一个穿着雪裙的"仙子",美称菌中皇后
竹荪被人们称为“雪裙仙子”“菌中皇后”.

功效：

⭐竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效.

⭐竹荪的有效成分可以补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力.

⭐竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的堆积，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果.

竹荪营养价值非常高，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一.历史上列为“宫廷贡品”，近代作为国宴名菜.

竹荪烹饪之前用淡盐水泡发20分钟，清洗干净，即可等待烹饪.

竹荪的吃法是多种多样，可以炒着吃，炖汤或者和其它的菜肴一起烹制食用，最常用的吃法就是椰子鸡里面加竹荪了.煲汤对竹荪来说是最好的效果，可以丰富的体会出它的鲜美及营养价值.
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【典籍篇】 《药性论》中记载的霍山石斛！

隋末唐初甄权《药性论》记载：“益气，除热，主治男子腰脚软弱，健阳，补肾，积精，养肾气，益力”。

意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。#霍山石斛##霍山米斛##石斛养生##石斛知识##石斛科普#

更年期了好烦恼，养生药膳不能少
围绝经期综合征（更年期综合征）

是指妇女在绝经前后的一段时期内出现月经紊乱、烘热汗出、头晕耳鸣、心悸失眠、烦躁易怒、腰酸骨楚、皮肤麻木刺痒或有蚁爬感、记忆力下降、浮肿便溏甚或情志异常等与绝经有关的症状。

围绝经期综合征是围绝经期妇女的常见病，其发病率为85%左右，围绝经期是女性由成年进入老年的转折点，也是妇女易发病的“多事之秋”。临床上可以根据实际情况，在医生指导下进行激素补充治疗。

养生药膳来助力，顺利度过更年期

在日常生活中，针对更年期症状，采用食疗药膳调养，对顺利渡过特殊生理时期和减轻围绝经期综合征症状，均有益处。

更年期饮食原则：

1、围绝经期各种生理活动减少，基础代谢率低，应适当控制总热量。

2、多进食含蛋白较高的食品如蛋类、肉类、乳制品及大豆、花生等。

3、少进食油腻及含脂肪高的食物。

4、合理选择碳水化合物，少食糖，宜以容易消化的食物为主，可搭配些薯类食品防止便秘。

5、减少食盐的摄入（每天不超过6g），适当补充锌和钙。

6、多进食绿色食物和蔬菜水果。

生地黄精粥

药膳功效：

此粥中的黄精甘平，补中益气，润心肺、安五脏，填精髓，助筋骨；生地甘寒，具有滋阴清热的作用，与补益脾胃的粳米一同煮粥，可以缓解更年期由于肾阴虚导致的头晕、耳鸣、汗出、五心烦热、腰膝酸软等症状，具有补益阴阳气血不足的作用。

药膳食材：

生地黄30g、黄精30g、粳米30g

药膳做法：

1、先将生地黄、黄精加适量水，煎煮好后，去渣取汁备用；

2、粳米洗净，加入备用的生地黄、黄精药汁，小火熬煮；

3、煮至米熟成粥即可，食用时可加少许白糖调味。

二仙烧羊肉

药膳功效：

药膳中的仙茅、仙灵脾具有温肾阳的作用，而羊肉性甘温，有补益精气的作用。同时加入了温胃的生姜，可以缓解女性由于肾阳虚衰出现的更年期症状，如面色晦暗、月经量多色淡、面浮肿胀，夜尿多，或带下清稀等症状。

药膳食材：

仙茅15g、仙灵脾15g、生姜15g、羊肉250g，盐、食用油、味精各少许。

药膳做法：

1、羊肉洗净，焯水后捞出，切片备用；

2、仙茅、仙灵脾、生姜用纱布裹好，与羊肉一同放入砂锅内，加适量清水，大火烧开后转小火慢煮；

3、煮至羊肉熟透，入佐料即可食用。食用时，去药包，吃羊肉喝羊汤。

苁戟乌鸡汤

药膳功效：

药膳中的乌骨鸡含丰富的蛋白质、铁、锌及维生素，能补肝肾，益气血，配以苁蓉、巴戟肉之温阳益肾，能提高性激素的分泌水平，补益肝肾，调和冲任，改善更年期月经紊乱症状。

药膳食材：

乌骨鸡1只(约重400g)，苁蓉10g，巴戟肉10g。

药膳做法：

1、乌骨鸡，去毛及内脏，洗净，切块备用；

2、苁蓉、巴戟肉用纱布包好，加水煎20分钟，取汁备用；

3、乌骨鸡入锅，加水，煮沸，撇去浮沫，中火慢炖40分钟；

4、加入苁蓉、巴戟肉药汁，继续炖煮20分钟，加盐、味精调味即可。