编号：GDZPS9696
书名：《寻茶之路》
版别：中国农业出版社
作者：黄亚辉著
书号：ISBN 9787109287150
定价：48.00
出版日期：202108
内容简介
本书作者从参加工作开始，一直从事茶叶研究相关的工作，其间走访了广东、云南、广西茶叶产区，探寻考察当地茶树资源，为特异茶树资源的研究与利用、茶叶加工新技术研究、茶叶深加工研究及新产品研发提供依据，同时用镜头和文字记录探寻考察过程中遇到的茶山、茶企、茶人、茶事，为读者呈上其在茶叶研究领域“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”心路历程。本书讲述了作者研究探索茶叶的心路历程，包括饮茶粤海、彩云之南和瑶山深处三部分。本书的出版可为从事茶叶相关研究的工作人员或者对茶叶感兴趣的人提供参考，并从中得到启发。
目录
引子
饮茶粵海

南粤茶人——陈国本教授

第一次到饶平

老许一家

单丛茶的评审

凤凰镇、凤凰水仙茶、凤凰单丛茶

单丛红茶

连续慢速做青

红茵为何物

引种—回迁凤凰水仙

潮州工夫茶与中国茶道

中国茶道的精神

连南的瑶族

连南的茶叶

连南寻茶

曲江的罗坑茶

英德野生茶

河源的仙湖茶

南昆山的毛叶茶

茶树远缘杂交

上川岛，茶之岛

华农181及其他

广州古代也产茶

对印度茶业的一点读书思考
彩云之南

第一次出差到云南

引种云南大叶茶树品种

嫁接

酸茶

茶为药食

大理

感通寺里的大理茶

喜洲——茶马古道的中转站

巍山古城

勐库看茶

古茶园掠影

也说老班章

滇东南的野生茶树

古茶树的保护

金花普洱茶

宽叶木兰化石
瑶山深处

初到金秀

金秀这个地方

袖珍的县城

满街山货特产

研究金秀野生茶如何？

又到古董茶厂

野生茶树考察的准备工作

一上瑶山

六巷的古陈大叶茶

古陈的瑶家

我国人类学的摇篮

历史名茶——白牛茶

说说金秀八角

二上瑶山

三上瑶山

四上瑶山

出版了《金秀野生大茶树》

金秀野生茶树资源的几点特征

论茶树演化中心及其特征

建立了金秀野生茶树资源圃

金秀野生红茶的加工技术

瑶族的老陈茶

茶树的近缘种——秃房茶

龙脊茶

昭平

修仁县及修仁茶
后语
黄亚辉，1969年生，湖南汨罗人，博士，教授、博士生导师。1989-2007年在湖南省茶叶研究所工作，任副所长。2007年调入华南农业大学茶学系，主讲茶树育种学、茶叶深加工等课程。主要研究方向：茶树资源与育种研究、茶叶深加工研究。中国茶叶创新联盟理事、中国乌龙茶协同创新中心岗位专家、广东省茶叶产业体系岗位专家。先后主持***及省级重点项目多项，主持项目获省科技进步二等奖1项。发表中英文论文100余篇，出版专著《金秀野生大茶树》。
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八马茶业是一家全茶类全国连锁品牌企业，主要从事茶及相关产品的研发设计、标准输出及品牌零售业务，产品覆盖乌龙茶、黑茶、红茶、绿茶和白茶等全品类茶叶，以及茶具、茶食品等相关产品。

招股书显示，八马茶业2018年、2019年、2020年营收分别为7.19亿元、10.23亿元、12.47亿元；净利润分别为4810万元、9087.6万元、1.16亿元。 https://t.cn/R2WxQLN

喝茶越喝越“刁”，到底是好事还是坏事呢？

筑梦茶乡 福地湄潭 湄江印象一生一世只为一杯好茶
湄江印象 好茶 好印象 百年品质如一
人们常说，喝茶久了，嘴巴会变“刁”。

“刁”一字是过度挑食之意，人们在喝茶和吃饭这两件事上，有相似的地方。

越喝嘴巴越“刁”，到底是好事还是坏事呢？今天就想来听听茶友们的看法。

喝茶越喝越“刁”，有两个表现。

一、是喝茶的种类越来越多。

比如说一开始喝绿茶，慢慢想试试新口味，开始接触红茶，再到普洱茶、乌龙茶等等。

每天吃一样的菜，的确容易厌倦的，常常更换菜谱，才会吃得越来越有兴趣。

喝了乌龙茶以后，说不定哪天又想回过头来喝点绿茶，总之就是轮换着来。

二、是喝茶的档次越来越高。

档次，简单来说就是品质，与价格关系密切。

比如刚开始喝乌龙的时候，不太懂喝，辨别不出好坏，慢慢品茶水平有所增长，开始对茶的品种、产地有所偏好，对茶的品质也有自己的见解了。

最初喝的茶现在渐渐瞧不上了，喝了好一点的，还想喝更好一点的，只要经济水平跟得上，有时候为了口腹之欲，甚至还会花高价消费一些超出自己购买能力的茶。

嘴巴变“刁”，有利也有弊。

有利的地方，当然是品茶水平的提高。

喝茶嘴巴“刁”，说明喝的茶种类不少，各种档次也品尝过，才练就的“嘴上功夫”。

如果你感觉茶越喝越挑剔，喝到不太好的茶总是能挑出毛病，喝到好茶也能知道是好茶，恭喜你，品茶水平一定是有所提高了。

有弊的地方，就是会逐渐失去喝茶的乐趣。

喝的茶越多，尝到的味道越多，对茶自然少了探索阶段的新鲜感。

诚然，喝茶是一种感官体验，但一味追求感官的享受，上去了就再也下不来，便会忘记自己最初爱上茶时候的心情。

知道好坏，却不挑剔好坏，始终保持一颗平常心喝茶，是很难得的。

对从事茶行业的人来说，除了喝到更好的茶之外，也应该接触各个等级的茶，不能因为嘴喝“刁”了，就只喝贵的茶。

对普通爱好者来说，喝“刁”可能是好事，说明生活越来越好，也比之前更知道好茶的样子，只要喝的快乐，不攀比，平常心就好。

在喝茶的过程中，你是否感觉到嘴巴越喝越“刁”？你是如何看待的呢？

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