苦瓜（Momordizca charantia），葫芦科藤蔓植物，卷须纤细可达长长的20厘米。叶片轮廓卵状肾形或近圆形，5-7深裂。同一株上有雌花和雄花，花冠都是纯黄色的，只不过雌花的后面带着一个嫩嫩的小瓜。花渐渐枯萎，果实越长越大，先是绿色，成熟后变成金灿灿的橙黄色。刀起瓜断，果实的横截面是中空的，里面充满了绵软的髓，未熟时白色。种子淡褐黄色，大而平，两面有着精致的刻纹。当果实渐渐变黄，果肉松脆，充满了水份，苦味却变得越来越淡；当成熟果实由顶端3瓣裂开，具鲜浓红色假种皮的种子就会露出来，苦瓜也由蔬菜变成了水果。
第918天
《柚子里面的皮白瓤为什么那么苦》
苦味成分所致。白瓤柚子中，含有生物苷，吃起来就会发苦。
这种柚皮苷，这种成分类似于黄酮，这种物质就是苦味来源，在果皮上含量较高。
白瓤柚子可以直接吃，也可以用于制作蜂蜜柚子茶、柚子果汁、柚子果酱等美食。
这些苦味对人体健康非常有用。柚子皮能够驱除异味，柚子皮煮水也能够治疗小儿肺炎、痔疮等疾病。但不能吃多。
剥柚子后柚子肉的苦味是一种后苦，食用到了白瓤、果皮了，或者是且果皮太深，导致柚皮上带有果皮苦味西柚渗入柚肉中，致使柚子味道发苦。
在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，外皮时汁液溅射到果肉中导致肉苦，也导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多。
冷冻过度会导致苦，柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，若将柚子冰冻保存，则会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。
柚子苦能不能吃？
柚子苦能吃。一般来说柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不过也有些柚子是苦的，很多的人认为柚子苦的不能食用。专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，所以说对于苦的柚子也是可以吃的。但是，对于不太苦的柚子，其实我们还是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。
柚子怎么处理不苦：
有的柚子在剥开且放置了一段时间以后味道就会变苦。
我们可以将柚子肉取出并将柚子皮、茎这些比较苦的部位都清除干净，接着再将柚子和蜂蜜、清水一起榨成汁，这样将它做成蜂蜜柚子汁就不会苦了。
有的柚子本身就带有一点苦味，可能是还未完全成熟，我们可以将柚子和成熟的苹果放在一起，这样让苹果催熟柚子，它就不会那么苦。因为柚子在没有成熟的时候里面有一种含苦味的成分的含量会比较高，等它成熟以后这种现象就会缓解了。
注意挑选，看好品种再下手：
1、分清品种，挑对柚子。
市场上常见的柚子品种大概有：蜜柚、沙田柚和红柚，建议选蜜柚，相对甜一些。沙田柚苦一些。
2.、挑选蜜柚原则在新鲜。
买大不买小，买重不买轻。买尖不买圆，买黄不买青。
首先看颜色，建议挑选柚子时选外皮细腻光滑，蜜柚的柚皮发黄，一般颜色越浅说明成熟度越轻，一定要选择那些较深黄色的，呈淡淡的黄色或者是橙黄色柚子；
然后用手按柚子皮，看是否光滑有弹性，这时不要太在乎柚皮的厚度，因为蜜柚的新鲜程度决定了它口味是否更甜，所以要挑选那些柚皮光滑有弹性的新鲜柚子；
最后再拿起来掂一下柚子的重量，如果感觉沉甸甸的，说明柚子水分充足，如果想买个皮薄一些的柚子，那么就将两个看起来大小一样的柚子掂起来比较一下，那个更沉说明那个皮就越薄。
这样的柚子口感偏甜。 https://t.cn/R2WxjYe
《柚子里面的皮白瓤为什么那么苦》
苦味成分所致。白瓤柚子中，含有生物苷，吃起来就会发苦。
这种柚皮苷，这种成分类似于黄酮，这种物质就是苦味来源，在果皮上含量较高。
白瓤柚子可以直接吃，也可以用于制作蜂蜜柚子茶、柚子果汁、柚子果酱等美食。
