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【慧可纪念馆告诉你，广东英德创新的茶叶宴】

附录：
英德红茶茶叶宴 传承茶叶文化：
茶是雅物，亦是俗物。品茶时，觅得一方清净；以茶为宴，招客待友，清雅如茶，也熏染几分烟火气息，生发于'茶之味'，以'享乐人生'为宗旨。茶叶宴作为茶文化的一部分，历史已有千年。
英德做茶产茶历史悠久，常年的温暖湿润的气候，使得当地土壤肥沃，弱酸性土壤很适合茶叶生存，培育出英德红茶，英德九号等地理标志产品。本地的饮食文化以及长期以来逐渐形成的茶食传统，以其独特风味，成为英德市的一大特色风情，深受大众喜爱。
丰愉茶叶宴便是以当地特有的英德红茶、英德九号为原料，一桌丰愉全茶宴，尝百味茶香。英德红茶高温易涩，久泡易苦的娇气劲儿，使茶宴制作无论手工还是外形都需格外精心，原料更是当地特色有机食材，健康美味。
丰愉全茶宴除了那一桌的精致佳肴之外，最为吸睛的还属中间的客家擂茶粥，平时招待客人，婚庆嫁娶都是必不可少的，选茶精细，制作精心，一碗擂茶粥入肚,口里那种茶的醇和香,粥的那种顺和滑,胃的那种温和暖,简直妙不可言!擂茶粥以其清热解暑、提神生津止渴、益寿等功效而成了本地人们的食谱之一。
肉食主义者一定不能错过茶香烤鸡以及茶香小炒肉。入口油而不腻，肉香与茶香交融，更是唇齿生津，回味无穷，茶自是选用英德红茶，英德九号，英德绿茶等上等茶青，鸡肉选择本地特产清远麻鸡，骨软，肉质鲜嫩滑口，猪肉亦精选本地土猪肉，有机健康，符合当代人的健康生活理念。
有鸡当然就有蛋，丰愉全茶宴独特的荔枝红茶蒸水蛋入口是蒸水蛋的嫩滑，又不同于普通蒸蛋的咸口，荔枝的果香与红茶的醇香甘甜交融，别致的口感入口难忘，撒上嫩绿的葱花与小红椒圈装点，让人食欲大增，难以抗拒。
将红茶的醇香甘甜与海鲜的鲜香融合一体的茶香酥鱼和茶香虾，更是独特的茶味海鲜大餐。精致的白色瓷盘，几片嫩茶装点，酥脆的鱼虾与茶香碰撞，清淡爽口。
除了以上丰愉茶叶宴还有很多的精致美食，不但清淡爽口，还有降火、利尿、提神以及去油的功效，让我们在享受美食的同时还能为身体提供健康。丰愉茶叶宴不论外形及做工都讲究精益求精，不但突出它的精巧清淡、绿色健康，更突显了我们的民族气息。当佳肴与茶香碰撞，便是英德茶文化的一场盛宴！

荥阳市慧可纪念馆
地址：河南省荥阳市汜水镇（慧可大师故里）
联系方式：13683717072 https://t.cn/R2dyRnU

《英德红茶_百度百科》英德红茶，广东省英德市特产，中国国家地理标志产品。英德现代茶业始于1955年，当年试种国内著名茶树良种——云南大叶种茶成功；1959年用云南大叶种茶成功试制英德红茶。英德红茶问世以来，以其外形匀称优美、色泽乌黑红润、汤色红艳明亮、香气浓郁纯正等特点，与云https://t.cn/AiFljkZQ