#沈阳身边事##沈阳生活##沈阳新鲜事##沈阳新闻##沈阳分享##沈阳事儿##沈阳同城# “搬砖小伙”突破传统打造数字餐饮 沈阳冒菜小店驰骋线上线下“双主场”
图为小小冒菜店外卖订单不断
这两天，一条“东北‘搬砖小伙’开餐馆实现整容式逆袭”的消息登上热搜，获得众多网友的关注及点赞。“发过传单搬过砖，卖过大酱摆过摊”的90后小伙子孙胜铎，在沈阳开了一家外卖与堂食结合的新型数字化冒菜小店，短短1年时间便成功发展了30家连锁店，进驻南方多个城市。
11月2日，记者辗转联系到孙胜铎，听他讲述了90后年轻一代在沈阳数字经济活力迸发的新动能中，为梦想敢闯敢拼的故事。
90后小伙在沈推出原创品牌
来自于营口农村的孙胜铎，大学学的是热能与动力工程专业，毕业后放弃了稳定的国企工作，开启创业之路。最初，孙胜铎做过建筑工人，发过传单，卖过盒饭，还开过水果店。2018年前后，他和朋友看好了餐饮外卖市场，在沈阳创立了一个主营外卖工作餐的餐饮品牌，迎合了年轻人的需求，很快实现了月单量破万，孙胜铎因此看到了新型餐饮市场蕴含的巨大潜力。
与大街小巷的麻辣烫相比，川味小吃冒菜当时在东北的发展还不成体系，2021年，孙胜铎决定在沈阳推出原创冒菜品牌。他专门跑去成都待了半个月，连续吃了50多家当地的冒菜馆。“我就是想把我们的配方和成都当地的冒菜做个对比，找到自己口味上的不足，同时把辣度和香度调整得更适合东北年轻消费者的口味。”
50平方米小店开拓线上线下“双主场”
卖什么定下来了，更重要的问题是餐饮创业如何实现突围？孙胜铎洞察到年轻人对于特色小吃美食以及线上品质外卖的需求。“房租、人力都是成本，商场店、黄金地段大店铺都存在不确定性风险。”于是，孙胜铎把目光瞄准在50平方米左右的线上线下“复合型小店”。2021年10月，第一家金欢喜火锅冒菜店在沈阳开业了，并迅速成为所在区域外卖平台上“冒菜销量第一名”。
记者在铁西区北三东路上看到，孙胜铎的冒菜小店整体视觉感是精致新潮。堂食和外卖菜单保持同步，各类搭配组合超过100种以上。
“线下堂食顾客，在新冠疫情防控期间不能到店的会选择店外卖；线上外卖顾客，也会在开放堂食时转化为堂食顾客。双向引流为小店增加了收入保障。”孙胜铎说，即便堂食完全暂停，仅依靠外卖，单店也能达到一天300单的峰值。
一年实现30家连锁“小目标”
在电脑屏幕前，孙胜铎指着一系列外卖数据如数家珍：外卖平台上正常的入店转化率是8%，我们能够做到10%，就是每100个人在外卖平台看到我们的店铺，会有10个人点击进店；外卖平台的平均下单转化率是20%，指的是进店成功下单的顾客比例，我们的店这一数据达到了26.4％。孙胜铎把高于业内平均水平的入店转化率，归功于用心的外卖店铺设计；下单转化率则得益于月销量和顾客评价。“孙胜铎说，城市数字经济的发达程度、完善的配送体系和消费者对数字消费方式的认可，是他取得双赢的制胜法宝。
美团高级副总裁王莆中认为，餐饮业已进入堂食外卖并重的“双主场”时代。当前，餐饮行业外卖市场占比不断加大，年轻一代更偏爱环境有个性的小店。无论是追求堂食和外卖“双主场”，还是迎合年轻人喜好打造个性化小店，金欢喜火锅冒菜并非个例，而是数字经济浪潮中，中小商家数字化路径的一个缩影。
仅一年时间，孙胜铎的冒菜小店就已经开出30家连锁点，其在深圳、福建、合肥等地的多家店铺均跻身外卖平台“冒菜热销榜”。
图为小小冒菜店外卖订单不断
