【空腹这些东西不能吃】
①舌尖感觉酸性较强的食物。如橘子、西红柿、柠檬茶等，容易腐蚀胃粘膜。
②糖类及甜度比较高的食物。空腹吃糖的结果和吃橘子一样。
③冷饮不要吃，尤其是含有气泡的刺激性饮料。
④以上没提到但具有刺激性的食物。如饮酒、辣椒、咖啡、浓茶、生蒜等食物。 ​
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#阿猫养生#

超松软古早蛋糕✅入口即化，一次就成功

今天突然起了兴致做了这款古早蛋糕，没想到这么好吃。

如棉花般柔软，入口即化！又松软又细腻！新手也️，简单易操作，快快get起来！


材料：低筋面粉92克、纯牛奶65克、玉米油70克、细砂糖65克、鸡蛋6个、盐1克、柠檬汁适量

步骤1⃣️：玉米油隔水加热至微微冒泡（70度左右）。

步骤2⃣️：低筋面粉筛入热玉米油中，搅拌至无干粉。倒入牛奶搅拌，加入蛋黄Z字手法拌匀。

步骤3⃣️：蛋白提前冷冻至蛋白盆壁有一层白霜（10分钟左右），从冰箱拿出，加入10滴以上柠檬汁、盐。打至鱼眼泡加入三分之一糖；中速打至发泡细腻，加入三分之一糖；中速打至出现纹路，加入三分之一糖；转低速打至打蛋器拿起出现大弯钩状态。

步骤4⃣️：把三分之一蛋白霜舀到蛋黄糊里翻拌，把翻拌好的糊倒到剩下的蛋白霜盆里翻拌，手法要轻，防止消泡。

步骤5⃣️：把拌好的蛋糕糊，从高处倒入模具，震出大气泡。锡纸包住模具底部（我用的活底模具，防止进水）。

步骤6⃣️：烤箱提前预热好，将蛋糕模具放入注入2厘米冷水的烤盘中。水浴法放烤箱中层，上下火150度，烤60分钟左右（根据自己的烤箱脾气调整）。

入口即化，棉花般柔软的古早蛋糕就做好啦✅，出炉我一口气就吃了两大块，真香！

小贴士：

1⃣️：用活底模具，一定要用锡纸包住模具，防止进水。

2⃣️：本配方用的8寸活底模具，做6寸模具，材料减半就可以。

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