#琛哥吃记#
真真不知道瑞幸的栗子蒙布朗有啥好吐槽的
9.9你可以买到栗子泥，淡奶油，樱桃果酱，黄油饼干底 多层次的不甜的有栗子味的蛋糕，我只能说每天都想冲！
今天取咖啡小哥很开心的祝贺我点了一杯新品，天堂庄园是新上的豆子，不好喝的话尽管来退！但真的很好喝，有浓郁的黄油曲奇香气[666] https://t.cn/RCD2CHt

用料
淡奶油 200克
白砂糖 100克
麦芽糖 50克
无盐黄油 20克
盐 1.5克
熟杏仁 130克

做法步骤
1、准备食材（杏仁提前放在烤箱保温）
2、将淡奶油，白砂糖，麦芽糖加入锅里，中火煮开 用硅胶刀搅拌均匀，熬制过程中要经常搅拌，防止糊锅！
3、熬至115度左右加入黄油以及海盐搅拌均匀，继续中火熬煮，当温度约130左右时转中小火。
4、当温度升至145度时关火（硬糖温度在140-160度之间都可以）加入温热的熟杏仁翻拌均匀
5、趁热倒入烤盘中借助刮板和擀面杖压实刮平（硬糖整形要趁热去操作，小心烫手）
6、趁热时候切割（温度75度左右，用最锋利的刀。冬天时候一下子切不完，剩下的可以用烤箱保温着，那样就不怕后面的不好切了！
7、打包，冰箱冷冻保存

小贴士
1.硬糖要热烫时候整形，热时候切割，用最锋利的刀
2.如果做的多，一下子切不完，剩下的可以放烤箱保温即可！

狠狠当了一次tony老师 虽然第二次漂的时间不太够没有到很浅的度数 但是还是很均匀很好看！开心[送花花] 当事人也表示很满意
最近下雨 今天猫咖只有我们两个人 给很多猫猫取了外号 基本上都是漂亮的猫猫 就是不好抱
西树泡芙的棒子挺好吃的 但是不出意外诶应该不会吃下一次咯
很意外的是汇一城的那家匠本米所的山很好吃 虽然米粉一般般有一点软了 但是总体还是味道很鲜美的 [馋嘴]
晚上差不多漂完头发的时候点了一只烧鸡 有点柴了其实 想吃好吃的烧鸡[苦涩]
很喜欢酒店的早餐自助 都很不错 黄油抹烤面包我真的喜欢吃 被某人说我狂炫[右哼哼]
今天下午时间太赶了 要是我再赖一会床估计就完全赶不上了 不过去吃了那家小红书想吃的甜品店 真是踩雷 抹茶入口全是粉的粗颗粒感 草莓鲜牛乳也没有喝出鲜牛乳的香味 店铺推荐的伯爵xxxxxx蛋糕也就只是淡淡的苦味 可能是好吃的 但是我们都不喜欢 招牌的柿子也是厚厚的皮加上奶油和一两篇脆柿子在里面 太失望了 最惊喜的还是那个小小的黑xx 外面酥脆 里面微糯 加上里面微凉的奶油和热的主体在一起 口感丰富 比较甜 但是又能明显吃到柠檬的香味 配上那些微苦的甜品也算是点缀了[送花花]
这两天也是玩的很开心的两天 每一秒都觉得很充实[报税]