最近频繁被朋友cue这个产品
这个产品卖了两年多，从当初一个简单的条条现在已经被开发出很多的玩法了。
这个产品研发的时候，也并没有想过卖成啥样，只是因为桃子喜欢吃。
当时桃子还在上学，每次回国第一句话就是：“梁老师，最近有没有什么新品面包啊。”
所以每次接机的时候都会带一袋面包，这个碱水酥就是桃子指明要的。她的描述是这样的，不知道在哪吃过一种酥酥的碱水，很好吃，问我这次回国能不能给她做。
当时在热恋期的我岂不是立马安排，正好上完课剩下一些可颂的边角料，加上当时上海流行碱水可颂。“碱水可颂刚入行的时候做过，虽然碱水味有，但碱水限制了可颂的膨胀，会显得碱水可颂有些油，当时就放弃作了。”
话说回来，觉得切成条会更好一些，回来试了几次，不是太细就是太脆，要不回软很厉害。最后用风炉烤，勉强达到了要求。当时是第一版，觉得这个产品很好吃，但是需要改进，当然送到机场也收到了好评。
第二版是离职在家大半年没事做，顺道去河南帮朋友升级一下新店，那边出了两款碱水酥，当然名字起了个“大法官”，这名字给我笑死。 不过这两年碱水酥在市场上做起来了，但朋友店里这款产品依然没有卖出圈，我想大概是工艺没有教透吧。
第三版就是开慢熟做的了，当时又做了改良，除了海盐加了一些香料上去，让味道多了一的变化。开店一段时间觉得一款产品撑不起来碱水酥的特色，又开发了鸡胸碱水酥和蒜香碱水酥，这款产品一出来，就有客人每天来吃，雷打不动每天2-3个，说3个月吃200个还不夸张。
现在碱水酥的版本已经有很多了，市面上麻辣鲜香应有尽有，也已经有很多店在做了。
相信在过两年就会有更好的产品出现
我一直不排斥产品二创，每个人都是在原来的基础上做模仿升级，产品的开发也大抵是这么一个过程，我们的碱水酥也是因为桃子吃过。产品卷一直是面包店定律，好的产品做着做着就变成人人都有的产品了。
只要花了心思，就是自己的心血，但也希望自己每次做产品时能多花些心思，产品也许就会不一样。#碱水[话题]##碱水酥[话题]#
这个产品卖了两年多，从当初一个简单的条条现在已经被开发出很多的玩法了。
这个产品研发的时候，也并没有想过卖成啥样，只是因为桃子喜欢吃。
当时桃子还在上学，每次回国第一句话就是：“梁老师，最近有没有什么新品面包啊。”
所以每次接机的时候都会带一袋面包，这个碱水酥就是桃子指明要的。她的描述是这样的，不知道在哪吃过一种酥酥的碱水，很好吃，问我这次回国能不能给她做。
当时在热恋期的我岂不是立马安排，正好上完课剩下一些可颂的边角料，加上当时上海流行碱水可颂。“碱水可颂刚入行的时候做过，虽然碱水味有，但碱水限制了可颂的膨胀，会显得碱水可颂有些油，当时就放弃作了。”
话说回来，觉得切成条会更好一些，回来试了几次，不是太细就是太脆，要不回软很厉害。最后用风炉烤，勉强达到了要求。当时是第一版，觉得这个产品很好吃，但是需要改进，当然送到机场也收到了好评。
第二版是离职在家大半年没事做，顺道去河南帮朋友升级一下新店，那边出了两款碱水酥，当然名字起了个“大法官”，这名字给我笑死。 不过这两年碱水酥在市场上做起来了，但朋友店里这款产品依然没有卖出圈，我想大概是工艺没有教透吧。
第三版就是开慢熟做的了，当时又做了改良，除了海盐加了一些香料上去，让味道多了一的变化。开店一段时间觉得一款产品撑不起来碱水酥的特色，又开发了鸡胸碱水酥和蒜香碱水酥，这款产品一出来，就有客人每天来吃，雷打不动每天2-3个，说3个月吃200个还不夸张。
现在碱水酥的版本已经有很多了，市面上麻辣鲜香应有尽有，也已经有很多店在做了。
