#中国成语典故之城淮南#【阳春白雪】战国楚宋玉《对楚王问》：“客有歌于郢中者，其始曰：《下里》《巴人》，国中属而和者数千人。……其为《阳春》《白雪》，国中属而和者不过数十人。”

意思：原指战国时代楚国的较高雅的歌曲，后比喻高深的不通俗的文学艺术。

阳春白雪的典故来自《楚辞》中的《宋玉答楚王问》一文。楚襄王问宋玉，先生有什么隐藏的德行么？为何士民众庶不怎么称誉你啊？宋玉说，有歌者客于楚国郢中，起初吟唱"下里巴人"，国中和者有数千人。当歌者唱"阳阿薤露"时，国中和者只有数百人。当歌者唱" 阳春白雪"时，国中和者不过数十人。当歌曲再增加一些高难度的技巧，即"引商刻羽，杂以流徵"的时候，国中和者不过三数人而已。宋玉的结论是，"是其曲弥高，其和弥寡。" "阳春白雪"等歌曲越高雅、越复杂，能唱和的人自然越来越少，即曲高和寡。

当然宋玉与楚襄王的这番讨论的目的不是谈论歌曲本身，而是强调雅与俗的巨大差距，并为自己的才德不被世人承认而辩解。宋玉进而说"鸟有凤而鱼有鲲"，自然非凡间俗物可比。宋玉说，"非独鸟有凤而鱼有鲲也，士亦有之。"最后，宋玉引出了自己的结论，即"夫圣人 瑰意琦行，超然独处；夫世俗之民，又安知臣之所为哉？"宋玉的意思是，但凡世间伟大超凡者，往往特立独行，其思想和行为往往不为普通人所理解。

#川派餐饮#四川遂宁“荷花宴” 藕、茎、叶、花、子皆可入菜
四川遂宁，一个以荷花为市花的城市，就有一席名为“荷花宴”的名菜，食材品种和形态并不丰富的荷花，如何做出菜品丰富、味道别致的佳肴？
阳春巴人的厨师们就地取材，选用遂宁本地出产的红花莲和白花莲作为主要原材料，将一株荷花的莲藕、莲茎、荷叶、荷花、莲蓬、莲子等统统入菜，荷叶锦囊、荷花藕泥、阳春藕夹、荷塘莲子红娘肉等一道道独具地方特色的名菜大放异彩。
除此之外，还有一道“莲米豆花”改良自四川传统名菜鸡豆花，在鸡糁里加入了打成粉的莲子，再做成豆花状，放入高级清汤里，入口别有风味。“向敏说，如果荷花季节过了，比如冬季和春季，我们会安排更多堂烹、石烹的菜肴，我会亲自跟顾客讲解菜品，以近距离交流来弥补荷花场景的不足。”

#词语探微# 【“下里巴人”并非是低贱之人】有人常将“下里巴人”误解为低贱之人。其实《下里》《巴人》和《阳春》《白雪》皆为古代楚国的歌曲或乐曲名；前者为通俗之作，后者为高雅之作。“下里”即乡下、乡里的意思，《下里》是因为诞生在乡下而得名；“巴”为古国名，《巴人》是因巴国人创作的而得名。如果把《下里巴人》理解为可怜巴巴的低贱之人，那将是大大的误解。今用“下里巴人”和“阳春白雪”分别指通俗文艺作品和高雅文艺作品。