这两天，一条“东北‘搬砖小伙’开餐馆实现整容式逆袭”的消息登上热搜，获得众多网友的关注及点赞。“发过传单搬过砖，卖过大酱摆过摊”的90后小伙子孙胜铎，在沈阳开了一家外卖与堂食结合的新型数字化冒菜小店，短短1年时间便成功发展了30家连锁店，进驻南方多个城市。
11月2日，记者辗转联系到孙胜铎，听他讲述了90后年轻一代在沈阳数字经济活力迸发的新动能中，为梦想敢闯敢拼的故事。
90后小伙在沈推出原创品牌
来自于营口农村的孙胜铎，大学学的是热能与动力工程专业，毕业后放弃了稳定的国企工作，开启创业之路。最初，孙胜铎做过建筑工人，发过传单，卖过盒饭，还开过水果店。2018年前后，他和朋友看好了餐饮外卖市场，在沈阳创立了一个主营外卖工作餐的餐饮品牌，迎合了年轻人的需求，很快实现了月单量破万，孙胜铎因此看到了新型餐饮市场蕴含的巨大潜力。
与大街小巷的麻辣烫相比，川味小吃冒菜当时在东北的发展还不成体系，2021年，孙胜铎决定在沈阳推出原创冒菜品牌。他专门跑去成都待了半个月，连续吃了50多家当地的冒菜馆。“我就是想把我们的配方和成都当地的冒菜做个对比，找到自己口味上的不足，同时把辣度和香度调整得更适合东北年轻消费者的口味。”
50平方米小店开拓线上线下“双主场”
卖什么定下来了，更重要的问题是餐饮创业如何实现突围？孙胜铎洞察到年轻人对于特色小吃美食以及线上品质外卖的需求。“房租、人力都是成本，商场店、黄金地段大店铺都存在不确定性风险。”于是，孙胜铎把目光瞄准在50平方米左右的线上线下“复合型小店”。2021年10月，第一家金欢喜火锅冒菜店在沈阳开业了，并迅速成为所在区域外卖平台上“冒菜销量第一名”。
记者在铁西区北三东路上看到，孙胜铎的冒菜小店整体视觉感是精致新潮。堂食和外卖菜单保持同步，各类搭配组合超过100种以上。
“线下堂食顾客，在新冠疫情防控期间不能到店的会选择店外卖；线上外卖顾客，也会在开放堂食时转化为堂食顾客。双向引流为小店增加了收入保障。”孙胜铎说，即便堂食完全暂停，仅依靠外卖，单店也能达到一天300单的峰值。
一年实现30家连锁“小目标”
在电脑屏幕前，孙胜铎指着一系列外卖数据如数家珍：外卖平台上正常的入店转化率是8%，我们能够做到10%，就是每100个人在外卖平台看到我们的店铺，会有10个人点击进店；外卖平台的平均下单转化率是20%，指的是进店成功下单的顾客比例，我们的店这一数据达到了26.4％。孙胜铎把高于业内平均水平的入店转化率，归功于用心的外卖店铺设计；下单转化率则得益于月销量和顾客评价。“孙胜铎说，城市数字经济的发达程度、完善的配送体系和消费者对数字消费方式的认可，是他取得双赢的制胜法宝。
美团高级副总裁王莆中认为，餐饮业已进入堂食外卖并重的“双主场”时代。当前，餐饮行业外卖市场占比不断加大，年轻一代更偏爱环境有个性的小店。无论是追求堂食和外卖“双主场”，还是迎合年轻人喜好打造个性化小店，金欢喜火锅冒菜并非个例，而是数字经济浪潮中，中小商家数字化路径的一个缩影。
仅一年时间，孙胜铎的冒菜小店就已经开出30家连锁点，其在深圳、福建、合肥等地的多家店铺均跻身外卖平台“冒菜热销榜”。
跟《乘风破浪3》一样，《披荆斩棘2》成团夜取消直播，已于10月31日晚提前录制。
从网传消息来看，22位哥哥角逐家族席位，最终有17人成团，比此前五公宣布的16人成团增加了1个，据悉是跟4位初代哥哥都成团有关。
