2021.7.18晴 上课的第二天
早上吃了两碗稀溜溜的小米粥和一个难咽的卷饼 靠小米粥往下顺 还有一瓶冰可乐！我就是碳酸饮料人柱力！今天上课竟然没困！
中午吃了难吃的小鸡炖蘑菇泡面 详情请见本条微博的下一迢的下一条
晚上买了个水果捞 经济又实惠！比学校附近的便宜 就是给了好多香蕉吃到怀疑人生
今天好像没发生啥大事 就是一天看见了两次晦气的人(⊙v⊙)
有点困了 等会冲个澡去睡觉！明天中午要吃好吃的凉拌面耶耶！数学好难 英语好难
下辈子想当一只考拉 https://t.cn/RJZiNl3

#马路边边串串香# 我的评分：[星星][星星][星星][星星]
#北京美食探店[超话]# 串串香你有多久没吃过了？
反正我是初中的时候[偷笑]
想起小时候我和假发（我的好姐妹）一起和妈妈，
在家楼下吃的辣的稀溜溜的串串香，
那时候的好吃可能还有开心的元素，
就记得是个很嗨皮的场面[兔子]

今天探店传说中的马路边边，
进门拿大缸子喝起不起眼的酸梅汤，
没想到很好喝[嘻嘻][嘻嘻]
选的清汤麻辣锅，不太辣，
牛肉分的很细，
老牛肉、嫩牛肉、柠檬牛肉、泡椒牛肉…..
洋洋洒洒十几种[笑cry]
选择综合症的我全拿一遍就对了[偷笑]

小酥肉、冰粉必点，炒米饭也不错～
反正我认为最高规格的炒米饭
就是家里炒出的味道，你认同不？
留言区来聊～

地点：霄云路15号-17号

️指南：朝阳工商局旁的停车场

停车场内部有出口可到达饭馆

菜品推荐：

香菜牛肉；麻辣牛肉；泡椒牛肉；酸梅汤

串串肉比较小，人多推荐点盘装会比较划算[馋嘴]
————————
我是薇伊，爱旅行爱电影的美食家
一餐一饭一世界，平凡深处即美好
关注我，感受人间烟火气[给你小心心]
#嗨夏吃货节##夏日美食种草大赛##2021有点东西# #北京探店# @鲜城北京 @微博新星

#烘焙食谱# 这是一款目前超火的面包，颜值爆表造型讨巧。毫不夸张的说，这个巧克力脆脆包的味道一定会惊艳到你，松软香甜的面包体，包裹着浓郁的巧克力酱，表面脆香的法芙娜球，一口下去，真的太满足了
所需食材：面包粉250克，牛奶148克，鸡蛋43克，白糖20克，盐3克，鲜酵母7.5克（或是3克耐高糖干酵母），可可粉12克，黄油25克，巧克力酱适量，巧克力脆珠适量。

所用模具：阳晨9连杯正方布朗尼不沾模具

1先把所有要用的食材准备好放在一起，如果没有鲜酵母就用3克耐高糖酵母代替，巧克力酱也可以用自制甘纳许代替，我这图省事了直接用的巧克力酱。

2先把所有除黄油外的材料都称好放在厨师机揉面盆里。

3先用厨师机低速把所有材料混合好至没有干粉状态。

4然后再用四档揉面至能拉出比较厚的破洞有锯齿的膜。

5然后加入25克软化好的黄油继续揉面，也是先用低速把黄油充分揉进面团里，然后再换四档继续揉。

6揉至能拉出比较薄的膜但是破洞还有些锯齿就可以了，不必揉到手套膜的吐司面团的状态哈！

7把面团整理好放在盆中盖上湿布开始发酵。

8发酵到面团明显长大两倍时，用手指蘸点干面粉在面团上戳个洞，观察洞口有轻微的回弹但是不会塌陷就可以了。

9发酵好的面团倒在案板上轻轻拍扁排掉里面的空气。

10然后把面团平分成九份，每份大概是55克。

11每一个面团都滚圆盖上湿布松弛25分钟，如果你家很热就松弛15分钟甚至更短时间。

12松弛好的面团再次拍扁排气滚圆放入模具内盖湿布开始二次发酵。

13二发到面团稍微高出模具一点点就行了，在表面刷一层牛奶，也可以刷蛋液。（二发快好了时预热烤箱，180度上下管预热15分钟。）

14然后把烤盘放入上下管180度的烤箱中下层定时15分钟即可。

15烤好以后及时从烤箱里取出烤盘然后在桌上轻摔两下震去热气，把面包倒出来。

16烤好的面包放烤网上晾凉。

17用面包刀在烤好的面包上斜切一刀，注意切到中部就可以了不要切到底。

18把巧克力酱挤在装了裱花嘴的裱花袋里，然后把巧克力酱挤在切口处。

19再把巧克力脆珠撒在切口的巧克力酱上即可。
小提示：
1如果做的小面包一下吃不完，最好现吃现挤酱和撒巧克力脆珠，可以保持脆珠的口感。
2巧克力酱一定要选比较稠的那种，不然稀溜溜的没法操作。
3根据自己喜欢的甜度来定挤多少酱和撒多少巧克力脆珠。