看美食探店节目，如果是那种开放式厨房或街边小摊，如果拍到配调料时，都会看看都各自放什么，不说全部，但基本上都是要放大量的味精和鸡精。
比如图中这个肥肠粉，最后老板往碗里放了2勺鸡精2勺味精，我自己在家做一桌三四个人吃的菜，也放不了这么多。而绝大多数餐馆在后厨炒菜和炖煮时，想来味精鸡精是大量放的。
所以，我是不太相信一种菜品味道是不变的，或说现在尝的某种经典菜肴还是以前的味道，最多只能说是接近。
首先，食物和天然香料本身在种植生长和后期制作环节就在变化，比如如今花椒的劲儿跟几十年前比已经弱了很多。
其次，如今调味时大量依靠快速提鲜的鸡精味精，加上现在流行重咸重辣重麻，导致人们舌头敏感度普遍降低，为了食物好吃，只能更咸更辣更麻，同时，加更多的鸡精味精。
然后是如今滥用味精鸡精的情况，记得我少年时，曾经有很长一段时间人们拒绝味精，因为曾有报道说味精对健康有害，然后慢慢又恢复了味精的使用。
虽然鸡精味精提取自食物，普遍认为是安全的，但如果本着只吃食物原型，不吃深度加工提取的食物的原则，味精鸡精则是少吃为好，同时还可保持味觉的敏感度。
味精鸡精不是盐，盐必需，但一些菜肴，不必一定加味精鸡精，烹饪好的话一样好吃。如果想提鲜的话，可以选择从其他食物中借味，比如香菇这样的菌类，海带，紫菜，或者豆酱等等。
有两个方法可以尝试，看鸡精味精是不是必需：
1，自己家中做饭，不放或少放味精鸡精。
2，外出吃饭时，如果有选择，可以提前说，不加味精鸡精，看做出的菜肴味道有无变化。

丁丑日生于卯月解析，丁丑日生于卯月命运好吗
丁丑日精论
丁丑日中等组合。纳音五行是涧下水，没什么意义。正五行就是丁生丑中己土克丑中辛金被丑中癸克，属于食神生财食神制杀财生七杀的组合。同时也是天干自坐墓地的组合，60组干支组合里自坐墓地的有丙戌丁丑戊戌己丑壬辰癸未六组，墓代表坟墓，自坐墓地就天生包含了一层死亡信息，如果八字里组合再不好的话，自坐墓地的人寿命基本都不长。丁火坐在丑土墓地上，这个火本身就包含了鬼火的意思，是先天不健康的火，如果八字里没有其他木火帮助丁火，那这个丁火就很容易熄灭导致日主死亡。丁丑日的人先天七杀太旺并且一直坐在坟墓上，同时丁和丑都是很阴的干支，所以这个日子生的人很难真正快乐，顶多有点幽默感。如果八字里木火旺丁火被生起来了，那坐下丑土是金库代表财库，这个日子生的人就会大富大贵，所以丁丑日的人有点极端，或者郁闷的病歪歪的生气的过一辈子，或者是披金戴银大富大贵的过一辈子。丑中有七杀是墓地，所以丁丑日生的人都容易有胃病或者心脏病或者是生闷气。丁火被克也代表心神不宁和精神有问题，这个日子生的人容易有精神病倾向，丑土代表坟地，所以丁丑日生的人家里的祖坟特别重要，如果祖坟风水不好，会严重影响他的一生，因为丁丑就是容易感召到鬼魂。干支都很阴气，丁代表舌头，丑还代表女性生殖器，所以丁丑就代表暧昧的事情，如果八字组合的再不好，男人就是不正经，女人很容易堕落为jì女。庚金最怕见丁丑，很多庚金日的人到了丁丑年都发生了灾难。丁火被克的人喜欢幻想喜欢做梦，因为丁代表心脏，心脏被克自然精神状态就不好，就喜欢想虚幻的东西，缺乏阳气的东西和阴暗的东西。婚姻方面基本属于不快乐的婚姻，除非八字中木火旺，丁火才能快乐起来，但是自坐墓地的人天生有堕落的倾向和自我毁灭的倾向，而且丁丑是6组中最严重的。这个日子生的人头和脚也容易受伤。从事电脑行业艺术行业或者部队金融商贸适合。这个日子的人就是让人感觉到郁闷和不靠谱的一种人，因为那个丑中癸水七杀是丁火想让他出来就出来的，当丁火用食神克他的时候七杀的力量就隐藏起来了，这时候丁火就表现出善良的一面，当丁用辛财去生他的时候，七杀的邪恶力量就显露出来了，这时候丁就很坏了，因为丁代表心脏，所以就心坏，因为七杀藏在丑里，所以这个人内心的邪恶不容易被外人发现，所以危害性就非常大，所以丁丑日的人很不靠谱，因为他们本性中邪恶的力量很顽强，是不容易轻易就改恶向善的人，因为丁火的本性就是喜欢黑暗，只有在黑暗的环境里丁火的小的光明才能显露出来，所以一般丁火日生的人都喜欢晚上活动，喜欢灯光，特别是丁丑日的人只有把七杀生出来，他用食神去克，他才有成就感，所以这个日子的人喜欢制造一些坏事情折磨别人和折磨自己，比如吸毒或者吃一些有毒的东西，这样他会有些快感。因为坐下包含了财库和食神生财食神制杀，所以往往还有一些富贵，所以把这个干支评价为中等组合。这个日子的人最忌讳吃太多肉，吃的肉越多人越坏，而且将来容易得胃癌。小的时候容易头上或者嘴里生疔疮，多烧香或者皈依佛门能让自己运气好起来。贵人是属虎蛇羊鸡狗的人。
丁丑日生于卯月好吗
丁火生于卯月：丁火日主生于仲春卯月，乙木偏印星司权当旺，丁火生于卯月大运若行南方火乡，比劫助起元神，而任财官，卯月木旺火塞，必须以庚来劈甲引丁，方成有炎之火。乙木花草，引火不燃，身仍弱，大运行南方火运，可直接助旺日主，如运行北方水地，为官杀旺地，有印星来化，格成官印相生或杀印相生，皆可遂利名。局中没有官星来混独杀者，七杀配偏印，杀印相生，格纯且力大，更显贵，堪任武职及权威性之职衔，故云：独杀若无官混杂，金章紫绶至公卿。
丁丑日柱恋爱观
丁火日元的人对于爱情的态度是浪漫幻想型，天生就是浪漫之人，但不善于表达。一生中在爱情方面欲望难满足，对于爱情常充满期待、幻想，渴望有一天会遇到自己的理想情人，可是又常会觉得不太容易，因此又带点悲观特质。丁火的人比较重视精神层面的满足，因此，对其所交往对象的能力、内涵特别重视。不过因为对爱情的期望高，也比较敏感，总希望另一半永远把自己摆第一位，有时给人依赖性重的感觉。丁火的人有着一双充满忧虑的眼晴，会让初次相识的异性如痴如醉，特别是小龄异性的尊重、喜欢和爱慕。但时间一长，他们总觉得走不进丁火人的心中，丁火的人对于他们像永远也读不懂的书，搞不清楚他心中的想法到底是什么。