这些苦味对人体健康非常有用。柚子皮能够驱除异味，柚子皮煮水也能够治疗小儿肺炎、痔疮等疾病。但不能吃多。
剥柚子后柚子肉的苦味是一种后苦，食用到了白瓤、果皮了，或者是且果皮太深，导致柚皮上带有果皮苦味西柚渗入柚肉中，致使柚子味道发苦。
在剥皮的过程中由于破坏了纤维结构，外皮时汁液溅射到果肉中导致肉苦，也导致保留在这些纤维结构中的一种酶催化苦味前体（柠檬苦素前体）转化为柠檬苦素，从而使得柚子皮比柚子肉苦很多。
冷冻过度会导致苦，柚子的外皮和白瓤中都含有一定量的苦味成分，若将柚子冰冻保存，则会导致柚子果肉细胞的破裂，白瓤中的苦味成分会渗透到果肉中，食用时味道带苦。
柚子苦能不能吃？
柚子苦能吃。一般来说柚子是呈甜味或是酸甜的味道，不过也有些柚子是苦的，很多的人认为柚子苦的不能食用。专家介绍，柚子苦并不代表柚子坏了，不能吃了，这主要是由于柚子内的生物苷而导致的苦味，所以说对于苦的柚子也是可以吃的。但是，对于不太苦的柚子，其实我们还是可以吃的，要是太苦的柚子那就最好不要吃，不但能影响到口感，而且也会产生一些不良的反应。
柚子怎么处理不苦：
有的柚子在剥开且放置了一段时间以后味道就会变苦。
我们可以将柚子肉取出并将柚子皮、茎这些比较苦的部位都清除干净，接着再将柚子和蜂蜜、清水一起榨成汁，这样将它做成蜂蜜柚子汁就不会苦了。
有的柚子本身就带有一点苦味，可能是还未完全成熟，我们可以将柚子和成熟的苹果放在一起，这样让苹果催熟柚子，它就不会那么苦。因为柚子在没有成熟的时候里面有一种含苦味的成分的含量会比较高，等它成熟以后这种现象就会缓解了。
注意挑选，看好品种再下手：
1、分清品种，挑对柚子。
市场上常见的柚子品种大概有：蜜柚、沙田柚和红柚，建议选蜜柚，相对甜一些。沙田柚苦一些。
2.、挑选蜜柚原则在新鲜。
买大不买小，买重不买轻。买尖不买圆，买黄不买青。
首先看颜色，建议挑选柚子时选外皮细腻光滑，蜜柚的柚皮发黄，一般颜色越浅说明成熟度越轻，一定要选择那些较深黄色的，呈淡淡的黄色或者是橙黄色柚子；
然后用手按柚子皮，看是否光滑有弹性，这时不要太在乎柚皮的厚度，因为蜜柚的新鲜程度决定了它口味是否更甜，所以要挑选那些柚皮光滑有弹性的新鲜柚子；
最后再拿起来掂一下柚子的重量，如果感觉沉甸甸的，说明柚子水分充足，如果想买个皮薄一些的柚子，那么就将两个看起来大小一样的柚子掂起来比较一下，那个更沉说明那个皮就越薄。
这样的柚子口感偏甜。 https://t.cn/R2WxjYe
二十四节气-白露，超全养生笔记[举手]
秋风送爽 晨露凝珠。白露是秋天的第3个节气，天气转凉，清晨的露水日益加厚，凝结成一层白色的水滴，所以称为“白露”。
白露如何养生
1、注意起居，身不着凉
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，是说夏季风逐渐为冬季风所代替，气温下降速度也逐渐加快。白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体。寒露节气一过，应注重足部保暖。
2、饮食宜营养清淡
从饮食上看，注意注意滋阴润肺，要多些梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、黄萝卜等。吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
3、要注意运动锻炼
这个节气的养生重点是加强身体锻炼，每天进行散步、慢跑，周末可进行登山等。
白露节气做好3护
1、护脚
中医理论中，脚为人之根，人体的12经脉中有6条始于足部，这些经络运行气血、沟通表里、联络脏腑和贯穿人体上下的通路。而且，在民间也有“寒从底来”、“人老脚先老”的说法。所以脚受凉也就是这个身体都受凉。
睡前泡脚，睡前泡脚胜过吃补药，对于体弱多病、肾虚、痛经以及体寒人群来说，白露之后搭配香爱家中草药的泡脚包，可以有效改善睡眠质量，调养身体，促进血液循环。
2、护心