相信在过两年就会有更好的产品出现
我一直不排斥产品二创，每个人都是在原来的基础上做模仿升级，产品的开发也大抵是这么一个过程，我们的碱水酥也是因为桃子吃过。产品卷一直是面包店定律，好的产品做着做着就变成人人都有的产品了。
只要花了心思，就是自己的心血，但也希望自己每次做产品时能多花些心思，产品也许就会不一样。#碱水[话题]##碱水酥[话题]#
睡到自然醒，醒了就在被窝里打游戏，这种日子已经两年没享受过了。
其实这么盼着被隔离，实在是被上半年伤透了，上半年全城静默的时候，在家的同事上不了班，在外的同事回不了家，于是就让在外的一直跑，一个人顶两个人用，一天只能睡5个小时。
而我不幸就属于在外的，整天23天没下班，累的要死，而看在家的同事嫌出屁。
其实特殊情况累点也是没有办法的事，也就都坚持着。只是最后开工资的时候都破防了：本来上半年工资偏低，一个月平均开七八千，但是这个月没下班不停的干，工时干得比平时更多，按工时怎么也得再多开个一千多吧，再加上我们这些奋战在第一线的，不得多开点儿辛苦费奖励奖励。
然而事实是：我那个月就开了6000多，比平时还少。
而在家的同事，他们一天有100块的疫情补助，最后一个月平均开了5000多。正是因为要给他们补助，我们的钱就开少了。
“为众人拾柴者，不可使其暴毙于风雪。”我已经受过一次冻了，这次我只想在火堆旁躺好。
其实这么盼着被隔离，实在是被上半年伤透了，上半年全城静默的时候，在家的同事上不了班，在外的同事回不了家，于是就让在外的一直跑，一个人顶两个人用，一天只能睡5个小时。
而我不幸就属于在外的，整天23天没下班，累的要死，而看在家的同事嫌出屁。
其实特殊情况累点也是没有办法的事，也就都坚持着。只是最后开工资的时候都破防了：本来上半年工资偏低，一个月平均开七八千，但是这个月没下班不停的干，工时干得比平时更多，按工时怎么也得再多开个一千多吧，再加上我们这些奋战在第一线的，不得多开点儿辛苦费奖励奖励。
然而事实是：我那个月就开了6000多，比平时还少。
而在家的同事，他们一天有100块的疫情补助，最后一个月平均开了5000多。正是因为要给他们补助，我们的钱就开少了。
“为众人拾柴者，不可使其暴毙于风雪。”我已经受过一次冻了，这次我只想在火堆旁躺好。
新加坡最新（11月17日公布）重症率、病死率分析（重点内容）：
1，从9月1日至10月15日的死亡数据来看，奥密克戎病死率很低。综合来看，有疫苗基本保护的，病死率为0.021%；即便是未有疫苗基本保护的，病死率为0.062%。相比之下，流感病死率是0.1%；
换句话说，即便没有疫苗基本保护，奥密克戎病死率也只是流感的一半多一点儿；如果有疫苗基本保护，奥密克戎病死率甚至降至流感的20%左右；
所谓“有疫苗基本保护”，指的是接种三剂mRNA或重组蛋白疫苗，也包括我国大陆地区普遍接受的科兴灭活疫苗（四剂次）。
2，从年龄分布看，50岁以下的人群，打不打疫苗的病死率没有明显区别，但是在预防重症率上，疫苗在所有年龄群体都发挥作用；50岁以上的人群，尤其年龄更大的群体，疫苗的保护效应还是比较显著，不仅针对死亡率，也针对重症率。
3，新加坡卫生部数据显示，过去28天，新加坡累计出现10万2108起确诊病例，其中99.6%为无症状/轻症，0.3%曾需要/正需要普通输氧，0.05%曾是/仍是ICU重症，0.03%死亡。这个数据与目前我国广州、重庆最新公布的数据基本一致。包括近期公布的上半年上海疫情数据，病死率为0.035%，也是一致的。
