潮汕人对粿是有执念的，就连路边的歌谣都要这样唱：“潮汕人，相食粿....”。
粿卷是当地一道传统小吃，外表看上去有点像布拉肠，但口感完全不一样。在深圳做的人不多见，做了二十几年的就更少了，新洲祠堂村里的老李算一个。
[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]01.【粿卷】
✔️做粿卷关键之处就在于皮，想做出细腻透亮的皮，米浆是重中之重。选用质量上乘的杂米，还得是2年以上的陈米，才能磨出细腻白亮的米浆。
✔️不同的潮汕地区对于粿卷有不同吃法，有些会将喜欢的食材和粿皮一起蒸熟，类似肠粉和捆粿。而揭阳人会觉得，只加蒜葱油的更能吃到纯粹的米的香气。
✔️酱汁蘸或者淋都可以，粿皮微韧Q弹，裹上酱汁吃多了些风味。记得加上一勺老李自己做的辣椒哦~
[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]02【鸭杂粿条】
除了现蒸现卷的粿卷，店里还有一道鸭杂粿条，老李说，以前没跑腿的时候，很多南山龙岗的食客还会专门跑一趟过来吃它。18元-20元-25元，有三个价格，也可以加钱多加料。
一碗好吃的鸭杂粿条，料鲜不鲜很重要！一大早去市场买的鸭胗、鸭血+加上自己做的潮汕肉饼肉卷肉丸，简单烫上一烫就很鲜了。最后加入粿条，再淋上一勺热汤，光是看着胃就暖暖的。
刚出锅的鸭杂粿条，老板说一定要趁热吃。配料将碗面占据的满满的，想吃到底下的粉还得拨一拨。鸭杂没有什么异味、肉丸的潮汕味不够重，但很弹牙、粿条爽滑有嚼劲。胃口小的姐妹记得点小份，这一碗真给我撑到了！
[馋嘴]小店就在新洲居民楼下开了25年，没有菜单，做的基本都是街坊和熟客生意，低调得很。要不是专门来这一趟，路过门口也不会觉得有过多特别之处。但对于新洲人来说，它是从小吃到大的味道，也是不可轻易替代的味道。
店名：林记揭阳新亨粿条
营业时间：09:30-22:00
地址：广东省深圳市福田区福强路新洲祠堂村127-3号
（地铁7号线沙尾站C口步行370m）
tips：小店环境，如介意的bb们请勿专程前往哦；
粿卷是当地一道传统小吃，外表看上去有点像布拉肠，但口感完全不一样。在深圳做的人不多见，做了二十几年的就更少了，新洲祠堂村里的老李算一个。
[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]01.【粿卷】
✔️做粿卷关键之处就在于皮，想做出细腻透亮的皮，米浆是重中之重。选用质量上乘的杂米，还得是2年以上的陈米，才能磨出细腻白亮的米浆。
✔️不同的潮汕地区对于粿卷有不同吃法，有些会将喜欢的食材和粿皮一起蒸熟，类似肠粉和捆粿。而揭阳人会觉得，只加蒜葱油的更能吃到纯粹的米的香气。
✔️酱汁蘸或者淋都可以，粿皮微韧Q弹，裹上酱汁吃多了些风味。记得加上一勺老李自己做的辣椒哦~
[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]02【鸭杂粿条】
除了现蒸现卷的粿卷，店里还有一道鸭杂粿条，老李说，以前没跑腿的时候，很多南山龙岗的食客还会专门跑一趟过来吃它。18元-20元-25元，有三个价格，也可以加钱多加料。
一碗好吃的鸭杂粿条，料鲜不鲜很重要！一大早去市场买的鸭胗、鸭血+加上自己做的潮汕肉饼肉卷肉丸，简单烫上一烫就很鲜了。最后加入粿条，再淋上一勺热汤，光是看着胃就暖暖的。
刚出锅的鸭杂粿条，老板说一定要趁热吃。配料将碗面占据的满满的，想吃到底下的粉还得拨一拨。鸭杂没有什么异味、肉丸的潮汕味不够重，但很弹牙、粿条爽滑有嚼劲。胃口小的姐妹记得点小份，这一碗真给我撑到了！
[馋嘴]小店就在新洲居民楼下开了25年，没有菜单，做的基本都是街坊和熟客生意，低调得很。要不是专门来这一趟，路过门口也不会觉得有过多特别之处。但对于新洲人来说，它是从小吃到大的味道，也是不可轻易替代的味道。
店名：林记揭阳新亨粿条
营业时间：09:30-22:00
地址：广东省深圳市福田区福强路新洲祠堂村127-3号
（地铁7号线沙尾站C口步行370m）
tips：小店环境，如介意的bb们请勿专程前往哦；
很平静去思考了很多很多…
回想我的大学，我其实遇到了很多对我很好很好的人，说说313！我记得当时我们在还没开学前就互相加了微信组好了宿舍！虽然别扭的但是聊了很多很多！我真的可以说一万次！郝婷婷！楚瑶！妹妹！我也不知道怎么说！就好像一颗安神丸的存在吧，打下这行字，我是怕我会忘！但是我闭上眼一想，一幕幕浮现在我脑海里，比如一开学郝婷婷拿着新疆的特产放在我的桌上！告诉我！这是新疆的馕！可以放很多天！还有新疆的坚果！新疆的葡萄干我要说一万遍很甜很好吃！（如果我没记错是这些东西！） 再比如说楚瑶从家里回来！我记得！他爸爸特地跑去抓的清远鸡！楚瑶给我们调了秘制酱料，那天我们还点了新疆炒米粉！拴q，我们坐在那聊天聊了很久，聊完我们就一起下楼去那个游乐园散步，那个时候游乐园还没被封着，再比如说妹妹妈妈寄了好多潮汕特产！好好吃还有我们坐在那喝茶…。这么一想，我什么都没带过毕竟深圳真的没有什么可以带的[晕][费解] 我记得郝婷婷寒风中搂着我一起抵抗吉珠的狂风… 也记得妹妹总是抱着电脑跑到我的床上和我说倩倩我要来你床上和你一起待着…也记得我和楚瑶两个一起报写作课，然后我们两个逃课在楼梯道计划着跨年怎么才能四个人呆在一起。毫不夸张，是我大学四年的家人，是只相处了半年但是我觉得很开心的存在。
