全家人出行，在旅程中感受温暖的团圆。香格里拉把地方特色与人文情怀融入酒店的各项体验中，将于2021年12月20日至2022年2月28日期间，在中国大陆地区50家酒店推出「自在冬游记」城中度假、目的地休闲套餐，让宾客既能在店享受豪华阁多重礼遇、丰富愉悦的美食文化和热情周到的服务，也能轻松探索酒店之外活色生香的当地生活。
此外，北京中国大饭店、上海浦东香格里拉、上海浦东嘉里大酒店、南京香格里拉、广州香格里拉、深圳福田香格里拉、成都香格里拉、厦门香格里拉、西安香格里拉和三亚香格里拉还将针对多代同行客人的需求，精心设计家庭体验方案，通过家庭主题房、亲子设施和「K20香格里拉快乐成长计划」等活动，营造全家大小一起去发现和探索的合家欢聚时光，为他们留下美好的回忆。
不负味蕾 共享仪式感
年终岁末，家人围坐在一起吃顿热气腾腾的年夜饭一直是春节的重头戏。香格里拉集团各地酒店秉承对亚洲烹饪技艺的传承与发扬，向地方特色风味致敬，在2022年1月1日至2月15日期间，为客人呈现精心准备的「自在团圆宴」，以地道、惊喜的用餐体验与从四面八方奔赴团圆的客人们一起纳福迎新，感怀岁时。针对居家过年的需求，多家酒店还推出便捷、安全的年夜饭外卖套餐、半成品预制菜等，并附上烹饪方法，让漂泊在外的游子或是选择让年夜饭回归家庭餐桌的人们，足不出户就能轻松享用佳肴，踏踏实实过大年。
无论是堂食还是外卖，盆菜因食材众多、一锅和味成为深受客人们喜爱的年味主角之一。香格里拉为春节准备了适合6至8人食用的「金玉满堂」和适合8至10人的「鸿运当头」两款贺年盆菜，将吉品鲍、花胶、螺纹海参、鸭掌、蟹黄鱼圆、烧鹅等十余种山珍海味，经过煎、炸、烧、煮、焖、卤等分别烹饪的工序，共冶一炉，充分炖煮，为其乐融融的大家庭献上一道馥郁浓香的新春飨宴。
香格里拉对美食的诠释不仅仅在于盘中的佳肴，还有成就这美妙体验的仪式和氛围。各地酒店将在春节期间推出「风生水起捞鱼生」活动，与广大宾客一起期盼新的一年越捞越旺。捞鱼生这一风俗在闽、粤和东南亚一带盛行，人们通过将新鲜生鱼肉切片，再配以瓜丝、水果丝和各类蔬菜一起，平铺在大盘子上，每人手持长筷，围着大盘一边热热闹闹地喊出富贵、吉祥的口令，一边将食材捞起、拌匀，以美食的名义为来年的幸福生活祈愿，感受乡土人情的凝聚，更为新春增添喜庆氛围。除了在店体验，酒店还将为客人们提供精美的「风生水起新年福盘」和「风生水起捞鱼生外带礼盒」，客人只需在餐桌上把食材和器皿摆放出来即可与家人们共度具有仪式感的新年。
迎接节庆的美食好礼
香格里拉还为节日里的走亲访友设计了内外兼修、神形具备的「乐赏」系列贺年佳品，以各种精美诱人的休闲食品丰富人们的闲暇时光。其中主打产品「招财进宝金币年糕及燕窝礼盒」以优雅的虎年生肖端坐于亭园中的立体造型，守护着盒内由米其林一星主厨精心研制的金币年糕，再搭配由东南亚上乘选材精制而成的即食燕窝，使其成为迎新时节的伴手好礼。「亚洲荟萃年糕礼盒」融和了东京、雅加达、广东、曼谷、新加坡、香港、马尼拉、台北等九个不同地区的特色风味，唤起客人对家乡的年味记忆。「中国年味年糕礼盒」由香格里拉名厨巧心研制，以椰汁、桂花、陈皮、核桃、红糖及姜汁作为主料，口感细腻、回味甘甜。「福虎踏春贺年礼盒」的八角形设计灵感来自于中国新春的“全盒”外观，象征繁荣、幸福与团结。盒内精选了各款特色节日糕点及小食，从坚果、糖果到饼干，甜咸皆喜，寄托美好寓意。「香格里拉手工年糕制作礼盒」是一款美味与妙趣兼备的新年礼物，共备有红糖、红枣、南瓜、椰香四种口味，并附上鲤鱼、金元宝、柿子、福字四款年糕造型模具，家长们可以带着孩子们一起动手制作，为欢聚时光增添好味，也为喜庆团圆带来温暖陪伴。 https://t.cn/R08JgZr https://t.cn/R08JgZr
【我国首次火星探测任务工程总设计师#张荣桥入选自然杂志年度十大人物# 】#自然杂志年度十大人物公布# 记者从国家航天局获悉，英国《自然》杂志12月15日公布了影响2021年科学事件的十位人物评选结果，我国首次火星探测任务工程总设计师张荣桥入选，成为今年该榜单上唯一的中国人。
