无法拒绝❗️柚子和蛋糕卷的完美组合，今年的柚子真的是特别好吃，突然想到和蛋糕卷的组合口感也许会很不错。尝试后的成品果然让人惊艳❗️，不仅颜色超级好看，颜值满分，口感也是非常的清爽不腻，柚子肉咬下去还有爆珠的口感，吃过的都赞不绝口

趁着柚子还没下市，大家一起来尝试下吧
（此方使用的是风炉模式，出炉后用毛巾面反卷。）

用料：
蛋糕体：
鸡蛋 5个
低筋面粉 70克
牛奶 65克
玉米油 40克
细砂糖 45克

夹心：
淡奶油 200克
糖粉（或细砂糖）14克
红柚 适量
糖珠 随意

用料：
1. 将红柚取皮后拆散果肉备用，尽可能的拆的越散越好。
2. 玉米油加入牛奶后搅拌乳化均匀，筛入低筋面粉搅拌至无干粉。
3. 分离蛋黄和蛋清，蛋清放入冷冻室冷冻几分钟至有冰渣状态即可。蛋黄加入面粉糊中，搅拌至无颗粒。
4. 风炉开始预热。
5. 开始打发蛋清，细砂糖分3次加入，打发至中性发泡状态，蛋白细腻有光泽有支撑力。
6. 将1/3蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽稍微拌匀。然后倒回蛋白盆中，翻拌均匀。
7. 在28方盘中铺上油布，将面糊从高处倒入烤盘中，轻轻晃动烤盘使面糊分布均匀，轻拍底部震掉大气泡。
8. 放入风炉中，130度烤制35分钟。（普通烤箱150度左右）
9. 淡奶油加入糖粉后，打发至比较硬的可夹心状态冷藏备用。
10. 蛋糕卷出炉后轻震烤盘，取出稍微晾凉后翻过来揭去油布，然后再反过来，正面朝上晾凉到手温。
11. 在蛋糕卷正面抹上淡奶油，撒上柚子果肉，卷起后放入冰箱冷藏30分钟定型。
12. 时间到后拿出蛋糕卷切片，然后装饰上糖珠即可。#不可辜负的美食[超话]#

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给大家推荐这个福建平和琯溪蜜柚，有白柚、黄金柚、红肉柚、三红柚四个品种，每个都很好吃，随意选择。

柚子里面满满的都是果肉，富含维生素C，特别适合秋天，不上火补水还补充维生素。果子都很新鲜，皮薄肉厚很多汁，很漂亮的果肉。皮也很轻松就剥开了，吃起来很甜，甜度也是刚刚好，没有渣而且水分超级多，看起来就特别的有食欲。还可以用来做蜂蜜柚子茶，去火很不错。

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呜呼 是睡了好觉吃了好饭做了核酸的周末[举手]
p1 一根葱和南京板鸭真的是童年记忆 谁懂！
p2 这个脆升升好好吃！
p3 真的超级爱吃红柚 我是柚子精我知道~
p45 做核酸ing
p6 好久没吃吴太和黄焖鸡了 好爱他家的汤汁
p7 等了一周的裙子 真的很廉价……
p89 周五拿假条时在五教的镜子那里拍拍[awsl] https://t.cn/R2LE762