杭州，或许是全国独一个拥有两种菜系的城市————杭帮菜和杭州菜。

杭帮菜往往努力表现出地域特色，大多以杭州地名人名为标签 : 龙井虾仁、西湖醋鱼、钱江肉丝、西湖莼菜汤……或者宋嫂鱼羹、东坡肉、叫花鸡……

对于外地人，没在西湖边吃一顿杭帮菜，就像没到过杭州。但只要在这里生活过一段时间，就知道杭州人日常聚餐宴客，从不吃杭帮菜，谁会在清炒虾仁里面放茶叶啊？

老杭州爱吃杭州菜，名称朴实，更像多种地方菜的杂糅，像 : 桂花糖藕、醉虾、鱼头豆腐汤、油焖笋、油爆虾、霉干菜蒸肉、腌笃鲜、酱鸭……

杭帮菜就像是这座城市的面子，属于天堂杭州；而杭州菜则是本地居民的里子，是各种菜系在这里碰撞产生的结果，活色生香，包容兼蓄。
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我最喜爱的槐花，又是一年飘香时
昨晚给家里打电话，妈说老家的槐花刚好可以吃了，勾起了我对故乡槐花的怀念。忽然发现自己竟有十几年没有再好好吃过槐花了，还记得最后一次吃还是在上高中的时候。
     槐花是我们小时候比较爱吃的东西，暮春三月正逢青黄不接，那时候家里穷也吃不上别的东西，槐花自然就成了可以充饥的美食。老家后院前宅生长着十几棵高大挺拔的槐树，而且都是上了年岁的。听爷爷说我还未出生的时候，老家都是一片庄稼地，那些槐树苗当时栽上去的时候只有大拇指那么粗，至今差不多三十年了。每年此时，是槐花绽放的季节，香飘万里，雪一样洁白无暇，我都会和小伙伴们一起爬到土墙上去摘槐花，一边摘一边狼吞虎咽地生吃！觉得那是世界上最好吃的东西，槐花承载了我们温暖的童年记忆！

采摘槐花是很讲究时机的，采摘的时间太早，这时候花蕾还没有长大，全是骨朵，不好吃，香气也没散出来，并且树叶的青气太重。花盛开了也不能摘，开得太过，香气都散了，因为已经开放了，槐花的香气已经释放出来了，虽然看上去很好看，但是吃起来不会太好，要摘就摘半开未开的，香气口感都刚刚好。

由于老家生长的都是刺槐，不好爬上去，就用一根长竹竿，一头绑上铁钩，把树枝拧断掉落到地面上，一串串槐花，轻轻握在手里又柔软又清凉,放入口中,咬一口有淡淡的甘甜味，还有淡淡的槐花香气，妈和弟弟妹妹把槐花连带嫩叶捋下来放在筐子里，回家后给我们蒸着吃或者做槐花饼子。洗干净，放入盐，和点白面，竹箅垫上抹布，锅里蒸，二十分钟后，出锅放到盆里，拌上调料和蒜汁就成了。我都是大口嚼大口咽，现在回忆起来虽然生活不比现在，但感觉甜甜的。

槐花炒鸡蛋也常吃，鸡蛋打散，加入槐花，入油锅翻炒即成。如果换成平底锅，在蛋液里加入一勺面粉，摊成圆饼，则是槐花鸡蛋饼。直接在开水中点油，倒入槐花蛋液，调味，就是槐花鸡蛋汤，槐花鸡蛋无论是颜值还是味道都让人回味无穷。[呲牙][呲牙]

为了到冬季能继续吃到槐花，母亲都是趁着此时多摘一些，晒干，用塑料袋封闭起来，到了寒冬，用来炒鸡蛋或者煎鸡蛋，最常做的就是蒸包子和包饺子，干槐花清洗后剁碎，肥三瘦七的大肉剁好后，调味成馅，用来包饺子和蒸包子，肉香花香混合，融于一口，再蘸点香醋，咬上一口寒冬冻绿的大蒜，现在想想在那个年代算是一种人间美味了。

晒干的槐花还可和其他菜种相配烹炒，既可作为时令鲜菜，又可作为干菜过冬。槐花老了不能吃了还可以作为羊的饲料，过段时间槐花渐落，满地都是，洁白如雪，踩上去软软的绵绵的，爷爷在世时，都会趁着此时打扫成堆，拉回家，存放起来。待到冬季田里荒芜时，拿出来喂羊。
 

前些年那十几棵老槐树有的被风吹折了，有的被砍掉了，有的自己死掉了。剩余的小树自开自落自春色，也很少有人去吃它了。我现在常年客居在外，很难再见到老家盛开的槐花了，也算是憾事，它只能成为我的记忆了。
 

时过境迁，又到了故乡的槐树飘香的时节，槐花却已不再是人们用来填饱肚子的一种树花了，由于槐树杆成材较慢等诸多原因渐渐地被其他的树种所取代，而永远未褪去的是：我对槐花的感激和童年那个时代的美好回忆
一串槐花香
满载幼时苦
今若撷一缕
方忆苦中甜[胜利][胜利]

3y+1m+24d
自从妈妈说豌豆的花像一双双眼睛之后，两个人看到这种花就会大喊“看，一双双眼睛正看着你呢”，说得有点惊悚
今天是peace的一天[偷笑]一点左右把西柚打发给了我妈，两个人分开睡都很快就睡着了。醒来后操场玩玩，山上走了一圈，回家可以吃晚饭了。
晚饭也很平静，西柚自己吃完了炒粉干和面条汤，柠檬嫌弃炒粉干里有青菜吃了几口之后就要吃冷饭。妈妈盛了点冷饭，她自己一大口一大口地很快吃完了，又盛了两次全部吃干净。第一次看她吃饭吃得这么利索。奇葩的娃呀，就爱吃些干菜咸菜榨菜，冷饭，小脸还红彤彤的脸色很不错。这个各种菜都不挑就是不太爱吃米饭西柚倒经常看着脸色黄黄。[摊手]
图一说：妈妈你看我能卷成一个圆。
图四说：我要独立走一遍 https://t.cn/RsL8dWC