4，新加坡原始病毒波的病死率为0.058%，德尔塔波为0.363%，奥密克戎波为0.045%。奥密克戎病死率为流感病死率的一半。
分析：这个数据直接来自于新加坡卫生部，且为最新数据，可参考价值较大。现在是新加坡室内不强制戴口罩的第81天，也是未接种疫苗的旅客，入境新加坡亦可免隔离的第81天。此次通报的数据刚好也是这个政策执行以来的时间段，所以与当下的政策是对应得上的。
从目前的数据看，整体而言奥密克戎毒性已经显著降低，甚至远低于流感，这已经是客观事实。新加坡也有部分群体没有注射任何新冠疫苗，但是这部分患者的重症率和死亡率并不是既往传言的那么恐怖，低于流感。但是疫苗的保护效应还是不能完全否认，尤其对于老年人群体。
该报告还详细分析了医疗挤兑的问题，不管是普通病房还是ICU，目前新加坡医疗资源占用情况稳定，甚至为新冠专门准备的病房都用不完，所以上周开始，新加坡不再不为冠病患者预留专门病房，所有患者一视同仁。
详细数据见报道：https://t.cn/A6KPk7DO
#张伯礼称奥密克戎难以彻底消灭##张伯礼称新冠病毒趋于稳定毒力趋弱#
1，从9月1日至10月15日的死亡数据来看，奥密克戎病死率很低。综合来看，有疫苗基本保护的，病死率为0.021%；即便是未有疫苗基本保护的，病死率为0.062%。相比之下，流感病死率是0.1%；
换句话说，即便没有疫苗基本保护，奥密克戎病死率也只是流感的一半多一点儿；如果有疫苗基本保护，奥密克戎病死率甚至降至流感的20%左右；
所谓“有疫苗基本保护”，指的是接种三剂mRNA或重组蛋白疫苗，也包括我国大陆地区普遍接受的科兴灭活疫苗（四剂次）。
2，从年龄分布看，50岁以下的人群，打不打疫苗的病死率没有明显区别，但是在预防重症率上，疫苗在所有年龄群体都发挥作用；50岁以上的人群，尤其年龄更大的群体，疫苗的保护效应还是比较显著，不仅针对死亡率，也针对重症率。
3，新加坡卫生部数据显示，过去28天，新加坡累计出现10万2108起确诊病例，其中99.6%为无症状/轻症，0.3%曾需要/正需要普通输氧，0.05%曾是/仍是ICU重症，0.03%死亡。这个数据与目前我国广州、重庆最新公布的数据基本一致。包括近期公布的上半年上海疫情数据，病死率为0.035%，也是一致的。
4，新加坡原始病毒波的病死率为0.058%，德尔塔波为0.363%，奥密克戎波为0.045%。奥密克戎病死率为流感病死率的一半。
分析：这个数据直接来自于新加坡卫生部，且为最新数据，可参考价值较大。现在是新加坡室内不强制戴口罩的第81天，也是未接种疫苗的旅客，入境新加坡亦可免隔离的第81天。此次通报的数据刚好也是这个政策执行以来的时间段，所以与当下的政策是对应得上的。
从目前的数据看，整体而言奥密克戎毒性已经显著降低，甚至远低于流感，这已经是客观事实。新加坡也有部分群体没有注射任何新冠疫苗，但是这部分患者的重症率和死亡率并不是既往传言的那么恐怖，低于流感。但是疫苗的保护效应还是不能完全否认，尤其对于老年人群体。
该报告还详细分析了医疗挤兑的问题，不管是普通病房还是ICU，目前新加坡医疗资源占用情况稳定，甚至为新冠专门准备的病房都用不完，所以上周开始，新加坡不再不为冠病患者预留专门病房，所有患者一视同仁。
详细数据见报道：https://t.cn/A6KPk7DO
#张伯礼称奥密克戎难以彻底消灭##张伯礼称新冠病毒趋于稳定毒力趋弱#
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