当然，现在也很幸福，只是回忆一下，当时幸福到爆炸啦
回想我的大学，我其实遇到了很多对我很好很好的人，说说313！我记得当时我们在还没开学前就互相加了微信组好了宿舍！虽然别扭的但是聊了很多很多！我真的可以说一万次！郝婷婷！楚瑶！妹妹！我也不知道怎么说！就好像一颗安神丸的存在吧，打下这行字，我是怕我会忘！但是我闭上眼一想，一幕幕浮现在我脑海里，比如一开学郝婷婷拿着新疆的特产放在我的桌上！告诉我！这是新疆的馕！可以放很多天！还有新疆的坚果！新疆的葡萄干我要说一万遍很甜很好吃！（如果我没记错是这些东西！） 再比如说楚瑶从家里回来！我记得！他爸爸特地跑去抓的清远鸡！楚瑶给我们调了秘制酱料，那天我们还点了新疆炒米粉！拴q，我们坐在那聊天聊了很久，聊完我们就一起下楼去那个游乐园散步，那个时候游乐园还没被封着，再比如说妹妹妈妈寄了好多潮汕特产！好好吃还有我们坐在那喝茶…。这么一想，我什么都没带过毕竟深圳真的没有什么可以带的[晕][费解] 我记得郝婷婷寒风中搂着我一起抵抗吉珠的狂风… 也记得妹妹总是抱着电脑跑到我的床上和我说倩倩我要来你床上和你一起待着…也记得我和楚瑶两个一起报写作课，然后我们两个逃课在楼梯道计划着跨年怎么才能四个人呆在一起。毫不夸张，是我大学四年的家人，是只相处了半年但是我觉得很开心的存在。
当然，现在也很幸福，只是回忆一下，当时幸福到爆炸啦
早在两年前，我就预测过中国茶的增长，其实也不是什么抛书包，我的逻辑其实在探完几百家咖啡店后，发现其实我们中国茶叶的带来的芳香一点都不输咖啡豆，而且国人对茶叶的了解都只是在冰山一角，所以在这个领域，只要在体验上抓住顾客的喜爱，就一定会迎来增长。
今天去的是一家在卓越intown的茶饮店，叫且是新茶，店铺很大，人不多，位置很宽敞，所以吃完饭后在这里喝杯茶，谈点事情，是个不错的选择。
他们家的菜单我个人感觉还是比较复杂，名字虽然有诗情画意，但是很难让消费者理解这是什么，我点了一个鸭屎香和撒野红茶，消费100。
其实一个单品是够两个人喝得，喝完再买都可以，前台引导不够，导致买了两壶，两个人一直在怼茶，性价比也不高。
鸭屎香的凤凰单枞是潮汕地区的特产，别看他是红色的，但是它是属于青茶，中国茶的分类主要是从工艺上划分的，光从颜色去判别会有误差。
根据卡片的介绍，她是一款有花香和奶香的单枞，味道也还可以。
另外一款撒野红茶是产自福建武夷山，卡片的介绍是清香和花香，我个人感觉这一款比较好喝一点。
他们家的冲煮讲究的是一次注水，简单理解就是只泡一泡，其实我有时候自己喝茶也会这么做，我是偷懒，用手冲咖啡的器具来冲茶，所以我比较了解这个冲法的优点，这样出来的茶比较顺，味道比较干净，涩味会降低，缺点就是浓度会比较低，损耗也比较高，所以一般我自己会冲2到3次再倒。#聚星v能量##美食分享[超话]##爱上这座城##深圳美食探店##深圳美食[超话]##深圳同城##创作力计划# https://t.cn/A6aNPsp0
今天去的是一家在卓越intown的茶饮店，叫且是新茶，店铺很大，人不多，位置很宽敞，所以吃完饭后在这里喝杯茶，谈点事情，是个不错的选择。
他们家的菜单我个人感觉还是比较复杂，名字虽然有诗情画意，但是很难让消费者理解这是什么，我点了一个鸭屎香和撒野红茶，消费100。
其实一个单品是够两个人喝得，喝完再买都可以，前台引导不够，导致买了两壶，两个人一直在怼茶，性价比也不高。
鸭屎香的凤凰单枞是潮汕地区的特产，别看他是红色的，但是它是属于青茶，中国茶的分类主要是从工艺上划分的，光从颜色去判别会有误差。
根据卡片的介绍，她是一款有花香和奶香的单枞，味道也还可以。
另外一款撒野红茶是产自福建武夷山，卡片的介绍是清香和花香，我个人感觉这一款比较好喝一点。
他们家的冲煮讲究的是一次注水，简单理解就是只泡一泡，其实我有时候自己喝茶也会这么做，我是偷懒，用手冲咖啡的器具来冲茶，所以我比较了解这个冲法的优点，这样出来的茶比较顺，味道比较干净，涩味会降低，缺点就是浓度会比较低，损耗也比较高，所以一般我自己会冲2到3次再倒。#聚星v能量##美食分享[超话]##爱上这座城##深圳美食探店##深圳美食[超话]##深圳同城##创作力计划# https://t.cn/A6aNPsp0
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