从成团名单来看，有人欢喜有人愁，成团C位是苏有朋，他也获得了“X-fire”荣誉，以人气和实力来看，可谓实至名归。从5次公演来看，他领衔的《袖手旁观》《半兽人》《狂流》等舞台，在场内外都收获了众多赞誉，他用高质量的舞台证明自己就是来“披荆斩棘”的。
同样获得“X-fire”的还有张智霖和吴建豪，张智霖在初代哥哥中累计的人气排名最高，他对舞台的创意也具有独特的见解，《理想》的念白，《浮夸》的剃头，还有毁誉参半的《无与伦比的美丽》的婚礼，都让人记忆犹新。
吴建豪是本季哥哥中的全能担当，对每个舞台都全力以赴，尽善尽美，特别是在《空空》中，他挑战了专业性极强的现代舞，动作利落，神情专注，还完成了鲤鱼打挺、后空翻等高难度动作，让人恍惚之间以为他是李响附身了。
人见人爱的“肥仔”潘玮柏也获得了一个全新的荣誉“X-man”，原因是他参与舞台的数量和胜率最高，在舞台和真人秀部分他都很出彩，在五公他参与表演的《男人哭吧不是罪》中，他表演了吃汉堡，十足的“吃货”。
初代哥哥是大赢家，4人全部重新成团，除了张智霖获得“X-fire”，陈小春也如愿以偿地获得了“X-leader”，第一季他已经获得过“X-fire”，成为两季以来唯一集齐该两大荣誉奖项的哥哥，当中张智霖对他的辅助功不可没。
成团的哥哥中，最让人惊喜的是杜德伟，作为年纪最大、却是从头唱跳到尾的哥哥，他的人气一直不高，让众人网友意难平，五公他的个人喜爱度排到了第19名，本以为无缘成团，但在总决赛实现了逆袭，可谓大快人心。
另外1个实现逆袭的哥哥是杨长青，他的说唱能力毋庸置疑，也乐于帮助其他的哥哥，但五公他的个人喜爱度只排在第20名，同样在总决赛翻盘，可喜可贺。
值得一提的是，杜德伟60岁，杨长青26岁，两人创下了两季以来成团年龄最大和最小的纪录，果真是最好的安排。
按五公的人气排名，他俩挤掉的成团位就是“仁羲”CP，其中吴卓羲人气排名末位，跟决赛前场外火热的应援形成鲜明对比，不过《披哥2》的两档衍生团综他都有参加，已经是赢家。
仁科和成团的吴克群堪称最冤的两位哥哥，因为两人在节目的独立镜头很多，被网友吐槽为“皇族”，但结果一个没有成团，一个虽然成团但没有获得个人奖项，特别是吴克群和苏有朋是唯二一直担任队长的哥哥，几次带队获得了第1，但个人喜爱度一直不算高。
没有成团的还有麦克、曾比特、马頔，作为唯一一个不会讲中文的外籍哥哥，麦克几次挑战中文歌的唱跳舞台，表现可圈可点。曾比特是被低估的大Vocal，可惜个人表现的机会比较少。马頔无欲无求，能进入总决赛足矣，何况他是《我们的滚烫人生2》的常驻嘉宾之一，已经是赢家。
真正的“皇族”其实是范世琦，作为芒果系的自家艺人，他的人气排名一直在上升，到了五公已经挤进了前10名，顺利成团没有任何悬念。
两位“大佬”任贤齐和郑钧也没有获得个人奖项，不过他们都是《我们的滚烫人生2》的常驻嘉宾，郑钧跟老婆刘芸还将录制《妻子的浪漫旅行6》，可谓吃足了节目的红利。
你对成团名单有何看法？欢迎留言评论。
从网传消息来看，22位哥哥角逐家族席位，最终有17人成团，比此前五公宣布的16人成团增加了1个，据悉是跟4位初代哥哥都成团有关。
从成团名单来看，有人欢喜有人愁，成团C位是苏有朋，他也获得了“X-fire”荣誉，以人气和实力来看，可谓实至名归。从5次公演来看，他领衔的《袖手旁观》《半兽人》《狂流》等舞台，在场内外都收获了众多赞誉，他用高质量的舞台证明自己就是来“披荆斩棘”的。
