【【【与迪同行】采访-典型双子女迪丽热巴】“可盐可甜”不足以形容迪丽热巴,
双子座的她身上有太多的双面性。”

不仅限于她外表冷艳和甜美,时尚的或是古典的;还在于她性格底色里时而感性敏感,时而理性冷静的双重性。

她既喜欢独处,也可以活泼地对待周遭陌生的人与事。时不时,那些不像明星的部分,属于女孩子的可爱与“幼稚”,就会冒出来,因吃了顿美味,或是拍了张好看的照片而兴高采烈。这些看似有些对立的特质相融在一起,成为我们看到的和没看到的——迪丽热巴。

①【视角的转变】

“每个人审美都不一样 你没法让所有人满意”

迪丽热巴与自己进行自我对话和交流的次数变得多了。遇到事情后,她会先尝试着把自己从中剥离出来,站在另一个角度,再相对客观地评判问题。

“很多时候,单从一个角度出发的话,是没办法了解清楚整个事情所处的状况的。我们很容易以自我为出发点去看待事情,但我现在遇事都会试着将自己先抽离出来,去比较理性客观地进行思考。”

这种视角的转换,能帮助她看清楚问题,无论是工作上的,还是关于自己的。比如《长歌行》,迪丽热巴一开始有些犹豫,起因是她看到一些网上的评价和议论,许多人说她外形太现代,不适合演古装。这让她有些沮丧,其实她自小就只觉得自己是一个普通的新疆女孩,也不认为自己特别漂亮,反而会羡慕其他女孩的美貌,心想着自己如果“嘴唇厚一点,笑起来有两个梨涡,或者眼睛比较单眼皮一些,然后有个欧洲女孩式的小翘鼻”,那该多好。

“所以当时就想着别演了,反正演了也会被大家说不好看,”迪丽热巴脸上浮现出一些委屈,“对吧?哪个女孩愿意听到别人说‘你好丑’?”不过在她陷入自我怀疑要放弃时,另一个迪丽热巴出现了,对她说:“你为什么要在意网上的评价?评价别人外表是一件特别不礼貌的事情,每个人审美都不一样,你没法让所有人满意,你应该让他们看到你能演不一样的角色。”

“你是演员,遇到一个好的角色,难道你不想试试?”她去看了《长歌行》原著漫画,刚开始,她有些忐忑,“她是一个十五六岁的小姑娘”,年龄不匹配。但随着故事的深入,她看到了李长歌不断成长的过程及成长中的转变,她渐渐为这个女孩所吸引,也爱上了这个角色。

“我觉得我身上好像有李长歌那种对目标一股脑往前冲的性格。”

②【性格底色里共存的“对立”】

“辛苦劳累都不怕,且行且思”

从出道起,迪丽热巴就一直在做公益。不久前,作为WCS野生生物保护学会亲善大使,她去西藏羌塘探访藏羚羊、雪豹、黑颈鹤的栖息地,感受野生动物保护工作的点点滴滴。她去参观并体验了志愿者的工作,很感动,也心生敬畏:“我就觉得志愿者们是真的非常热爱他们的工作,都希望通过自己的努力,让野生动物能够不断繁衍,让我们的子孙后代依旧能看到这些动物。”

“我是由心而发地想去做一些公益的事情。”迪丽热巴说,比如关注支持一些留守儿童和贫困老人的公益项目,这些让她想到自己的姥姥,或是父母老的样子。聊到这里,迪丽热巴眼睛有些泛红,她所说的画面正浮现在她脑海中,“我一定要自发地多去陪陪他们。”

迪丽热巴有着非常感性的一面。她很容易产生共情,尤其是“妈妈”这两个字,一听说就能让她情感激荡。她从小就觉得妈妈特别辛苦,爸爸一直在北京工作,妈妈一个人照顾她。她不想给妈妈增加烦恼,可又总是让妈妈操劳:生病,得腮腺炎,小时候调皮被刀子划到手,又有一次手抓到了电磁炉上······妈妈总是那个陪伴与安全感的存在。她也希望自己能像妈妈那样,成为一个特别温柔的人。

与此同时,迪丽热巴又是非常理性且有条理的。她喜欢收拾房间,尤其喜欢整理行李,一逢出差就高兴,她会根据出差天数提前想好需要带的物品和数量,有条不紊地将东西找出来,整理打包,分门别类放在行李箱不同的位置。到了休息的酒店,或是回到家,就算是半夜两三点,她也必须把东西从行李箱里拿出来,一件件归置好,她才能安心睡觉。

感性和理性,并不足以穷尽迪丽热巴身上的双重性,她是双子座,类似的“对立”非常多,比如她不笑时高冷艳丽,带着一些酷,笑起来则立刻柔情似水,仿佛春天的阳光能融化心灵;她能演现代戏,很容易就诠释出都市里那些时尚 https://t.cn/A6oFgN3L

