南京盐水鸭
南京人每年吃掉的1亿鸭子中,有4000万只盐水鸭。朱自清在《南京》一文中这样描述盐水鸭:“南京人都说盐水鸭好,大约取其嫩,其鲜。”这短短一句话,其实已经道破了南京盐水鸭的精髓:皮薄肉嫩、清鲜香美。
在南京制作盐水鸭最好的时节则是每年桂花盛开的中秋前后,因为这时候稻丰鱼肥,鸭子吃的也好,身上的肉质正是口感最佳。鸭子的选择则一定要是湖鸭。这种湖鸭用稻谷喂大,还在湖泊里面吃小鱼小虾,养到5斤左右宰杀。一旦超过这个重量,或者鸭子用玉米米糠小麦等饲料喂大,肉质、肥腻程度和制成以后的色泽都要大打折扣,内行人一吃就能吃出来。民国张通之的《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”盐水鸭故又得名桂花鸭。
南京人每年吃掉的1亿鸭子中,有4000万只盐水鸭。朱自清在《南京》一文中这样描述盐水鸭:“南京人都说盐水鸭好,大约取其嫩,其鲜。”这短短一句话,其实已经道破了南京盐水鸭的精髓:皮薄肉嫩、清鲜香美。
在南京制作盐水鸭最好的时节则是每年桂花盛开的中秋前后,因为这时候稻丰鱼肥,鸭子吃的也好,身上的肉质正是口感最佳。鸭子的选择则一定要是湖鸭。这种湖鸭用稻谷喂大,还在湖泊里面吃小鱼小虾,养到5斤左右宰杀。一旦超过这个重量,或者鸭子用玉米米糠小麦等饲料喂大,肉质、肥腻程度和制成以后的色泽都要大打折扣,内行人一吃就能吃出来。民国张通之的《白门食谱》记载:“金陵八月时期,盐水鸭最著名,人人以为肉内有桂花香也。”盐水鸭故又得名桂花鸭。
#大虞海棠[超话]#
晚安故事
在森林深处,有一个池塘。池塘里面有很多的小鱼小虾,三只小鸭就生活在这个池塘里面。每天三只小鸭就在池塘里面游来游去,饿了就吃池塘里面的小鱼小虾,吃饱了就继续在池塘里面玩耍嬉戏。日子过得悠闲自在,好不快活。
有一天,一只猪猪和一只猫猫来到了池塘边露营野餐。他们带来了很多的面包和各种各样的零食。太阳落山,猪猪和猫猫玩累了也准备回家了。他们就把吃剩的面包送给了三只小鸭吃。
这是小鸭子们第一次吃面包。天啊,世界上竟然有如此美味的食物,咬下一口,浓郁的奶香味就在口腔散发出来。这比池塘里面的小鱼小虾可好吃多了。三只小鸭在一瞬间就爱上了面包,鸭子们想以后他们再也不要吃小鱼小虾了。
在接下来的几天,三只小鸭都只吃面包。虽然猪猪和猫猫给他们留下了不少的面包,但面包终究还是吃完了。吃完了面包之后,三只小鸭相信,猫猫和猪猪或者其他人一定会来给他们送面包的。所以,虽然肚子已经咕咕叫了,但他们坚持不吃小鱼小虾,饿了就喝点水。
一天、两天、三天过去了,三只小鸭还是坚持着不吃鱼虾。四天、五天过去了,包括猪猪猫猫没有任何人来给鸭子们送面包。到了第六天,小鸭子们坚持不住了,他们已经饿到完全没有力气,再不吃点什么,说不定他们就要饿死了。
看着眼前活蹦乱跳的小鱼小虾,一只小鸭低头吃了一只小虾、再吃一条小鱼。其他两只小鸭也低头开始吃起鱼虾。这个时候,他们才发现他们以前每天吃的小鱼小虾也是如此的美味。
饱餐一顿之后,三只小鸭终于明白了:别人馈赠的食物再美味也只能作为点心,只有自己能掌控的食物才能作为主食。
晚安故事
在森林深处,有一个池塘。池塘里面有很多的小鱼小虾,三只小鸭就生活在这个池塘里面。每天三只小鸭就在池塘里面游来游去,饿了就吃池塘里面的小鱼小虾,吃饱了就继续在池塘里面玩耍嬉戏。日子过得悠闲自在,好不快活。
有一天,一只猪猪和一只猫猫来到了池塘边露营野餐。他们带来了很多的面包和各种各样的零食。太阳落山,猪猪和猫猫玩累了也准备回家了。他们就把吃剩的面包送给了三只小鸭吃。
这是小鸭子们第一次吃面包。天啊,世界上竟然有如此美味的食物,咬下一口,浓郁的奶香味就在口腔散发出来。这比池塘里面的小鱼小虾可好吃多了。三只小鸭在一瞬间就爱上了面包,鸭子们想以后他们再也不要吃小鱼小虾了。
在接下来的几天,三只小鸭都只吃面包。虽然猪猪和猫猫给他们留下了不少的面包,但面包终究还是吃完了。吃完了面包之后,三只小鸭相信,猫猫和猪猪或者其他人一定会来给他们送面包的。所以,虽然肚子已经咕咕叫了,但他们坚持不吃小鱼小虾,饿了就喝点水。
一天、两天、三天过去了,三只小鸭还是坚持着不吃鱼虾。四天、五天过去了,包括猪猪猫猫没有任何人来给鸭子们送面包。到了第六天,小鸭子们坚持不住了,他们已经饿到完全没有力气,再不吃点什么,说不定他们就要饿死了。
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饱餐一顿之后,三只小鸭终于明白了:别人馈赠的食物再美味也只能作为点心,只有自己能掌控的食物才能作为主食。
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每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用。海鸭蛋卵磷脂含量是普通鸡蛋的6倍,而胆固醇含量只有普通鸡蛋的50%。#农村电商#
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