《自然》年度十大人物榜单旨在选出十位在这一年重大科学事件中占有一席之地的人物。《自然》特写部主编理查德·蒙纳斯特斯基（Rich Monastersky）表示：“从追踪危险的新冠变异株到证明气候变化在极端天气中的作用，再到将探测器送上火星，本年度《自然》十大人物聚焦身处重要科学事件中心的个人，这些科学事件对全球产生了深远的影响。”
主办方表示，今年的重大科学事件还包括中国成为了第二个让火星车成功着陆火星的国家，这也是中国国家航天局和火星探测任务总设计师张荣桥交出的完美答卷。
近日，《自然》杂志对张荣桥进行了专访。面对“为什么要一次实现绕、着、巡”“祝融号面临的最大挑战”“你的下一步计划”等问题，张荣桥一一作答。谈及任务成功时的感受，张荣桥回忆说：“不能自已，流下泪水，有甜有咸。” #张荣桥入选自然年度十大人物# 专访详情戳→https://t.cn/A6xEdGBF（科技日报）
《自然》年度十大人物榜单旨在选出十位在这一年重大科学事件中占有一席之地的人物。《自然》特写部主编理查德·蒙纳斯特斯基（Rich Monastersky）表示：“从追踪危险的新冠变异株到证明气候变化在极端天气中的作用，再到将探测器送上火星，本年度《自然》十大人物聚焦身处重要科学事件中心的个人，这些科学事件对全球产生了深远的影响。”
主办方表示，今年的重大科学事件还包括中国成为了第二个让火星车成功着陆火星的国家，这也是中国国家航天局和火星探测任务总设计师张荣桥交出的完美答卷。
近日，《自然》杂志对张荣桥进行了专访。面对“为什么要一次实现绕、着、巡”“祝融号面临的最大挑战”“你的下一步计划”等问题，张荣桥一一作答。谈及任务成功时的感受，张荣桥回忆说：“不能自已，流下泪水，有甜有咸。” #张荣桥入选自然年度十大人物# 专访详情戳→https://t.cn/A6xEdGBF（科技日报）
时令季节是对于食材本身的召唤
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
会：
以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
携程美食林签约旅行家@Hello妙妙回忆起了以前的吃饭经历：“合格的餐厅制作美食，好的餐厅创造回忆。它们可能站在质疑和成本压力的风口浪尖，但是一定有人能够发现宝石，让更多人知道它。”
“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
产区和品种决定了风味的可能性
发酵、风干、生食、清炒等烹调技法
是人类对于食物的礼遇
素食本不是宗教行为
它是生活中的选择
是人的味蕾所追求的试探和冒险
是人感受自然脉搏的方式
在京城
有一家餐厅汇集全球蔬菜和料理技法
在精心设计的酒单和用餐空间的衬托下
阐释蔬菜原本具有的万千种可能性
以展现风土馈赠
2021年12月2日
携程美食林旬味会来到
携程美食林铂金餐厅——山河万朵
让素食与美酒邂逅
品味植物的万千风味
旬：
时间酝酿
豆腐，或许可以说是中国人对于植物质地千变万化的试探——黄豆制成豆浆，豆浆点卤，蛋白质凝结，成为豆腐。这个做法，早在西汉时期就已经出现。可以说，中国人对于素食的理解，深入文化基因。山河万朵的出现，是出于文化的必然。
吕杨，一个早就在葡萄酒界并不陌生的名字——2014年，他获得大中华最佳侍酒师大赛冠军，他还同时包揽了中国三大侍酒师比赛的冠军。他是大中华地区第一位高级侍酒师，并持有WSET四级文凭。2017年8月，吕杨也终于成为了中国首位侍酒大师（Master Sommelier）。
2021年6月，山河万朵正式被评为携程美食林铂金餐厅。获奖后，山河万朵并没有止步于此——餐厅终于与吕杨开始合作，餐厅的酒单，正是由这位侍酒大师倾情献上，以让餐厅个性争鸣的素食佳肴更显层次。
携程美食林旬味会，作为携程美食林专属的美食家俱乐部，也在2021年即将结束之际，带领旬味会会员来到山河万多，品鉴榜单餐厅和侍酒大师精心定制的菜单。