八字中食神是什么意思？八字中的食神有什么影响吗？我们都知道随着我们的出生，我们生来就有自己的生辰八字。几乎是每个人的生辰八字都是不一样的。根基出生时辰的不同八字有好有坏。那么八字中食神是什么意思？

　　八字中食神是什么意思
　　日干所生之五行称之为食伤，又叫儿，同性相生者叫食神，即阳生阳或阴生阴者叫食神。日干是阳干时，则被日干所生之阳干或阳支均是日干之食神，日干是阴干时，则被日干所生之阴干或阴支亦是食神，譬如日干是甲时‘则^与巳均是甲之食神；日干是乙时，则午与丁均是乙日干之食神。
　　八字食神的影响有哪些
　　食神因为可以生财，以及饮食之艺术，是个很有口福之星。因为食神是我生之物，所以它对于日主业说是泄命主的力量，若是身弱再遇食神对有才无人识，需要有人来帮助自己，而若是身强再遇食神则是有如神助，在生活中不仅多才多艺，且食神是仅次于财星的十神，因此在生活中物质条件也不会太差。

　　八字当中，也代表女命的子女，小孩子，晚辈，学生，身体上代表嘴巴，舌头，生殖器，女性乳房，经血。一般女人不丰满，都是食神被克导致的。但是食神太旺也是很容易发胖的。八字当中也认为食神为寿元星的符号，所以食神被克，容易健康不好。食神最怕的就是枭神，如果有比劫则可以化解。
　　食神在四柱的含义
　　1、年柱占食神：事业可大有发展，平安福禄。
　　2、月柱占食神：宜在政界公职发展，月支坐帝旺，主身体肥胖，待人和气。
　　3、日柱占食神：主妻子温顺随和，身体肥胖，衣食丰厚，如被夺则相反。
　　4、时支坐食神：晚年享福，不宜与偏印同柱，否则婚姻易离散(女)。