同样获得“X-fire”的还有张智霖和吴建豪，张智霖在初代哥哥中累计的人气排名最高，他对舞台的创意也具有独特的见解，《理想》的念白，《浮夸》的剃头，还有毁誉参半的《无与伦比的美丽》的婚礼，都让人记忆犹新。
吴建豪是本季哥哥中的全能担当，对每个舞台都全力以赴，尽善尽美，特别是在《空空》中，他挑战了专业性极强的现代舞，动作利落，神情专注，还完成了鲤鱼打挺、后空翻等高难度动作，让人恍惚之间以为他是李响附身了。
人见人爱的“肥仔”潘玮柏也获得了一个全新的荣誉“X-man”，原因是他参与舞台的数量和胜率最高，在舞台和真人秀部分他都很出彩，在五公他参与表演的《男人哭吧不是罪》中，他表演了吃汉堡，十足的“吃货”。
初代哥哥是大赢家，4人全部重新成团，除了张智霖获得“X-fire”，陈小春也如愿以偿地获得了“X-leader”，第一季他已经获得过“X-fire”，成为两季以来唯一集齐该两大荣誉奖项的哥哥，当中张智霖对他的辅助功不可没。
成团的哥哥中，最让人惊喜的是杜德伟，作为年纪最大、却是从头唱跳到尾的哥哥，他的人气一直不高，让众人网友意难平，五公他的个人喜爱度排到了第19名，本以为无缘成团，但在总决赛实现了逆袭，可谓大快人心。
另外1个实现逆袭的哥哥是杨长青，他的说唱能力毋庸置疑，也乐于帮助其他的哥哥，但五公他的个人喜爱度只排在第20名，同样在总决赛翻盘，可喜可贺。
值得一提的是，杜德伟60岁，杨长青26岁，两人创下了两季以来成团年龄最大和最小的纪录，果真是最好的安排。
按五公的人气排名，他俩挤掉的成团位就是“仁羲”CP，其中吴卓羲人气排名末位，跟决赛前场外火热的应援形成鲜明对比，不过《披哥2》的两档衍生团综他都有参加，已经是赢家。
仁科和成团的吴克群堪称最冤的两位哥哥，因为两人在节目的独立镜头很多，被网友吐槽为“皇族”，但结果一个没有成团，一个虽然成团但没有获得个人奖项，特别是吴克群和苏有朋是唯二一直担任队长的哥哥，几次带队获得了第1，但个人喜爱度一直不算高。
没有成团的还有麦克、曾比特、马頔，作为唯一一个不会讲中文的外籍哥哥，麦克几次挑战中文歌的唱跳舞台，表现可圈可点。曾比特是被低估的大Vocal，可惜个人表现的机会比较少。马頔无欲无求，能进入总决赛足矣，何况他是《我们的滚烫人生2》的常驻嘉宾之一，已经是赢家。
真正的“皇族”其实是范世琦，作为芒果系的自家艺人，他的人气排名一直在上升，到了五公已经挤进了前10名，顺利成团没有任何悬念。
两位“大佬”任贤齐和郑钧也没有获得个人奖项，不过他们都是《我们的滚烫人生2》的常驻嘉宾，郑钧跟老婆刘芸还将录制《妻子的浪漫旅行6》，可谓吃足了节目的红利。
你对成团名单有何看法？欢迎留言评论。
拉了半年的战线备考，很辛苦也确实很累，过了笔试进了面试，在惠州的半个月也好开心认识了好多小伙伴，累并快乐着，虽然没有逆袭成功，差一点点。
昨天一切都很不舒服抽的号码也不如意自己也没发挥到极致啦！但与其说不如意，但不如说冥冥中一切都是最好的安排[春游家族]继续加油～
[彩虹屁]说是这么说还是很想哭的[悲伤]
昨天一切都很不舒服抽的号码也不如意自己也没发挥到极致啦！但与其说不如意，但不如说冥冥中一切都是最好的安排[春游家族]继续加油～
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