餐厅主理人张果也来到品鉴会现场：“我们长期执着于我们想做的事情，山河万朵并非为了禅，是为了人间快意。她不拘于斋饭，或蔬食健康餐，她构建的是一个东西方美食、可持续发展的极致料理。也成因为我们所想表达的远大于事物本身，我们需要倾听者，所以我们选择和携程美食林旬味会共同举办宴会。”
味：
植物风味
菜单由携程美食林旬味会携手山河万朵创作而成，用12道菜跨越中国大江南北，阐释素食风味。
向日葵
菜品创意灵感来自梵高的名作《向日葵》。拿起葵花中间的果实整体咬下，最上层是经过发酵后的紫苏籽，带有一种富有颗粒感、而口感酥脆的口感。最下方搭配的黑芝麻塔壳里面藏有青苹果、山楂糕和腰果泥，口感层次丰富。
松茸&糯米山药
在蔬菜前菜之后上来的一道汤品，汤的底部使用温州文成的糯米山药以及四川的竹笙，勺子里搭配的是台湾鲜嫩的南瓜籽和热风风干的松茸片。而汤底本身由松茸蒸制4小时而成。
清爽的汤体和带有矿物质风味的白葡萄酒极为搭配。因此，餐厅搭配一瓶来自隆河谷的干白一同享用。一口葡萄酒过后再喝汤品，更显鲜味。
苤蓝
随后作为第一道热菜出现的是水果苤蓝做的馄炖，里面的馅加入了两种状态的番茄，一个是去皮去瓤的新鲜有机番茄，保留新鲜番茄的鲜味；另一种加入意大利香草、百里香、一起烤制两小时，风干后同日本寿司醋、橄榄油做成馅。
菜品充盈着苤蓝的清甜，彰显新鲜番茄的爽嫩和番茄烘烤或清汤化后浓缩的谷氨酸鲜味。雷司令给予舌尖的刺激感与番茄的浓郁完美平衡。
佛手瓜
甜品底部使用正山小种制成奶酱，含有独特的烟熏味道，近似北方秋冬的炊烟气息；包围它的是佛手柑，而顶部是液氮做的柑橘碎和柑橘雪芭、清香回味的柑橘雪芭与底部达到一个平衡的状态。
与之搭配的是一支产自河北怀来的甜白葡萄酒，酒柑橘的香味和甜品中多样的柑橘运用相互映衬，而烟熏味给人带来的“咸鲜”印象也恰好与酒本身浓烈的甜香平衡。
会：
以食会友
晚宴上自然也少不了朋友间的分享。
携程美食林评委摆渡大厨说：“今年即将迎来尾声，携程美食林旬味会始于今年，也在北京举办了多场活动。那何不在这个特别的时间让爱吃的朋友们再次在另一家京城地标级的餐厅聚一聚？”
携程美食林签约旅行家@香香花猫说道：“有些餐厅选择拿素模仿肉的味道，始终无法脱离人以动物蛋白构建的料理体系。当一个餐厅敢于并且能够将蔬菜和谷物的本味以令人惊艳的方式表达出来的时候，这家餐厅会尤为特别。”
“其实从当今很多餐厅的上菜顺序就可以看出，素菜往往作为收尾，作为陪衬。但是，蔬菜有自己可以表达的东西，它只是需要另一种对于食材的理解，对于料理技法的选择。”携程签约旅行家@帝都新发现说到了她对于素食的理解。
“我觉得吕杨的酒单非常有意思，因为pairing的意义从不在于追求更昂贵更稀有的酒。Pairing，就像这个词所代表的一样，是食物语酒的相辅相成，仿佛天生一对。它不受价格限制，不是产区限制，全靠侍酒师的功夫。”携程签约旅行家@高阳-朝阳说道。
携程美食林签约旅行家@Hello妙妙回忆起了以前的吃饭经历：“合格的餐厅制作美食，好的餐厅创造回忆。它们可能站在质疑和成本压力的风口浪尖，但是一定有人能够发现宝石，让更多人知道它。”
“美食林旬味会的意义从不只是一顿饭这么简单，它是携程庞大美食体系的一个重要组成部分，它可以让爱吃的人更懂吃，让愿意全心全力服务食客制作更好料理的餐厅站在餐饮界的聚光灯之下。”携程美食林评委东哥到处走在活动尾声时说道。
山河万朵超越的是通俗化的素食餐厅概念，不是仅仅达成精致，健康，就可以成为素食的道场，而是完成这些后，还要另寻超越。这里不是古意禅宗，而是集东西方设计，全球经纬时令食材，和创始人毕生对艺术所好，一个餐饮团队遍寻山河，中外艺术家的成名作，名厨的技艺与想象力，共同完成的时间和场所。
我们也诚挚邀请全国餐厅参与旬味会活动，与知名跨界美食家、美食林榜单理事评委和携程黑钻会员零距离接触。现场回顾内容通过众多主流社媒平台广泛传播。欢迎2021年美食林榜单铂金及以上等级餐厅留言垂询，我们将有专人联系。
自己吃饭难免走马观花，但是与同样爱美食的好友和厨师共享美味，却能让节奏放慢，跟随厨师和菜品看到“味”背后的故事。“旬味会”诚邀您共同品城寻味。
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