徐州精致餐饮排头兵，全市唯一金梧桐一星餐厅—— 铭家季·中餐厅

据介绍，餐厅由季氏父子创办，季广辉是中国烹饪大师、江苏省烹饪协会副会长，其子季珂师承大董大师傅。

才想在点评上看推荐菜，有多道与 大董 餐厅如出一辙。然后，也看到了新荣记的家烧鱼、江南灶的鱼头佛跳墙、金沙厅的红烧肉、白天鹅的沙琪玛，以及粤菜、川菜、湘菜和本地的鲁菜，还有生鱼片和几道西餐。这样的定位见仁见智，客观来说， 铭家季·中餐厅 打破了菜系和餐厅的限制，很好诠释了名字里“中餐厅”仨字。来这儿吃饭，可谓是人在徐州坐，吃遍全中国。

「红烧肉」很好吃。瘦肉不柴，肥肉不腻，酱汁浓郁，调味柔和，酒香突出，搭配的西柚并不违和，能适度清口解腻。

「手工沙琪玛」也很好吃。空气感丰沛，松软酥嫩，蛋香可人，毫无油脂腻味，其中加了水果干，更添口味层次。

餐厅有不少设计感，环境挺好，设施也不错，价格定位中高，但结合环境和分量来说，是实惠有性价比的。

至于我吃的另外两道菜还有我感受到的服务，就不太理想了。#不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/A6b2NZEv

在我认识里， 新长福 应该是湖南精致餐饮集团里的头名，长沙8店，北京、深圳各1店，规模最大的一家有36间包厢，在长沙呈现最高级的应该就数世嘉店了。2023年《黑珍珠餐厅指南》开城长沙，我想新长福世嘉店大概率成为第一批上榜餐厅。

这是我第一次吃 新长福 菜品方面最大的特点我感觉体现在功夫和选材上。比如全手工拆骨的鱼头和甲鱼，细如线面的芋头丝，硬币大小尺寸均匀的腊大肠。选材上，既有本土农家牛、土鸡、汉寿甲鱼、湘西芋头、自家腊大肠，也有外来的辽参、大连鲍、千岛湖鱼头、印尼燕窝等。

烹饪方式基于传统湘菜，表达上呈现创新和精致，具备多样化的湘菜味型。令我印象深刻的有：肥厚糯叽的充满胶质的甲鱼皮，鲜爽缠绵的芋头丝，富含碳火香气的烧椒皮蛋，发酵风味十足的风干牛肉和腊大肠，独具创意的辣炒海参。

新长福世嘉店的环境，对标国内米其林、黑珍珠餐厅丝毫不逊色。

服务水平更令我惊叹！接听预定电话的服务员，对湘菜知识和店里菜品了如指掌，我好奇的所有问题都一一应答。结合推荐和喜好，我通过电话便完成了点菜，估计足足聊了20分钟。

进店后，主要为我们服务的也是她。在介绍菜品时，不仅有规范标准的内容，更结合了自身体验和经历展开交流，一下就拉近了人与人的距离，自然亲切。

其他诸如换碗换碟，清除桌面杂物，添茶斟酒等，也都行云流水，化于无形。选帕尔马之水的香氛和香水置于洗手台供客人使用，估计也是没谁了。

湘菜近年来在精致上的发展有目共睹，除了扎根长沙辐射一线城市的 新长福 ，我知道的还有新荣记旗下新晋米其林一星的 芙蓉无双 ， 湘爱 ， 湘上湘 等，都是精致湘菜的代表餐厅。抛开老传统的鲁、粤、淮阳菜，以盛行已久的川菜、本帮菜、杭帮菜，目前数潮菜发展最为上劲，湘菜则快跑紧追。

湘菜以其优质的乡土江河食材、热辣为主变化丰富的味型，再融合当下的精致呈现，十分具有挖掘和发展潜力。#不可辜负的美食[超话]# https://t.cn/RtgMdTg

南京新店✨这家中式酒馆，氛围感满满️不踩雷

爱酒人士一定要来试试新街口这家中式酒馆性价比hin高‼️下班之余和三五好友来这里坐坐，真的是不二选择✨有户外座位！超大投影，无论是菜品or环境也都太适合世界杯观赛啦
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店里分好几个区域，前区白天为咖啡厅，主打咖啡和甜品，适合下午茶，放松与办公。晚上变身酒吧，有精酿啤酒，葡萄酒等等还有中餐厅，菜品精致，口味丰富，有川湘菜，也有江浙菜，没想到竟然还有传统中式烤物，同时能满足不同人群的口味️
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◆ 箸言辣子鸡
辣子鸡谁会不爱！鸡肉入口先是焦脆的香，随之就是鸡肉的嫩和辣椒的入味️越吃越上瘾，而且太下酒啦～

◆ 招牌花椒鱼
和我一样爱花椒的姐妹，一定要点这份招牌花椒鱼！！活黑鱼现杀现做的，鱼片软嫩大片，无刺，汤底浓郁❤️
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点几样菜，加几瓶精酿啤酒，在氛围感小酒馆里享受着惬意，为今天辛苦工作干杯，为明天努力工作干杯
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箸言·中式酒馆
管家桥36号 https://t.cn/A6IEo1K9