美食创业新风口~与你聊一聊

餐饮业非常的特殊,熟悉过餐饮业的朋友就知道,每隔两三年时间餐饮业都会出现一个新风口,这几乎已经成为了市场铁律。
依靠着这些新风口,不少餐饮店老板赚得盆满钵满,比如10年前的柴火鸡,黄焖鸡米饭,一夜之间火遍大江南北,前期布局的餐饮店全部赚翻了。
再比如最近几年的酸菜鱼,串串香等风口餐饮项目,前期布局进入的餐饮店,依靠着加盟这块生意就赚得盆满钵满,更别说那些依靠着网红餐饮项目获得融资上市的餐饮品牌了。
找下一个餐饮风口,成为了餐饮业,人人都在寻找的机会。
而如今继酸菜鱼之后,餐饮业下一个风口来了,新的风口趋势正式来临了,不少聪明的餐饮人已经动身了,在广东餐饮市场里,有人开店上百家,有人更是估值过亿。
拾肆粤街巷牛腩煲
那么这个风口到底是什么呢?答案便是三个字:"牛腩煲”。
牛杂是广东人的最爱,不少广东本地人宁愿不吃饭也要吃牛杂,那么牛腩煲其实就是牛杂煲,属于同一个品类,只是牛腩煲把门店开在了商场和街边餐饮店里,而更多的牛杂是摆摊售卖的。
近年在广州、深圳等地涌现了一大批牛腩煲餐馆,在广州,深圳,珠海,佛山等各个城市的商场里,都可以看到牛腩煲餐饮店。
每个店门口消费者们更是排起了长队,新的风口就这样悄然诞生了。
根据某点评网站的数据,在广东地区,门店数量最多的牛腩煲餐馆达到了近350家店面。
根据某查查的数据显示,2021年5月份,某头部牛腩煲餐饮品牌估值过亿,融资过千万元。
就跟酸菜鱼前期在深圳广州火爆一样,当时整个广东地区各个商场里都是酸菜鱼餐厅,最后从广东地区开始,酸菜鱼餐饮店一夜之间火爆了全国各大商场、遍布全国各地!
拾肆粤街巷牛腩煲青岛市北店
在如火似荼的牛腩煲饮名吃市场里有一家连锁品牌开始动身了,选择的第一站便是山东省青岛市,这家品牌名字叫:拾肆粤街巷牛腩煲,其创始人是一位有着几十年餐饮美食经验的行业老兵,几十年专注一件事:“美食”,他曾说道:吃饭是一件大事,是一件天大的事。多么朴实的一句话,民以食为天,餐饮美食在所有人的一日三餐里是永恒的话题。大家都知道,粤港澳大湾区城市不仅经济前沿,在“吃”字上面也非常讲究,养生美味的菜系名吃,是南方朋友所热爱追捧的。随着人们的生活水平不断地提高,在“吃”字上面不仅要味美还要健康养身是人们所期待的,更是未来餐饮业里的聚焦点,牛腩煲则是新风口的第一个践行者!
那么为什么餐饮行业的朋友们都认为牛腩煲会是下一个火爆全国的“酸菜鱼”呢?为何认为牛腩煲是下一个餐饮名吃新风口呢?
以拾肆粤街巷牛腩煲为例,列举以下2两方面的原因:
第一,牛腩煲容易标准化。
牛腩煲也跟酸菜鱼一样,都是属于容易标准化的美食,而且牛腩煲在广东乃至全国地区都有非常广泛的影响力,不少打工人都去过广东,都品尝过牛腩和牛杂。
而如今的牛腩煲餐饮店其实就是以前街边牛杂店的升级版,拥有非常广泛的群众基础,消费者们更容易接受。
想要火爆全国的前提是能够快速标准化,而如今的拾肆粤街巷牛腩煲可以像酸菜鱼餐厅一样,在全国实现标准化快速复制。
第二,高复购率、高利润率。
跟酸菜鱼,串串香一样,想要在全国范围内火爆,就必须有足够的复购率和利润来支撑,高复购率意味着餐品要足够有吸引力,吃了还想吃,吃完想传播,能够一传十、十传百,要不然这个品类火一个月就挂掉了,目前来看,拾肆粤街巷牛腩煲做到了,平均每周3-5次的高复购率足以说明其产品在市场的受众度度。
在说一下利润率,拾肆粤牛腩煲的客单价跟酸菜鱼类似,人均40-60元左右,低于同行80-100元单价优势,得益于拥有自己的工厂自己的供应链体系,将食材源头做到标准化、体量化,做到产品质量有保障,食材单价有优势的源头核心竞争力,就像当年的蜜雪冰城用自己的一套标准化体系横扫全国一样。
在消费者们的心目中,牛杂,牛腩等着这些食材都是很贵的,所以大家愿意接受人均80元左右的客单价,甚至有的牛腩煲餐厅,人均消费已经突破了110元,拾肆粤斜巷牛腩煲连锁品牌的出现将带领牛腩煲这个行业刷新降低消费者的消费门槛,让牛腩煲成为老百姓的口中的主流美食。
如今在广东市场,不少牛腩煲的老板表示,正准备下半年开始在全国各地开新的门店,牛腩煲的风口或许真的来了,谁会成为牛腩煲这个风口中的蜜雪冰城?对此,你看好这个新的风口趋势吗?