心脏的主要功能是把血液运行至身体的各个部位。而白露时候护心，不仅仅是保护心脏，而是保护好心血管，减少心血管疾病的发生。
4.白露起居·早睡早起
《黄帝内经》中讲：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，即日常起居应注意早睡早起。
此时，大自然的阳气逐渐收敛，阴气将越来越盛。从中医养生的角度来看，起居也宜顺应自然界的这种变化。
白露节气养生吃什么
1、柑橘
秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。
2、梨
中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃润肺止咳。一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、体质虚寒的人最好蒸熟后吃，也可以把梨皮削下来与梨肉一起放到锅里煮水喝，吃梨肉、喝汤。
3、柚子
秋季是吃柚子的黄金时间,秋季正是柚子的季节,中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
白露节气易发症状：头脑发胀，颈项酸胀;背部沉胀，腿部乏胀;咽喉不适，干而发痒，久痒成咳;腮腺发胀，久胀则肿;扁桃体易红肿发炎。
可以搭配阳光普照灸，有效助肺行气，助心行血，艾灸养生，灸久健康！
快把这篇文章分享到相亲相爱一家人的群里吧，让爸妈都夸夸你！宝子们~
秋风送爽 晨露凝珠。白露是秋天的第3个节气，天气转凉，清晨的露水日益加厚，凝结成一层白色的水滴，所以称为“白露”。
白露如何养生
1、注意起居，身不着凉
“白露秋分夜，一夜冷一夜”，是说夏季风逐渐为冬季风所代替，气温下降速度也逐渐加快。白露节气一过，穿衣服就不能再赤膊露体。寒露节气一过，应注重足部保暖。
2、饮食宜营养清淡
从饮食上看，注意注意滋阴润肺，要多些梨、银耳、蜂蜜、百合、枸杞、萝卜、豆制品等，多吃橙黄色蔬菜，比如南瓜、黄萝卜等。吃一些绿叶蔬菜补足维生素C也很必要，比如芥蓝、菠菜、绿菜花等。
3、要注意运动锻炼
这个节气的养生重点是加强身体锻炼，每天进行散步、慢跑，周末可进行登山等。
白露节气做好3护
1、护脚
中医理论中，脚为人之根，人体的12经脉中有6条始于足部，这些经络运行气血、沟通表里、联络脏腑和贯穿人体上下的通路。而且，在民间也有“寒从底来”、“人老脚先老”的说法。所以脚受凉也就是这个身体都受凉。
睡前泡脚，睡前泡脚胜过吃补药，对于体弱多病、肾虚、痛经以及体寒人群来说，白露之后搭配香爱家中草药的泡脚包，可以有效改善睡眠质量，调养身体，促进血液循环。
2、护心
心脏的主要功能是把血液运行至身体的各个部位。而白露时候护心，不仅仅是保护心脏，而是保护好心血管，减少心血管疾病的发生。
4.白露起居·早睡早起
《黄帝内经》中讲：“秋三月，早卧早起，与鸡俱兴”，即日常起居应注意早睡早起。
此时，大自然的阳气逐渐收敛，阴气将越来越盛。从中医养生的角度来看，起居也宜顺应自然界的这种变化。
白露节气养生吃什么
1、柑橘
秋季是吃橘子的大好季节，这时的橘子不仅新鲜、可口、有营养，而且食用可以抵御秋季干燥的气候。
2、梨
中医认为梨具有生津润燥、清热化痰的作用。直接生吃梨生津解渴，熟吃润肺止咳。一般人生吃即可，小孩或是脾胃弱、体质虚寒的人最好蒸熟后吃，也可以把梨皮削下来与梨肉一起放到锅里煮水喝，吃梨肉、喝汤。
3、柚子
秋季是吃柚子的黄金时间,秋季正是柚子的季节,中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。
白露节气易发症状：头脑发胀，颈项酸胀;背部沉胀，腿部乏胀;咽喉不适，干而发痒，久痒成咳;腮腺发胀，久胀则肿;扁桃体易红肿发炎。
可以搭配阳光普照灸，有效助肺行气，助心行血，艾灸养生，灸久健康！
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