【历史回顾】什川古梨园农耕技艺四大创举

什川古梨园,栽植于明嘉靖年间。它历经五百年苍桑,至今林茂蔽日,果产收丰,发挥着生态、经济、文旅价值。悠悠岁月,它凝聚的是文化、历史、科学。古梨园水车、云梯、土果窖、攀树杆技艺,是什川先民勤劳和智慧的结晶,现在仍值得我们去探究,借鉴和承扬它的科学性,而有助于古梨园实际生产和保护与发展。

水车

又称天车,翻车。是先前一种水利提灌设施。

据什川魏氏 陶氏家谱载;什川水车由什川先民魏作绛、陶之绣在清康熙三十年(1691)左右,从兰州自绘图纸,仿制引造。经数次试运行,终获成功。以后二三百年,陆续在黄河什川段建造水车十数辆。

什川水车,主要由中轴、辐条、挡水廓板、舀水桶、盛水槽、引水槽等组成。他的工作原理是;以水流作动力,经挡水廓板加力,驱动水车做圆运动,将舀水桶的水提升到一定高度,倒入盛水槽,流入引水槽至渠道。水车建造是一项科学性很强的工程,它的技术参数要求极高。水流速 水车转速 舀水桶斜度 盛水槽高度都必须精密吻合。若水流喘急,导致水车转速过快,舀水桶水还沒倒完,即于盛水槽错位。若水流平缓,导致水车转速过低,舀水桶还沒到盛水槽高度,水已倒尽。因此,要求设计建造者必须有精准的技术,十足的河流涨落经验,在每年最稳定的流量 流速时段,充分达到提灌目的。

水车的成功应用,让什川古农耕得到了质的飞跃,田园收入颇丰,林茂蔽日,改变了什川看着黄河水,种着旱田地的局面。 至解放后,水车与机械提灌设:施并行使用,到上世纪八十年代后期,被机械 电力提灌设施取代。

攀树杆

在清时期,什川先民就发明了一种给冬果梨树减负的工具。冬果梨树木质较其他树种,质性软而且脆,易折易弯。每当秋天,稠稠密密的冬果梨缀满枝枝丫丫,压得整个树体弯弯欲折时,先民们便在很长的松杆顶端拴上十数根粗绳(绳数多少视树冠大小或结果多少而定),扶起松杆立于树中心再稳定。然后按伞状形式打开每根粗绳,利用云梯作业,将冬果梨树主枝吊起,减轻主枝承载负荷。再利用小绳将结果小枝吊起,系于粗绳之上。这样减轻了果树的负载力,将重量转移于地面,又对树的受力产生了均衡作用。所吊起的小枝,果品光照充分,着色优良,提高了果品品质,一举而两得。这种吊树方法,当地人称“攀树”,那个长杆称“攀树杆”。

这种即科学又易行的方法,经过数百年,当地果农们一直沿用至今。

云梯

什川云梯,是由什川先民在清时期创造出来用于采收果品,修剪树型,攀吊果枝的简便易行的作业农具。由主梯和两根戗杆成。从地面看,主梯点和两戗杆点形成等腰三角形。从垂面看,主梯和两戗杆形成三角锥体,锥体的稳定性极高。因此,人在主梯上作业,是十分安全的。在实际生产中,根据需要主梯与戗杆的夹角和受力点高度可在允许范围内调整,稳定性不会降低太多。另外,什川云梯的杠距是有严格界定的,以便于不同身高的作业者进行顶腿、辫腿、勾腿、挂腿的动作要求。

什川云梯在实际生产中,可钻入树冠中心部位进行作业,并且可采取靠枝,立梯方式灵活而多变,是现代机械工具几乎无法替代的。目前,在什川古梨树生产中普通使用云梯作业。

土果窖

什川土果窖,是由什川先民在清时期创造的一种在地下冬贮果品的简易设施。

什川土果窖,从流体力学讲;冷空气从窑口一侧入窖底,从窖底(铺有鹅卵石)推动热空气。热空气自然上升,从窖顶通过窖窗从窖口另一侧排出窖外。从光学原理讲;光线经窖窗照到窖体终端,一则可起照明作用,一则可调节窖内温度 湿度,让果品浴光。从力学角度看,窖顶为园弧型,它的承重力极强,防塌陷效果很好,整体设计极具有科学依据。

什川土果窖因直接接地气,窖内温度 湿度自然调节。再加冬贮管理中,视天气变化,打开或覆盖窖口,釆取光照等人工辅助措施,完全符合果品冬贮要求。由于什川土果窖的优势,它冬贮的果品活化期长。存贮果品在六七个月后,果体饱满,果表湿润,果色鲜亮发光,果肉脆嫩如初釆,果汁味正而多。果品具有极强的市场竞争力。

可惜,由于受土地面积限制和城镇化住宅结构变化影响,近些年什川土果窖几乎绝迹。

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