一、必須自知本分,而不亂計畫的原則。

這句主要的意思是,我們常常會制定一些人生的規劃,在執行的過程中, 因為世事無常,偶爾會遇到挫折,人生也起起伏伏。當我們遭遇這些逆境時,如果沒有把握住原則是不行的,我們應該堅定自己的人品、把握自己的原則繼續走下去,這是很重要的。

一件事情開始之前,要切實周全地考慮清楚是否該做。決定要做之後,就應該以此準則,堅定不移地走下去;能夠堅持,事情才有可能實現,你也會得到別人的信任。

一個遇到困難就改變方向,或者半途而廢的人,會被視為沒有主見的人,這是不太好的。曾經有一個沒有主見的人,有一天他經過一個廢墟時,發現了一塊大如山羊 頭的黃金,他開心極了,就把它扛了起來,想要帶回家去。但是因為黃金太重,他走著走著就累了,手也很痛,只好停下來休息。

這時候,一位牧羊人從他前面經過。這位牧羊人很有趣,因為他倒騎在一頭驢子上,輕鬆愉快地吹著笛子,一派逍遙自在的樣子,沒主見的這個人心想:「這個人真 幸福,不像我扛著這麼重的東西,真是累死了……。」突然,他腦中閃過一個念頭:「不如我用黃金來交換他的驢子和笛子,這樣就會跟他一樣幸福了!」他趕緊跑 過去攔下牧羊人說:「驢子和笛子可不可以給我呀? 我用這塊黃金跟你交換。」「怎麼可能,這麼一大塊黃金。」牧羊人剛開始不相信,但後來交易還是達成了,牧羊人給了笛子和驢子之後,就把黃金拿走了。
這位沒有主見的人,得到了驢子和笛子之後,首先他試著倒騎驢子好幾次,但是因為沒有經驗,摔了個鼻青臉腫。好不容易爬上驢子之後,他想起牧羊人美妙的笛 聲,拿起手中的笛子猛力地吹,他從未吹過笛子,所以怎麼吹都沒聲音,甚至發出了刺耳的聲音。就這樣折騰了老半天,這個人身心疲憊,飢渴不已。

當他正傷心難過時,看到前面蹲著一個乞丐,一個幸福的乞丐倚著一根拐杖,並快樂地吃著碗中美味的糌粑。這個沒有主見的人又開始動念:「我真倒楣,騎在驢上 屁股痛,吹笛子也吹到餓得半死;我應該跟乞丐做個交換。」他沒力地走到乞丐面前說:「我可不可以跟你做個買賣,用驢子和笛子交換你的柺杖和碗如何?」

乞丐抬頭看著他說:「我才不要!碗和柺杖可是我的命根子。怎麼能給你?」兩人來回爭執很久,最後終於交易達成, 這次沒主見的人學聰明了,他知道之前會那麼慘,就是因為沒有好好詢問牧羊人怎麼騎驢和吹笛。所以他就拿著碗跟棍子去請問乞丐如何乞討的方法。

「這還不容易?」乞丐說。「你找到一個有錢人家,到他門口,然後大喊:『施主好心喔,這個良辰吉日裡,賞我口飯吃吧! 』然後就會有人出來,給你食物了。」他想並不困難,就很高興地去找戶有錢人家了。

這個人一路尋找,終於找到一戶很有錢的人家,他興奮地在門口大喊:「今天真是好日子喔!善心的施主趕快賞些飯吃吧!」沒想到,那戶人家剛有人往生,正在做超薦佛事。屋裡的人聽到外面有人大喊良辰吉日,心想是哪個可惡的傢伙,跑出來把他打個半死。

這時候,旁邊經過一個善心人士,給了他一小塊酥油,並且告誡他說:「你怎麼能這樣喊呀?這家才剛死了人,這樣喊當然會惹人生氣。我教你,你之後到別人家去要喊:『今天這個不吉祥的日子喔, 沒有人比我更慘囉, 請賞口飯吃。』這樣你才討得到飯。」沒主見的人一聽有道理,隔天找到一戶有錢人家,就在門口哭喪著臉大喊;沒想到那戶人家正在舉辦婚禮,大家聽到這觸霉頭的話,也出來把他打了個半死。

這個故事告訴我們,一個人不能飄忽不定,心智不堅。這就是「自知本分,並不亂計畫原則」的意思。

——第十七世大宝法王——
《胜道宝鬘集释论》


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