我的家乡有许多许多的特色菜有：柿子炒鸡蛋，冰糖葫芦，大骨头炖酸菜，小鸡炖蘑菇等等。其中我最爱吃的还是——酸甜的锅包肉。
锅包肉不仅好吃，而且做法简单：
第一步就是先准备一块里脊肉切成片；第二步用淀粉把肉包裹起来；第三步把油烧至七八成热；第四步把肉炸至金黄色，捞出备用；第五步拿一个容器调入白醋、白糖、橙汁、盐、味精适量，调成酸甜汁；第六步锅中放入少许油加入姜丝蒜片炒香，放入炸好的肉，再把调好的汁倒入，翻炒几下出锅就好了。
每当锅包肉端上桌时，我都会用力闻着迎面扑来的香气，等到所有人都上桌后，我便把筷子伸了过去，一使劲锅包肉就乖乖跟着过来了。我看着哪肉，金黄的颜色，一口咬下去就没有了一半。外层酥脆，里面嫩滑爽口，我静静的品尝着美味。

摩天轮凤尾虾

这款菜比较常见了，但是因为我们选用了一个特色的盛器，赋予菜品附加值，售价也蹭蹭的涨上去了。

砧板：

1.基围虾8个去头、去壳，背部开刀去虾线，加盐3克、料酒5克、淀粉10克抓匀。

2.吉士粉20克加生粉、面粉各30克，泡打粉2克，加鸡蛋1个、适量的水拌匀调成糊。

炉头：

1.虾仁拍干淀粉，裹匀调好的糊，入烧至八成热的色拉油锅中炸至金黄色，捞出控油；土豆丝200克炸至金黄色；粉丝200克炸至膨胀，用勺子敲散与土豆松拌匀。

2.炼乳20克加浓缩橙汁5克拌匀；炸好的虾粘一层炼乳，裹匀炸好的土豆松、粉丝，摆放入摩天轮盛器中即可。

炎炎夏日中
开启我们的美食之旅
意大利美食绝对堪称
西餐中的天花板
让我们一起来学做精致美食吧
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❤️酱料制作所需食材：
1个北海道南瓜 ，4个西红柿，1个红洋葱，4瓣大蒜，2汤匙枫糖浆，2汤匙番茄酱，150毫升鲜奶油，1个有机橙，2汤匙橄榄油，1茶匙生蔗糖，1汤匙香醋，盐、胡椒粉；
2、炸鲑鱼所需食材：
600 克鲑鱼，1个柠檬，1瓣大蒜，4枝百里香，2汤匙橄榄油+1汤匙黄油，几朵干花，鸢尾花浆；
3、意大利面所需食材：
超市购买或自制面条均可
美食制作方法
1、酱汁制作：
将南瓜、西红柿切成小块，切碎一瓣大蒜。将所有食材铺在烤盘上。用盐和胡椒调味，淋上枫糖浆和 2 汤匙橄榄油，搅拌均匀。180°C 烤 30-35 分钟。
2、配菜制作：
洋葱对半切条，剩下的大蒜切碎。平底锅中加热橄榄油，加糖融化，盐和胡椒调味。加入番茄酱，稍微炒一下。加入150毫省水煮沸，加入鲜奶油、鲜榨橙汁和橙皮、香醋。炖5分钟。加入烤好的酱汁混合放入干花。
3、香煎鲑鱼制作方法：
将鱼片切成四块，鱼皮一侧淋上少许柠檬汁，并用百合花调味。     用一瓣大蒜和新鲜百里香加热橄榄油和少许黄油。将鱼片带皮煎 4-5 分钟即可。
4、装盘：
煮好的意面放入盘中，将煮好的食材摆出喜欢的样子，撒入适量干花点缀，美食就完成啦，赶紧做给心爱的人品尝吧 。
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