生姜的营养价值
生姜是调味蔬菜的一种，不过大多作为调味料来用。你知道吗？姜对于人的身体健康还大有裨益，尤其对于女性来说，经常吃姜可起到防病治病保健康的功效。
姜能增强血液循环，有刺激胃液分泌、兴奋肠管、促进消化、增进食欲的作用。在炎热时节，姜有排毒降温、提神的作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。3
生姜能开胃健脾、增强食欲，如果饭前吃几片生姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，从而起到增进食欲的效果4
生姜有抗衰老的作用，因为生姜中的姜辣素进入体内后能产生一种抗氧化酶，有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。5
姜还具有促进血行、驱散寒邪的作用。着凉、感冒时不妨熬些姜汤，能起到很好的预防、治疗作用。6
生姜还具有解毒杀菌的作用。日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

今日小吃测评——
午饭在一家据说卤煮火烧做得很好吃的店里吃的，然而我昨天尝了卤煮吃不太惯[二哈]就点了老北京炸酱面，味道一般没啥感受，但是店里的姜汁松花蛋超棒的[心]有很多姜末，但没有姜味，裹着皮蛋蛋黄吃起来很新鲜[喵喵]完美去除了皮蛋的腥味，同时保留了皮蛋独特的口感！感觉学到了皮蛋新做法[好爱哦](好吃得忘记给皮蛋拍照了)
晚饭吃了驴肉火烧[抱一抱]虽然因为是打包的，面皮有点软了，但依然好好吃！驴肉很鲜，夹杂的蔬菜很清爽，连皮带馅咬一口超舒适[awsl]麻子说有更好吃的驴肉甩饼[思考]

每日一盐418

怎样选择合适的盐 (食物巧用盐)在日常的人生活中，我们总想做改变，川盐与蜀姜对中国菜的影响，川菜中许多菜品都离不开蜀姜，或生姜、干姜，或泡姜、姜汁，或姜油等。蜀姜既可川盐腌单吃，煎、炒、烧、煮、蒸、炖、拌等形形色色菜肴，也可用蜀姜当作料。辣椒未传入中国之前，蜀姜在川菜中被广泛使用，并形成一种经典的特殊味型：姜汁味~其传统菜肴就有姜汁蹄花、姜汁沾肉、姜汁松花蛋、姜汁豇豆、热味姜汁鸡……数不胜数。但是自己认为姜汁菜品中，最好吃的还是八十年代中期前门力力餐厅的，姜汁松花蛋，关键是调汁选用老蜀姜切成姜米加入川盐、保宁醋、当地酱油、红油拌匀撒在切好的松花蛋上即可，口味口感极佳。