碧根果三文鱼沙拉#美食[超话]##不可辜负的美食[超话]##美食分享##不可辜负的美食#
准备食材：美国碧根果十几粒，三文鱼1大块，草莓3个，牛油果1个，紫甘蓝几片，黑胡椒碎适量，橄榄油2克，海盐1克。
做法步骤：
1、准备好食材，美国碧根果放在烤盘中，中层上下火，160度烤20分钟，烧好的碧根果仁用手捏碎，剩两片装饰用，三文鱼切小块，用盐，黑胡椒碎，海盐，几滴柠檬汁腌制一下，紫甘蓝洗净，沥干水分后切成细丝，牛油果一切为二；
2、将切成小块的牛油果与紫甘蓝放在一起，用盐，黑胡椒碎，海盐拌一下，放入草莓粒，三文鱼，碧根果仁拌匀即可食用。

黑虎皮奥奥海盐卷·自带高级感·蛋糕卷天花板

#吃货在这里##美食分享#

这次的虎皮卷和海盐奥利奥，这个好吃程度是我没有想到的～
区别于其他黑虎皮，我用的不是竹炭粉，添加黑可可粉，不仅看起来依然高级，口感上也是一股巧克力的香气[偷笑]
食材准备
▪️蛋糕卷
鸡蛋4个｜玉米油40克｜牛奶60克｜低粉40克｜黑可可粉12克｜糖40克｜柠檬汁3克
▪️蛋糕卷夹馅
奶酪60克｜淡奶150克｜糖12克｜奥利奥碎40克｜海盐1克
▪️虎皮
蛋黄8个｜糖40克｜玉米淀粉10克｜深黑可可粉13克
▪️虎皮夹馅
淡奶油75克｜糖4克
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制作过程
▪️蛋糕卷
1⃣️黑可可粉倒入玉米油，搅拌均匀
2⃣️倒入牛奶，搅拌至完全乳化，不见油星点
3⃣️筛入低粉，搅拌均匀，再加入蛋黄搅拌顺滑
4⃣️蛋清➕柠檬汁➕糖打至大弯勾，分三次和蛋黄糊翻拌均匀
5⃣️倒入烤盘28✖️28cm,EAT私房平炉Sp50 上170下160度23分钟，出炉撕油布，盖好，一旁备用
▪️虎皮
1⃣️常温蛋黄（太冷可以隔热水加热）加糖，打蛋器打至画8字5秒不消失
2⃣️加入玉米淀粉和黑可可粉，打蛋器低速打均匀
3⃣️倒入烤盘，整理平整，烤箱上210下200度8分钟，出炉撕油布一旁备用
▪️蛋糕卷和馅料组装
1⃣️蛋糕卷馅料，奶酪软化，加糖打蛋器打发
2⃣️再加入淡奶油，继续打至硬挺，加入奥利奥饼干碎低速搅打均匀
3⃣️蛋糕卷头和尾各切2.5cm（如果蛋糕卷和虎皮一样长，虎皮就不能完全包裹住蛋糕卷啦）铺上夹心，卷起来刚好是o 字卷，送冰箱冷冻
▪️虎皮和蛋糕卷组装
1⃣️虎皮部分夹心奶油➕糖打发，均匀的铺在虎皮上
2⃣️虎皮头尾把不平整部分切了，不要切太多差不多就3毫米，切太多不能完整的包裹蛋糕卷
3⃣️蛋糕卷放虎皮中间，包裹起来，冰箱冷藏30分钟以上再切

这道“海鲜烩饭”太诱人，琳琅满目的海鲜吃起来超过瘾

“海鲜盛宴”——西班牙海鲜烩饭。这道烩饭是西班牙的国菜，它在西班牙的地位，就如同烤鸭之于中国，寿司之于日本。

#美食分享#
色泽金黄、味道咸香的烩饭搭配上师傅精心炮制的波士顿龙虾、鲍鱼、青口等新鲜海鲜，每一口都充满惊喜，还越嚼越香。

西班牙海鲜烩饭

- 食 材 -

波士顿龙虾 鸡肉 斑鱼

青口 红线鱼 鲍鱼 海虾

鱿鱼 米 西红柿

洋葱 茴香 西芹

- 制 作 -

炒米饭。下橄榄油，放点黄油增香，然后下洋葱、蒜末、干葱炒香，加鸡肉、洋葱、百里香、香叶炒香，然后放米。

加橄榄油，然后多次加汤，边加变炒，下鱿鱼、孜然。煮半个小时。

铜锅热锅，下黄油，把饭放进去，加少许白葡萄酒增香，再下少许番茄丁、汤翻炒。

龙虾先放血，斩开去虾线，龙虾下锅香煎，下黄酒、茴香、香草、百里香，加盖焖一下。

开盖后，继续在虾肉上抹上黄油，把事先用水焯了的海鲜陆续放下去，下橄榄油、海盐，把煮熟的海鲜陆续拿出来。

最后把煮好的海鲜放到米饭上摆件即可，吃的时候可以挤少许柠檬汁一起吃。